第5章 学徒之耻系统说的（第2页）

有的烧菜焖菜，炒个没几遍就开始沾锅底，这个时候就轮到蹭勺的干活了。

丰泽园后厨六七位大师傅，蹭勺只有杨建东一个。

所以杨建东也顾不上切菜，转而收集大师傅们换下来的大勺，开始清洗。

先将锅洗净，然后用细沙子细炉灰去除锅内残余的油污，处理干净后用水冲洗，再上炉烘干水汽。

这就是蹭勺的整个流程。

每天这套流程至少要重复上百次，工作量极大，一般人很难撑得住。

而杨建东能坚持下来，全靠蹭勺学徒称号的特殊效果。

【蹭勺学徒（体力恢复速度略微提升）】

这个称号给得真是恰到好处，虽然不能完全消除疲惫，却能让杨建东坚持完一整天的工作。

特别是老师傅对锅的清洁程度要求几近严苛，不能有一点马虎。

有位德高望重的大厨分享过，自己曾在蹭勺时期通过尝锅里残余的汤汁，来学习理解鲁菜的调味逻辑。

起初杨建东选择蹭勺也是抱了这个想法。

可一上手才知道，这个操作难如登天啊。

这些汤汁不知道放了多少味调料，经历多少道工序，哪有这么容易尝出来？

只能说天赋才是最大的外挂！

一到正午，来吃饭的客人就很多了。

后厨里几个大师傅大勺抡起来就没停过。

反而是耿耀宗，因为之前杨建东帮着切了一堆食材，现在轻松很多，时不时跑到杜宗明跟前观望，杜宗明也由着他。

也怪不得这小子平日里以杜宗明徒弟自居，这样的待遇也只有真正的师徒才有。

一直忙到两点多，午高峰总算是过去了。

杨建东总算可以歇一会。

就中午这一会，他少说也蹭了三四十把勺，竹刷都快蹭出火星子了。

即使有系统加持，两只胳膊也酸痛无比。

其他学徒有一个是一个也没好到哪去，全都出了一身汗，脖子上擦汗的毛巾都换过几遍。

歇了一会，大师傅便喊着做午饭了。

午饭一般是由每位大师傅指定手下学徒或是徒弟做。

给客人吃的菜的精益求精不能凑合，自己人吃饭就权当练手了。

做出来菜经后厨人品鉴，偶尔还有别的大师傅来“蹭饭”，有什么缺点也能相互印证，算是随堂测验。

当然这时候要是做得太差劲，大师傅的脸上也没光。

隔着老远耿耀宗便围在杜宗明身边说着什么，众人看见也是十分吃味。

“这小子又在走后门了。”

“昨天的菜做成那样，今天还有脸找杜师傅。”

“冯哥，你也不争一争，你的手艺可比那小子强多了。”

杨建东闻言看向人群中的冯添。

冯添便是杜宗明手下负责打荷的学徒，是正儿八经拜了杜宗明作师父的，平日里打荷之余，还接手一些简单菜的制作。

后厨学徒中，冯添是顶级那一档。