第 3 章（第3页）

游翊迅速扫一眼猩红现场，闭上眼睛，强压恶心，伸手往中间一抠，将白白鼓鼓、手掌大小的鱼鳔扯了出来。

第二步，杀鱼取鳔，完成！

游翊很想歇一歇，但即便闭上眼睛，黑红一片的画面也挥之不去。

继续！

她睁大眼，直视令她不适的鱼鳔，不敢拖沓，去撕外层的红膜。

膜粘得紧实，游翊迅速而谨慎地剥离筋膜和血丝，手指都微微发僵。

用清水反复冲洗，涤净内里的粘液。放砧板上拿刀尖一戳，空气噗的跑了，鱼鳔瘪成一条空心小管子，再用刀切成大小相当的块儿。

第三步，撕膜切段，完成！

灶上水已烧好，冒着热气，游翊将鱼鳔段放进去，松松一烫，不过眨眼功夫就捞出来，快速扔进铁盆里。

随后，她端着铁盆再次跑入寒舱，打开冰镇果蔬的缸子，挖出十几块冰，裹住鱼鳔，任其迅速冰镇冷却。

到此，鱼鳔处理，结束！

现在要做夹心部分。

游翊望着寒舱里的几口大缸，思考：

为成本考虑，必然不可以用寒舱里贮存良好的冰镇果蔬。

可甲板舱货架上的大部分水果，方才已经被挑走了，只剩下些烂的。挑剔的富人是否会质疑嫌弃，东西不新鲜？

更何况，每段鱼鳔都如此之小，夹心只需约莫戒指大小的果肉。

从节约角度看，荔枝夹心最划算，因为荔枝小且论个卖；那鱼鳔艾苏就要翻倍加价，万一易小姐不认怎么办？亏得更多。

从成本角度看，柑橘夹心最划算，因为柑橘量大价贱；缺点是用不完，着实浪费。

从利润角度总体来看，还是荔枝夹心最赚钱，风险也大。

游翊脑子里已经开始盘算，未来，怎样把它打造成水市舶特色卖点呢……

想远了！

唉，方才不该给易小姐选口味。

可是牛都吹出去了，哄好易小姐要紧，救意娘要紧啊！

罢了！新人做生意，最重要的就是敢做！

游翊心一横：都做！

赌一把，回头要是亏了，就当交学费了。

转身跑上甲板货舱。

易小姐倚在伞下，方才活泼的劲儿散了些，声音慵倦：“老板，做好了没？太阳很晒的！”

“快了！”游翊笑着，瞥一眼矮了一小截的蜡烛，从货架找出一个小罐，隔着两船栏杆递上去：“茉莉油，防晒养颜，送您试试。”

易小姐伸手接过：“也是从南洋商船拦的？”

“慧眼识珠！”

易小姐勾勾唇：“去吧，静候佳音。”

“即刻就到！”

游翊心都在滴血，这茉莉油，可值二两银子啊！她就这么搭进去了！

她决定，用寒舱里最新鲜的荔枝！

诈富人一笔，把茉莉油的钱，狠狠赚回来！