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绿色食品生产技术操作规程，是以上述准则为依据，按作物种类、畜牧种类和不同农业区域的生产特性分别制定的，用于指导绿色食品生产活动、规范绿色食品生产技术的技术规定，包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖等技术操作规程。

绿色食品产品标准

其中包括对农药残留、重金属的检测项目。总体来看，不但检测项目种类多，而且指标也严，其卫生品质要求高于目前的国家标准；并且使用的主要原料必须来自绿色食品产地、按绿色食品生产技术操作规程生产。

绿色食品包装标签标准

其中包括绿色食品产品包装应该遵循的原则，包装材料选用的范围、种类、包装上的标识内容等。

总体要求是，产品包装从原料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程，都应该有利于食品安全和环境保护，包括包装材料的安全、牢固性，节省资源、能源，减少或避免废弃物产生，易回收循环利用，可降解等具体要求和内容。

产品标签，除要求符合国家《食品标签通用标准》外，还要求符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》规定。

绿色食品贮藏、运输标准

其中包括对绿色食品贮运的条件、方法、时间等方面的规定，目的是确保绿色食品在贮运过程中不遭受污染、不改变品质，并且还能有利于环保、节能。

绿色食品的其他相关标准

其中包括“绿色食品生产资料”认定标准、“绿色食品生产基地”认定标准等。

总而言之，绿色食品标准的核心，是要确保“从土地到餐桌”的全程质量控制理念。但显而易见的是，绿色食品要想大踏步进入普通家庭，最主要的是要解决以下三大问题：一是消费者“想买不舍得买”。归根到底，绿色食品的高昂价格让绝大多数消费者难以接受。例如，2013年年初市场上普通大米的价格是每公斤5元，可是绿色种植的大米要卖到16元，有机种植稻米更是高达30元以上。二是“想买不敢买”。究其原因在于，现在市场上以假乱真现象很普遍，不知道自己花高价买到的是不是真的绿色大米。三是“想买不知道如何买”。主要是无法辨别真假绿色食品标识，甚至根本就不知道还有这样的标识。[10]可以说，只有以上三大问题解决了，发展绿色食品农业才会大有可为，并有钱可赚，至少不会像现在这样混乱

绿色壁垒

所谓绿色壁垒，也叫环境壁垒，是指发达国家凭借其科技优势，以保护环境和人类健康为由，通过立法、公约、法律、法规、标准和标志等形式，对进口商品进行的准入限制。

绿色壁垒属于非关税壁垒，目前是国际贸易政策措施中的重要组成部分，受绿色壁垒影响的产品贸易额占全球进口额的90%以上。

顺便一提的是，绿色壁垒和环境壁垒的名词都是我国创造的，国际文献中并没有这样的说法。但显而易见，这些准入限制确实可以在世界贸易组织的规定中找到依据。客观地说，“壁垒”的名词在中国人口中提出，或多或少反映发展中国家在这方面存在的偏见。

参见“非关税壁垒”、“技术壁垒”、“贸易壁垒”条目。

蓝海战略

所谓蓝海战略，是指企业把视线从市场的供应转向需求，从关注并超越竞争对手转向为买方提供价值，从而摆脱市场竞争激烈的“红海”，开创新的市场空间“蓝海”。简单地说，就是要杀出重围。

具体地说，如果把整个市场想像成海洋，这个海洋由红色海洋和蓝色海洋两部分组成，红海代表现在已经存在的所有产业，即已经知道的市场空间。在这片海洋中，竞争激烈，水质混浊，营养贫乏，并且人还很多。蓝海代表现在还不存在的产业，即未来的市场空间。这片海洋水质很好，营养物也很丰富，竞争的人很少。那么，所谓蓝海战略，就是要企业超越传统产业竞争、开创全新市场战略竞争新局面；就是要远离传统市场的血腥竞争，通过创造需求来突破竞争，去“蓝海”获取更多利益。目前，这一观念已经在全球商界得到广泛认同。

1　詹国枢：《十八大“十大热词”解读》，载《中国经济周刊》，2012年11月27日。

2　原文标题是《谁来养活中国--来自一个小行星的醒世报告》，长达141页。

3　红薯按5斤鲜薯折1斤粮食计算。

4　《路民生：介绍粮食生产统计》，中国甘肃网，2009年4月22日。

5　《路民生：介绍粮食生产统计》，中国甘肃网，2009年4月22日。

6　《农业部遥感监测：南方主产区甘蔗种植面积增7。93%》，云南糖网，2012年2月1日。

7　《2007年各国粮食总产量》，载《华夏地理》，2008年6月1日。

8　严行方：《绿色经济》，北京，中华工商联合出版社，2008，P3。

9　《绿色经济--唯一值得的竞争》，译言网，2011年7月13日。

10　杜芳：《绿色食品、有机食品要让消费者想买能买会买》，人民网，2013年1月18日。