牛肉（第2页）

浓郁的香气直直冲向他的天灵盖，偶尔掀开上盖查看，锅底逐渐变得浓稠金黄。

眼见着汤汁逐渐收干，牛肉也应当熟得差不多了，便装了几块牛腩进小陶碗，让小二给郁芝晴送去尝一尝咸淡。

等传信的空档，他东拼西凑了高矮胖瘦四个容器，实在是不曾做过这样的菜式，没有可盛放的容器，其他碗啊盆的也都各有用处。

得了郁芝晴的好评，掌柜和店员端着几个乱七八糟的锅碗瓢盆出来了。

“这位客官，小店实在没有四个一样的容器可以装这酸菜牛肉了，劳您几位凑合凑合。”

说罢他将胖的那个送到了郁芝晴他们桌上，高矮瘦则分给了其他小桌。

“后厨的砂锅里还余了些肉菜，只是这几口锅碗装不下了，等吃完了我去给诸位再添上。”

四周零零散散的小桌上投来或好奇或艳羡的目光。

隔壁卖牛肉的师傅也被香味吸引，趁着没客的空档，手里还没抓着包牛肉的油纸，便匆匆赶来。

“老李呀，你这是什么好东西，怎么从来没见你弄过呀。”

“王师傅呀，这是按着这位小姐的要求制成的菜品，我也不曾尝过，

先前向你家借的土砂锅也是为了这个。”

郁芝晴看看李掌柜，又看看王师傅，两人都是一脸激动地看着那几“锅”菜。

郁恒安自然也将这一幕尽收眼底。

见几个锅碗中菜量不小，牛肉堆得溢出锅口，他与郁芝晴和宋聆熙小声商议，之后朗声开口，

“掌柜若是不嫌弃，那些肉菜便请李掌柜和王师傅亲自品尝一番吧。”

“使不得使不得。”

掌柜和师傅都是实诚人，一听这话连连摆手。

“我家小妹的要求确实多了些，况且一道新菜，虽说是听了流程制作而成，您身为第一位见证者，总该亲自尝试一番。

况且今日各位店员也跟着操劳，就连隔壁师傅的砂锅也被借用，实是过于叨扰，还请二位务必答应在下的请求。”

郁恒安给俩年纪不大的大哥说得一愣一愣，快要给人忽悠瘸了。

不过说的也都是大实话。

虽说离砂朔关不远，这一带少有外地来客，他们多忙于赶路，不会在此停留。

时常光顾的多是些附近巷子的邻里，平日里也少听着这么长一大段道理，只能略带机械地点了点头。

待掌柜和店员离去，郁芝晴兴致勃勃伸出了邪恶的小筷子——

她已经盯着这酸菜牛腩咽了很久口水了。

闻着诱惑，吃起来也十分不赖。

哪怕是第一次做的菜，还是超高难度的巨大分量，掌柜都将盐把控得刚刚好。

爽脆的酸菜中和了牛腩轻微的油脂，金汤更是十分下饭。

不同于之前在京云被困在羊肉羹里，清爽的牛肉才是夏季燥热，又想吃些食补的正确选择。

宋聆熙虽然不说话，但也就着酸菜和金汤，难得下去了一小碗饭。

郁芝晴更是沉浸在自己美好的吃吃吃世界，甚至没注意到郁恒安一直笑眯眯地盯着她。

“芝芝，这酸菜牛腩可还欢喜？”

待众人放下筷子，郁恒安为郁芝晴和宋聆熙递上帕子，随口问了一句。

“自然是十分不错，美中不足的是缺少辣味，少了一些层次，若是能寻得辣椒，这道酸菜牛腩定是能更上一层楼。”