第481章 度假生活（第3页）

“先从最重要的米饭开始。”

上原俊司指挥着中森明菜，“明菜酱，请把松茸小心地清洗一下，然后用这把陶瓷刀切成薄片，越薄越好。”

“明白！”

中森明菜接过松茸，先用柔软的刷子在流水下轻轻拂去表面的泥土和杂质，动作小心翼翼，仿佛对待珍宝。

然后用厨房纸吸干水分，开始在砧板上专注地切片，她的手法逐渐熟练，薄如蝉翼、近乎透明的松茸片一片片落下。

与此同时，上原俊司则在一旁淘米。别墅这边准备的是当地产的越光米，米粒饱满晶莹。

将米洗净后，他加入适量清水，然后将中森明菜切好的松茸片均匀铺在米上，再淋上一点点淡口酱油和清酒。

“这样蒸出来的米饭，每一粒都会带着松茸的香气。”

上原俊司盖上电饭煲的盖子，按下启动键。温暖的炊饭声很快在厨房里轻轻响起。

“接下来是汤，这个需要时间炖煮。”

上原俊司将提前切好的排骨和玉米递给已经洗好手的中森明菜，“明菜酱，请把排骨冲洗一下，玉米切成小段。”

中森明菜依言行事，将排骨在流水下冲洗干净，然后将玉米放在砧板上，稳稳地切成均匀的小段。

上原俊司这边，则在汤锅里接满冷水，放入冲洗好的排骨，开火加热。

“先焯一下水，去掉血沫和杂质，这样汤才会清澈。”

他用勺子轻轻撇去浮沫，然后将排骨捞出，用温水冲洗干净。

他将焯好水的排骨、玉米段、几片生姜和一小勺清酒放入干净的高压锅中，加入足量清水，盖上锅盖大火烧开上汽，再转为小火。

“这样慢慢压25分钟就好了，现在可以准备别的。”

“烤鲔鱼需要用味噌提前腌制。”

上原俊司将清洗后鲔鱼排放在砧板上切成两半，用厨房纸吸干表面水分。

然后他拿出一个小碗，调配腌料：两勺西京白味噌，一勺味醂，半勺清酒，一点点砂糖，搅拌均匀。

“明菜酱，能帮忙把腌料均匀地抹在鲔鱼排上吗？两面都要。”他将碗和鲔鱼排推到她面前。

“好的！”

中森明菜用勺子小心地将顺滑的味噌酱涂抹在鱼排上，动作轻柔而仔细，确保每一处都覆盖到。完

成后，上原俊司用保鲜膜将盘子包好，放入冰箱。

“腌制至少二十分钟，我们趁这个时间处理其他菜。”

此时，厨房里进入了最忙碌而默契的时段，料理台仿佛成了他们默契配合的舞台。

中森明菜开始处理高原野菜和牛蒡。

她先将各种野菜仔细摘洗，用手撕成适口的大小，放入滤篮中沥水。

然后开始处理需要些技巧的牛蒡——她用刀背轻轻刮去粗糙的外皮，露出淡黄色的内芯，然后快速切成细丝，立刻浸入加了少许白醋的水中，防止氧化变黑。

在等待鲔鱼腌制、中森明菜处理蔬菜的同时，上原俊司也开始为煎牛排做准备。

他将两块牛排从保鲜膜中取出，放在盘子里回温，并用厨房纸吸干表面水分。然后，两面均匀地撒上海盐和现磨黑胡椒颗粒。

上原俊司还特意留出一小块未调味的鲜牛排：“这块给小白。”

将烤箱预热至200摄氏度，准备烤制腌制好的鲔鱼。

当时钟指向下午一点半左右，准备工作基本就绪。