第五十三章做大厨（第1页）

沈云姝进屋看见桌上菜色，差点哇了一声。“娘，怎么这么多好菜？”“昨儿两顿瞎糊弄，今儿可不得吃好点？而且你大姑还带着珍儿过来了，说知道咱今天忙，特意过来给咱烧饭，这些啊，都是你大姑做的。”沈云姝顿时眼前一亮，再不迟疑，拿起筷子就是干饭。先尝尝红烧肉。肥瘦相间，漂亮的五花肉，色泽红艳，脂肪层晶莹剔透，看着就让人垂涎三尺，入口更是软烂不腻。鱼是昨日阿金送来的几条昂公鱼，煎到八分熟以后再铺在炖蛋上蒸熟，肉嫩蛋鲜。还有一道烧茄子。沈云姝一直觉得做的不好的茄子就像在吃抹布，而做得成功的茄子则是绝顶美味。大姑做的茄子看着平平无奇，甚至连酱油都放得不多，吃起来却咸淡适宜，入口即化，下饭得很。再配上一道酸辣的炒鸡杂，还有鲜美的虾皮冬瓜汤，这简直是沈云姝这半年来吃过最合心意的一餐。“大姑不做大厨真是可惜了！”摸着撑得圆溜溜的肚子，沈云姝感慨道。王氏笑道：“哪有女人做大厨的？不过你大姑做菜的本事确实不比那些开小馆子的差。”“为什么女人不能做大厨？娘，要相信一切皆有可能。您看，咱们不是都要开铺子了？”沈云姝笑嘻嘻道。“好好好，能做能做，你大姑都没说啥，你倒较真了。”王氏嗔怪地点了点她的额头，迅速收拾了碗筷，几人又坐到了树下。“哦，对了，今儿还有个好消息。”王氏想起什么，笑眯眯道，“下晌咱去吴家收东西，宋家少夫人让人带了话，说咱们做的花饽饽她特别满意，下回还来咱这定。还说有几家亲戚过阵子家里要办事的，也打算来咱这做一个哩！”这的确是个好消息。沈云姝心里美滋滋的。自己的劳动成果能受到肯定，还能给人带去幸福感，没有比这个更让她高兴的了。“廖大哥和歆儿呢？”沈云姝这会发现院子里少了人，屋后也少了刨木头的声音。“去村里了，说缺点东西，歆儿也跟着去了。正好咱后天去罗山村送花饽饽，到时去村里，再一块回来。”沈云姝点头。铺子里要做的东西不少，先前囤的木料只怕不够。后天的馍塔是最基础的款式，她已经做熟了，出品快，不用提前准备，今天还可以歇一下。这次吴家的单子几乎是她的能力顶峰了，如果连续做这样的单子，她估计不出一个月就要过劳死了。到时要么得少接单，要么就得招点人手了。好在眼下还不用考虑这个问题，沈云姝倒是想起来那天和魏骁提的茶点一事。不知道能不能成，能成的话，酥点的制作有固定流程，倒没有这么麻烦，单价还能卖得比花饽饽高，只要够新颖独特。想到这，她就有点坐不住。前世她钻研西点，中式酥点原本不是她熟悉的领域，只不过涉及开酥的技巧是中西相通的。但后来随着蛋黄酥的流行，许多传统酥点又回到了人们的视线里。当时酒店要出面对客户的中秋礼盒，她们西点部专门研究了一阵子的中式酥点，几乎把市面上所有酥皮类型都尝试了一遍，还做了很多创新味型的馅料。对这一领域，她敢说就种类丰富这一点，可以碾压这时代任何一家点心铺子。唯一的阻碍，就是原料。现代唾手可得的烘焙原料种类可以以千计算，到这里被阉割到了区区几十种。她是满身功夫施展不开，这么多年在沈家，也就只做了和魏骁提到的那几种。汴城水运发达，商贸繁荣，按理说能找到的东西应该比沧县多。沈云姝决定得找个时间好好逛逛汴城的各种铺子。不过在这之前，还是得把手上的馍塔单子完成。翻过两天，到了去乡下送贺寿馍塔的日子，沈玉春一早就带着梁珍儿过来了，几个人装好花饽饽，坐上骡车，出了城。罗山村出城向北走十五里，不远不近。王氏到的时候，主家已经忙活开了，桌子从院里摆到了院外大树下，粗略一数，得有二十几桌，恐怕全村的人都来了。