第37章扫雪（第1页）

清早的天空如灰色的斗篷，沉默地覆盖着大地。叶宵仿佛听到了它的低语，知道这样的天气预示着马上就会有一场大雪。她匆忙往返，从柴棚多抱了一些柴火回来，又赶到河边去担了几桶水回来将水缸装满。不出所料，到下午的时候，忧郁了许久的天空终于张开了它的魔法宝箱，将无数洁白的羽毛撒向大地。不同于初雪的羞涩和轻柔，这场雪带着冬季特有的深沉和厚重。雪花不再犹豫，它们大胆地在空中旋转、跳跃，仿佛是一群优雅的舞者，在冬日的舞台上尽情展现它们的舞姿。不一会儿，森林就被这洁白的帷幕所覆盖，每一棵树、每一片叶子都披上了银白色的外衣。沈梨受伤后在炕上躺了一个多星期，伤病终于恢复了一些，至少能够下炕活动自如了。她走到窗前，将手掌贴在冰凉的玻璃上，透过窗户，她的眼睛追随着那些飘落的雪花。她想起了八岁生日时收到的八音盒，里面藏着一个会下雪的水晶球。那时的她，生活在温暖湿润的南方，从未想象过，有一天她能在现实中目睹这样壮观的雪景。叶宵在厨房里忙碌着，她是个闲不下来的人，此时正在处理秋天采回来的一小盆松子。那些松子经过早上冷水的浸泡和蒸汽的温润，外壳早已经变得柔软。她将它们从蒸锅里捞出，迅速放入冰冷的水中，让它们在温差中紧缩。如此一来，炒制的时候松子就会自然“开口”，吃的时候就方便多了。“雪还没停吗？”松子在冰中冷却还要一点时间，等待的这会功夫，叶宵解下系在身上的碎花围裙，打算回主屋炕上休息一会。一进门，她看到沈梨跪在椅子上扒着窗户看雪，随口问道。“已经变小了，但是还没有停的意思，应该还会再飘一会小雪吧！”沈梨目不转睛回了叶宵的话。“窗边温度比屋里凉很多，你不穿棉衣，当心又感冒！”叶宵一边说着一边找出一件松软的短棉衣递过去。因为阴天的原因，今天一整天灶火不断，屋子里比平日暖和些，于是沈梨只穿了一件鹅黄色“三紧式”毛衣，里面套了一件元宝领衬衫。衬衫的尺码似乎偏大一些，袖子有一些长，有一截露在毛衣的袖口外，她索性将衬衫的袖口整个外翻，挽在毛衣袖口之上。“你什么时候比我妈都啰嗦了？！嘴太碎会老的快哦！”沈梨嘴上吐槽，但是手却接下了叶宵递过来的棉衣，老老实实的穿上。自打入冬以来，沈梨不是生病就是受伤，叶宵不仅要照顾沈梨，还要全力承担屋里屋外的活计，沈梨看在眼里，急在心里。但眼下的情况，除了听叶宵的话老老实实养着等康复，她也做不了什么。“雪这样下下去，不知道要积多厚。我们得趁着积雪还不深，扫出一条道路来，不然要是下的久了，怕是难出门了。”沈梨眼看着雪已经有一拃厚，她不禁担忧起来。被沈梨这样一提醒，叶宵也觉得应当如此。只是家里只有一把短的扫把，是收了高粱后叶宵用高粱秸秆摸索着扎的，扫扫室内的土尘还好，拿来扫雪就显得太小了，而且高粱扫把太软，用来扫浮雪还可以，一旦积雪到一定厚度，就扫不动了。“得再扎一把更大的扫把才行，柴房还有一些高粱秸秆没烧完，我去挑一些重新扎一把大的扫把。另外还得弄一个推雪的工具才行。”叶宵来到窗前，看着外面的积雪，忧虑的说道。“推雪的工具我来想办法。”沈梨自告奋勇，一个转身扶着桌子从椅子上下来，推门就去工具棚翻找有用的材料了。叶宵则去另一边的柴房挑选扎扫帚的高粱杆。叶宵在柴房里仔细挑选着高粱秆，她的手指轻轻滑过每一根秆子，寻找着那些粗细均匀、长度适中且挺直的。只有这样的高梁杆绑出的扫帚不仅形状会更加规整，而且耐用性也会更强。她在一堆待烧的柴火堆里精心挑选了一大捆高粱杆抱进屋子。雪渐渐停了，但冬天的寒风依旧在窗外呼啸，屋内却因为热炕和火墙的温热而显得格外舒适。叶宵坐在炕上，周围是一堆经过精心挑选的高粱杆，它们静静地等待着被赋予新的生命。她拿起一把锤子，轻轻地在木制炕沿上敲打着高粱杆，每一次敲击都让杆子变得更加松散，为接下来的扎制做好准备。随着敲打声在屋内回响，高粱杆逐渐失去了原有的僵硬，变得更加柔韧。敲打完毕，叶宵将高粱杆浸入灶锅中，锅里是用来烧炕的热水。