通过厨房里的工作多方面刺激五个感官（第4页）

做法

这项工作的内容是让孩子用模具给切片芝士、火腿片、切薄的萝卜片等定型。

在工作过程中，孩子需要将模具放到食材的正中央，然后用手掌压住模具，利用体重从上往下施加力量，完成后再轻轻将食材从模具中取出。孩子通过这一过程能够学会如何控制力量。

模具用起来比刀更安全，因此家长在一旁守候时也可以更放心。我十分建议刚开始参与做菜过程的孩子做这项工作。

2岁～切片

需要事先准备

熟鸡蛋＋鸡蛋切片器或苹果＋苹果切片器

做法

在这项工作中，家长只需要为孩子准备一个用手向下压就能切片的安全小工具，让孩子们给鸡蛋或者苹果切片。切好的鸡蛋既可以用来拌沙拉，也可以做冷面码，还能做三明治，就算是直接吃也非常美味。苹果同样也能切好直接吃。孩子们成功后，一定会收获巨大的成就感和快乐。

2岁～做比萨

需要事先准备

吐司＋比萨酱＋喜欢的配料

做法

在吐司面包表面挤上番茄酱或比萨酱料，然后让孩子码上自己喜欢的配料吧。这是一款孩子们也能制作的简单食谱。除了吐司，也可以用饺子皮来做比萨面饼。

在饺子皮上放些配料，再用家用电烤盘烤制一下就能吃了，即使是很小的孩子，也能完成这项工作。这道菜作为大人们的下酒菜也再适合不过了。

2岁～用餐叉或水果叉

需要事先准备

餐叉或水果叉＋肉、小香肠、小番茄等

做法

如果想让肉质更加细嫩，可以让孩子试着用餐叉来扎一扎肉哦。如果给孩子准备的是小香肠或小番茄，更推荐使用水果叉。用来扎的食材体积越小，难度系数就越高。此时，需要孩子完成一套“手眼合作的动作”。我们在准备便当时，也可以让孩子用水果叉来帮我们把食材放进饭盒里，这样一起合作装便当，一定会成为愉快的经验。

2岁～捣芝麻

需要事先准备

捣臼＋捣杵＋芝麻＋托盘

做法

在捣芝麻的时候，“嘎吱嘎吱”碎裂的声音会刺激孩子的听觉，经由捣杵传来的“嘎吱嘎吱”的手感会刺激孩子的触觉，芝麻的阵阵香气还会刺激孩子的嗅觉……总之，这是一项能够全方位刺激孩子五感的工作。而且，孩子拿着捣杵研磨也能锻炼到手腕力量，对于今后练习用勺子或握笔写字，都会有很大的帮助。为了避免将芝麻撒得到处都是，可以垫上托盘。另外，请记得控制好芝麻的量，只需提前在捣臼里放好这次需要孩子捣的芝麻即可。

2岁～用勺子舀

需要事先准备

勺子＋大碗等容器＋咖啡豆、白砂糖等

做法

这项工作是让孩子把调味料等颗粒物用勺子舀到另一个容器中，可以在做饭时拜托孩子来做，或者当盒里的调味料用完时，让他们来完成补充调料的工作。我曾经会先把咖啡豆或白砂糖从袋里倒入大碗，再让孩子用勺子舀到专门存放这些物品的容器里。如果孩子通过这项工作，能够熟练掌握用勺子的方法，那么他们在吃饭时用勺子也就不在话下了。

2岁～用黄油刀切

需要事先准备

香蕉等食物＋黄油刀

做法

在吃香蕉前，先让孩子来切一切吧。