第7章 贾家的满月酒（第1页）

第7章贾家的满月酒

评价依旧犀利，不过杨建东竟然有一丝窃喜？

至少比起耿耀宗做的，骂得没那么狠。

只不过属性提升就很微妙了。

除了刀工稍多一些，火候和调味都只加了0。1，但整体比起炸酱面要少很多。

杨建东猜测，有可能是菜谱品质的关系。

酸辣土豆丝菜谱只是绿色，炸酱面可是蓝色。

至于两者之间如何量化，他也没有眉目。

夹一筷子送入口中，和冯添做的区别最明显的地方，就是香味不够浓。

香味这个概念，有点抽象。

两道同样的菜，尝得出来水平一高一低，却说不出来哪里不够好，那就是不够香，很有可能是火候的问题。

将做好的菜挪放一边，杨建东重新洗锅烧水。

土豆丝焯水，煸香料头，下锅翻炒，烹醋下蒜末出锅。

制作手法一般无二，唯一的区别是第二份杨建东只用了一半的土豆丝，同时煸炒料头用的时间更长。

这样做的目的很简单，只是为了让锅里的温度升到最高。

效果也很明显，土豆丝下锅没几秒便带上一层薄薄的焦色，那种食材与热油迸发出的美妙反应，让成品的香味更上一个档次。

【成功制作粗糙的酸辣土豆丝，火候+0。2，调味+0。1】

杨建东眼前一亮，果然是这样。

稍微注意之后，火候提升的属性值变多了，这代表他的改动是有效果的。

硬件条件不允许的情况下，通过改变加热时间的方式同样能起到调整火候的效果。

至于调味没有变化，很有可能上限便是如此。

每道菜的侧重点不同，就像是炸酱面，对火候的要求很低，每次增加的属性也明显低于其他属性。

这也正常，毕竟酸辣土豆丝的调味品只有盐和味精。

没顾得上尝新的菜，杨建东连忙将剩下的土豆丝也全部炒了出来。

只不过之后的属性提升就没什么变化了。

杨建东也不失望，能做出这个效果他已经很满足了，毕竟耿耀宗学了那么久还不如他呢。

做完菜，杨建东又煮了棒子面粥，上面再热俩窝头，晚上这顿就算齐活。

别看不咋丰盛，在四合院可没几家能比得上。

也就是家里人少，刘桂芳也不是个小气的人。

饭刚做好，刘桂芳便拧着杨海丽的耳朵回来了。

小姑娘还不服气，一问正在和何雨水扔嘎啦玩呢，就被母亲大人拎回来了。