这一步是为了将高粱杆和穗变得更加柔软，便于后续的扎制。在灶台前，叶宵将经过处理的高粱杆一一排列，用锋利的刀子轻松地将它们切割成一致的长度。每一根杆子都被她仔细地检查，确保没有毛刺和不平整的地方。然后叶宵才回到炕头，开始扎制扫把。她将切割好的高粱杆一束束地整理好，拿起一根结实的细尼龙绳，从扫把的底部开始，熟练地缠绕。她的手指灵巧地在麻绳间穿梭，每一次缠绕都紧实而有力，高粱杆在她的手中逐渐形成了一把扫把的雏形。，！为了给扫把一个坚固的支撑，叶宵又回到柴房中挑选，最终选中了一根勉强直一些的粗树杈。她用刀子切掉多余的枝杈，剥去粗糙的外皮，露出光滑的木杆。叶宵将这根树杈扎进扫把的中心，一边在外面添加高粱杆一边用尼龙绳一圈又一圈地缠绕，直到扫把变得密实又厚重，木杆也紧密地包裹进扫把里。随着最后一圈尼龙绳的缠绕，叶宵将绳子紧紧拉实，然后用剪刀剪去多余的绳头。一把由高粱杆和树杈制成的扫把，就这样在她的巧手下诞生了。她把手里的扫把举高，认真审视着自己手中的作品。虽然看起来丑陋粗糙了一些，但是她拿起新制作的扫帚，随意地在炕面上试了试。扫帚在炕的表面上划过，带走了扎扫把留下的灰尘和碎屑。叶宵满意地点了点头：“至少比上次扎的那一把已经好多了，如果能多做几次，一定可以越做越好！”她反复打量着自己做的扫把，满意地自言自语道。扎好的扫把放在炕头，热气很快就会将这把扫把烘干，然后就可以带出去用了。现在她要到工具棚看下沈梨的推雪工具做的怎么样了。沈梨此时正在用手工锯费力地锯一个厚塑料桶。她将桶的底部锯掉，再从桶口将整个桶身一切两半，最后再在桶口附近钉上一个木棍做把儿，一个推雪的工具就算完成了。接下来只需要用砂纸打磨木棍，再用火将塑料的四周燎光滑就可以了。叶宵打量着这个奇怪的铲雪工具，用手挥舞两下，它轻飘飘的，不知道用来铲这些厚厚的雪好不好用。沈梨却一脸淡定，她对自己的发明很有信心。既然雪停了，沈梨和叶宵就不急这一时半会了去扫雪了。忙活了一上午，现在两个人的肚子轮流咕噜噜乱叫，叶宵觉得还是先祭五脏庙重要。叶宵从外面装鱼的箱子里挑了一条鱼拿进厨房，她将鱼放入一个瓷盆中，用冷水浸泡，耐心等待它自然解冻。不多时，冰层就逐渐消融，鱼身恢复了柔软。解冻后，叶宵开始清理鱼。她用一把锋利的刀子熟练地刮去鱼鳞，鳞片在水中轻轻飘散。接着，她用一把钢勺挖去鱼腮——这是鱼呼吸的器官，需要彻底清理，而钢勺的弧度用来挖鱼鳃刚好合适。最后，她用剪刀剪开鱼腹，清理出内脏，不然鱼胆会让鱼肉发苦。清理完毕后，叶宵用清水将鱼彻底冲洗干净，确保没有残留的杂质。她用干净的布轻轻擦干鱼身上的水分，为接下来的烹饪做准备。锅里倒入两勺食用油，然后耐心等待油热，直到油锅轻微的冒烟，这时候就是油温升高的表现。她将灶里燃烧的木柴夹走两块到旁边的冷灶里，保持油锅小火。将鱼轻轻放入锅中，用小火慢慢煎制。叶宵紧紧盯着锅里正在煎制的鱼，确保鱼皮不会煎焦，而是变得金黄酥脆。随着鱼皮逐渐变得金黄，叶宵撒入少许细盐，盐粒在热油中迅速融化，渗透进鱼肉中，增添了一抹鲜美。她用锅铲轻轻翻动鱼身，确保每一面都煎得均匀。当鱼的两面都煎至金黄酥脆，叶宵知道这是出锅的最佳时机。她用两个锅铲小心地合力将鱼盛出，放入一个干净的盘子中。这是一道很简单的煎鱼，好不好吃全看鱼的本身。叶宵选的是一条不算大的鳊花，这种鱼肉质鲜美，脂肪含量丰富，但又肥而不腻，煎着吃也能够保持肉质的嫩滑和香味。煎制的过程中只需要一点盐巴提味就够了，如果用太多的配料和调料，反而会画蛇添足。叶宵将煎好的鱼装盘端上桌才开始制作主食。因为今天的主食是快速又方便的玉米面糊糊，只要两分钟就能轻松搞定。叶宵在锅里倒入三大碗清水。随着水温的上升，锅内开始发出轻微的咕嘟声。叶宵耐心等待，直到锅里的水完全沸腾，翻滚着冒出热气。这时，她从橱柜里取出庄然上次带来的玉米面，粒粒金黄，散发着淡淡的玉米香。叶宵用刚刚舀水的碗擦干做量杯，舀出一碗半的玉米面，这是她经验积累下来的比例，足以煮出两大碗玉米糊糊，而且既不会太稀，也不会太稠。