来小院定馍塔的是寿星公的大媳妇李大娘，比王氏还大几岁，一见到她们的骡车就赶紧喊来家里几个小子，三下五除二就把木桶搬进了院子。“还想着你们没这么快到哩！”李大娘帮着装架子，笑呵呵道。“怕耽误家里事，早点弄完，等会客人来了也都能瞧见。”客人定这馍塔很大原因就是给来宾观赏，给主家涨面子的，等人都来齐了再匆匆忙忙摆上，还有个屁用？李大娘笑容更深，招呼着两个儿子把架子装起来，沈云姝几人就开始摆喜馒头。李大娘定的是二两的款式，但今儿来吃席的人多，怕馒头不够分，又多加了半两银子，再加上沈云姝主动送了些，一共有将近三百个喜馒头。，！七层的馍塔，除了最上面一层，其他都铺了两层喜馒头，满满当当的，好不壮观。就连沈玉春听王氏描述过，这会亲眼见了，也忍不住惊叹几声。而李家全家上下二十几口，老老小小则都被这吸人眼球的馍塔引了来，很是稀奇，纷纷猜测着上头是什么字。沈云姝就一个个说给他们听，“福”“禄”“寿”“喜”单字朝外，中间两竖排特别安排了“福如东海，寿比南山”的字样，像对联一样，显眼好看。李家人左瞧右瞧，觉得这红艳艳的字真是漂亮又体面，纷纷点头表示满意。李大娘侧头跟自己丈夫说了什么，李大爷连连点头，两人兴冲冲进了里屋，没一会搀着一个穿着福字纹新衣，满头白发，面和慈善的老人走了出来。“爹，瞧瞧咱给您定的这喜馒头，好看不？”李大爷夫妻搀着老人走到馍塔前，也是有孙子的人了，此刻也像孩童向父母邀功一般，充满兴奋和期待。“好好，爹这辈子还没见过这么漂亮的馒头，爹享福了，享你们这些儿孙的福！”老人面目沧桑，声音却依旧爽朗，脸上笑意更是慈祥亲和。围绕着他的儿女孙辈们眼中也满是孺慕之情。一个大家族，人丁兴旺，安宁和谐。虽算不上富贵，也是多少人艳羡不来的福气。沈云姝看着这一幕，胸口满涨，只恨这时代没有照相机，无法记录下这美好的瞬间。东西都放好了，李大娘将她们送到门口，王氏和她约来取架子的时间。两边正说着话呢，一个十一二岁的小男孩急赤忙慌地跑了过来。“大娘，不好了，那姓邓的师傅跑了！”“什么？他不是让你带着家去上茅厕了吗？咋跑了？”李大娘不敢相信。“是，都上完了，路上碰见两人，那师傅好像欠了赌债，两人催他还钱还要打他，那师傅就跑了！”小男孩急急解释道。“哎呀，这可咋办哪？桌子都摆好了，客人都要来了，这这可咋办？”李大娘急得脸色都变了。后面李家人听到动静跟了出来，得知了情况，也气得不清，纷纷骂起那姓邓的烧菜师傅。“怪不得城里干不下去，跑咱乡里接活，原来是个烂赌鬼！”“上了他的当，这不是坑人嘛！”李家人又是气愤又是发愁。“好了，跑了便跑了罢，菜咱们自个烧，今儿就图个热闹，犯不着生气。”身后老人的声音响起，李家人的吵闹声立刻安静下来。“可今儿毕竟是爹您七十大寿，咱们烧的那些寻常吃也就算了，怎么能拿到席面上？这不委屈了爹么？”李大爷有点难以接受。“爹知道你的孝心，只要咱们一家子人和和乐乐的，爹比吃什么都开心。”老人安慰着家人，可越安慰，李家人心里更不愿意将就。“大娘，附近村里还有其他厨子吗？”李大娘看向说话的沈云姝，点点头：“有是有，咱也认识，就是来来去去都是那些菜，咱爹辛苦了一辈子，七十大寿就想给老人办得体面些，找那姓邓的也是因为他说能做饭馆里的菜式。谁成想哎！”“大娘，今日宴席肯定要办，菜也要烧，不如这样，我们替您帮忙，烧两道菜您瞧瞧能不能用？”：（）指尖酥

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