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中美两国的数据差异及原因

在对粮食总产量数据解读时，比较有意思的是中美两国的相关数据：2007年我国的耕地面积是　1。21亿公顷，占世界耕地总面积的8。06%；而美国的耕地面积是1。97亿公顷，占世界耕地总面积的13。1%。[7]

不难看出，美国的耕地面积要大大高于我国，可是它的粮食总产量却大大低于我国。究其原因在于以下三方面：

一是美国强制推行农田轮流耕作，休耕面积多了，粮食总产量就少了；粮食总产量少了，价格就上去了，农民的利益就得到了很好的保护。更不用说，美国政府对农业的补贴是很高的，美国农业部的规模也要超过国防部。

二是从粮食结构看，美国的主要农作物是小麦，而小麦的亩产量要比我国的主要农作物水稻低得多。

三是我国是传统农业大国，农业机械、农业投资、农业科技一直非常落后，发展农业的第一任务是保证粮食供应，所以对农作物要求更多的是产量而不是质量，产量当然就随之上去了。而美国的农业亩产量比我国低，可是科技含量却比我国要高得多。这当然也是因为美国的人口少，更注重科技推动农业。

附带一提的是，由于历史原因，国家统计局过去承认的耕地面积往往要小于各省农业部门统计的耕地面积，这样就造成统计部门、农业部门、粮食部门之间的统计数据不一致。而统计部门现在采用的粮食播种面积和产量数据，则主要来自国家粮油信息中心的估判，这与过去相比也是有区别的。

参见“亩产量”条目。

绿色经济

所谓绿色经济，是指以市场为导向、以传统产业经济为基础、以经济环境的和谐为目的，发展起来的一种新的经济形式。

绿色经济将环保技术、清洁生产工艺等许多有益于环境的技术转化为生产力，并且通过有益于环境或者与环境无对抗的经济行为，来实现经济可持续发展。换句话说，绿色经济的核心内涵，就是可持续发展和循环经济。

绿色经济的哲学源头，在于我国古代“天人合一”、“道法自然”的文化思想，与西方国家的“天人对抗”截然相反。可是在过去一个时期，我国却突然崇尚起了“人定胜天”。不用说，为此付出了昂贵的生态代价。直到今天，这种情形依然并未根除。我国每年的环保投资超过国防开支，就充分证明了这一点。

最早提出绿色经济概念的，是英国环境经济学家皮尔斯在1989年出版的《绿色经济蓝皮书》中提出的主张：从社会及其生态条件出发，建立一种“可承受的经济”。他的意思是说，经济发展必须是自然环境和人类自身可以承受的，不能因为盲目追求生产增长而造成社会分裂和生态危机，不能因为自然资源耗竭而使经济无法持续发展。这个概念一提出来，立刻引起全球轰动，不仅成为一种理论，而且马上就付诸实践。

美国哥伦比亚大学生物学教授华莱士，在考察亚马逊河热带雨林生态平衡时发现，那里有一种名叫蚁熊的动物，是吃蚂蚁的高手，一只蚁熊平均每天会吃掉1。8万只蚂蚁！

然而令人意外的是，蚁熊在吃蚂蚁时决不赶尽杀绝、让蚂蚁断子绝孙，相反却会网开一面、留有余地。例如，它每挖开一个有成千上万只蚂蚁的蚁窝时，会只吃掉其中的一小部分蚂蚁，让其余的全部逃生，这就是蚁熊的“蚁道主义”。

蚁熊为什么要这样做？实际上它很清楚，要想自己的种群在地球上生存，就必须让自己的食物来源（蚂蚁家族）子子孙孙生存、繁衍下去；只有蚂蚁们生活得好，自己才能生活得好，可谓“一荣俱荣、一损俱损”。

不用说，蚁熊的这种“仁慈”、“宽厚”是基于动物本能的自身生存和可持续发展需要。从人类社会角度看，这就是从事绿色经济、循环经济的伟大行为。

华莱士感慨道：“蚁熊是我们人类的老师！我们要珍惜地球上的每一滴资源，不要把它变成人类的最后一滴眼泪！”他回国后马上向政府提出“立即封井，停止开采仅有20年储量的本土石油，给子孙后代留作遗产；大力开发水电、风电等可再生资源”的建议。最后，美国政府采纳了他的建议，决定从2000年1月1日起美国本土全面封闭油井、停止开采石油。

华莱士的建议反映了一个十分简单的道理，那就是地球上的各种资源都是有限的，而且日趋减少。任何国家和地区都必然要发展经济，但现代经济学是一种矢量经济学，即它有多种目标，追求的应是经济（区域）、社会、环境的协调发展。[8]

绿色和平组织国际执行主席库米·奈都认为，绿色经济迟早会成为人类社会发展主流。他说：“忘掉军备竞赛和太空竞赛吧，未来唯一值得的竞争是绿色竞赛，目前的领先者必会成为未来的赢家。我们应该面对绿色经济的到来。虽然时间会比绿色和平希望的长，但它终归会来临的。中国严重关切气候变化带来的影响，而且他们已经就这点制订出了战略和经济计算。他们想遥遥领先，他们希望能成为未来的大玩家。”[9]

参见“循环经济”条目。

绿色食品

所谓绿色食品，是指在无污染的生态环境下种植及全过程标准化生产和加工的农产品，严格控制其有毒、有害物质含量，使之符合国家健康安全食品标准，并且经过专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。

在我国，绿色食品是对无污染的安全、优质、营养类食品的统称，指经过国家有关部门认定，允许使用绿色食品标志的食品。绿色食品是我国特有的名称，国外称有机食品、生态食品、自然食品、蓝色天使食品、健康食品、有机农业食品等。

绿色食品与有机食品、无公害食品的概念略有区别。简单地说，绿色食品在无污染方面的严格程度要高于无公害食品，但低于有机食品。

绿色食品概念的提出，是第二次世界大战后，欧美和日本等发达国家在工业现代化基础上实现了农业现代化，农用化学物质源源不断地输入农田，从而造成有害化学物质通过土壤和水进入食物链，侵入农作物和畜禽体内，最终损害人体健康。

1990年5月，国家农业部正式确定绿色食品的名称、标准和标志。标准中对绿色食品的规定是：①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准；②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。

以绿色食品的生产为例，它必须遵照以下标准：

绿色食品产地环境质量标准

其中包括绿色食品产地的空气质量标准、农田灌溉水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准、土壤环境质量标准的各项指标，以及浓度限值、监测和评价方法。

绿色食品生产技术标准

其中包括绿色食品生产资料使用准则、绿色食品生产技术操作规程两部分。

绿色食品生产资料使用准则，是对生产绿色食品过程中物质投入的一个原则性规定，它包括生产绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和水产养殖药的使用准则，并且对允许、限制和禁止使用的生产资料及其使用方法、使用剂量等做出了明确规定。