她将玉米面缓缓倒入沸腾的水中，同时迅速地用长柄勺搅拌。锅里的玉米面与水迅速融合，形成了一个旋转的金色漩涡。叶宵的动作快速而有力，确保每一粒玉米面都能均匀地吸收水分，同时也防止了糊底或者煮得太稠。大约一分钟的时间，玉米面糊糊就煮好了。叶宵迅速地将糊糊盛出，倒入两个大碗中。金黄色的糊糊表面还冒着热气，散发着朴素的玉米香气，闻起来似乎带着玉米原始的甜味。叶宵将玉米糊糊也端上桌，与煎鱼摆在一起。沈梨已经迫不及待洗好手，拿起筷子准备品尝了。玉米糊糊很烫，两人一边吹一边吃，这一餐虽然简单，但是因为糊糊烫口，所以吃的很慢。煎鱼的酥脆与玉米糊糊柔软细腻的口感形成了完美的搭配，在落雪的冬日，温暖的食物总是让人产生额外的幸福感。，！沈梨突然想起庄然说过，叶宵的厨房好像有魔法，总是能将平凡的食物做出不简单的味道。她现在这一刻，无比赞同庄然的说法。吃完饭，沈梨主动包揽了收拾碗筷和厨房的工作。这是她最近作为伤病号能做的为数不多的家务之一。叶宵则穿戴好帽子围脖和手套，全副武装去院子里铲雪。她站在房门口，鼓足勇气才推开门，一股冷风扑面而来，她深吸了一口冷空气，感受着冬日的清新和凛冽。但是，铲雪是一项必要的工作，尤其是在这样的大雪天，不能逃避。飘飘洒洒大半天的雪有小腿那么高，叶宵要在天黑之前将雪铲到一堆，防止晚上再下雪。叶宵手持沈梨做的铲雪板，双手握住木柄末端，右脚用力踩住铲雪板，借助身体重力将铲雪板斜着往雪下踩，直到将雪从底部铲起来，然后双臂用力，铲起雪块后再利用惯性将清雪板上的雪扬到一边。这个板子是用厚塑料桶改造的，非常硬挺又轻便，用来铲雪简直是神器。叶宵一边铲雪一边惊叹，她不得不敬佩沈梨的想象力，竟然能想到用这种东西制作清雪的工具。叶宵的动作有节奏地重复着，她的身体因为运动反而在寒冷中逐渐暖和起来。门口附近的雪在她的努力下，逐渐变成了两个低矮的小雪堆。随着天色渐渐变暗，叶宵加快了铲雪的速度。她希望能够在天黑之前完成这项工作，尽可能的多清理出一片区域。她的额头上已经渗出了细微的汗珠，但她并没有停下来休息的意思。天彻底黑了，叶宵放下铲雪板，拍了拍手套上的雪，然后回到了温暖的屋中。叶宵带着一身的寒气和雪的气息走进屋内，刚一进门，就被一股诱人的香味所包围。那是沈梨精心炒制的松子的香味，它们在上午就已经泡好，现在经过沈梨的烹饪，散发出了松子特有的香气。沈梨俯身在灶台前，锅里是正在炒着的噼里啪啦乱响的松子。虽然只有一小钵的松子，但是沈梨炒的非常用心。她知道松子的炒制需要慢火且勤翻动，耐心和恰当的火候也是必不可少，这样才能保证松子的香味被完全激发出来，同时保持其脆嫩的口感。松子在锅里发出轻微的噼啪声，沈梨一刻不停地翻动着，确保每一颗松子都能均匀受热。随着时间的推移，松子的颜色逐渐变得金黄，表面也泛起了一层薄薄的油光。沈梨知道这是松子炒得恰到好处的标志。当松子不再在锅里跳跃也不再有响声，沈梨知道这就是所有松子都炒熟的表现。她赶紧用漏网将松子从锅里捞出，均匀铺在一个盘子里，让它们稍微冷却一下。松子的香味在厨房里弥漫开来，让人忍不住想要抓一把尝一尝。叶宵闻到这迷人的香味，忍不住赞叹：“好香啊，没想到你还藏了一手好手艺。”沈梨嘿嘿一笑，仰起脸：“独门秘制，祖传配方，不传女也不传男！哎你快去洗洗手来尝尝。”叶宵迅速地清洗了铲雪后冰冷的双手，然后接过沈梨递过来的一把松子。每一颗松子都成功“开口”，外壳轻轻一捏就裂开了，露出里面金黄诱人的果仁。叶宵将果仁放入口中，那香脆的口感和松子特有的油脂香气立刻在口腔中弥漫开来，让人感到无比的满足和幸福。真香啊！一天中，最幸福的一刻莫过于此了吧？叶宵看着因为炒松子抹了一鼻子黑灰的沈梨，低下头偷偷笑了起来。：（）森居物语

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