第十三章 糟卤（第3页）

汤汁刚好没过表面。

陈有云盖上保鲜盒，把糟卤都放进冷柜底层冷藏锁味。

【叮。检测到本帮糟卤第一次製作完成。】

【本帮糟卤熟练度提升。当前菜品等级：熟练（你已经可以做给洋涇浜吃了）。】

【获得属性点奖励：刀工+1，控火+1，调味+3。】

看著系统提示，陈有云打了个哈欠。

糟卤需要时间入味，他便打算上楼补个觉。

毕竟做夜宵的好处就是每天都可以睡到中午甚至下午才起床。

上楼回到房间补觉，等到醒来已经是十一点了。

看到几人都还没醒来，陈有云想了想，出门去市场买了海鲜。

陈有云拎著海鲜回到排档时，陈心瑶已经醒了。

“瑶瑶你先洗漱，我做了糟货等会和海鲜粥一起吃。冷吃的糟货，配口热粥再合適不过了。”陈有云对著陈心瑶说道。

陈心瑶睡眼惺忪，揉了揉眼睛迷糊的应了一声便进了厕所。

陈有云笑了笑，摇了摇头径直走向米缸。

他叨起两杯大米，洗净后又倒入一勺花生油拌匀下入砂锅。

然后他动作麻利的从塑胶袋中拿出基围虾去头挑线。

虾头下热油，用铁锅煸出虾油。

等到大火滚到米粒开花，米汤浓稠。

陈有云马上將炒好的虾油连同虾头一同倒入砂锅。

待到锅內再次沸腾后，又下入虾仁、切块的膏蟹以及少许薑丝。

小火慢熬十分钟，又放入白胡椒粉和少许花生酱。

最后出锅撒上葱花，一锅色泽金黄的海鲜粥就熬製完成了。

排档门拉开一半。

陈心瑶正坐在收银台前理帐。

阿良、阿成从二楼新隔的宿舍房间走了下来。

陈有云端著大托盘走出后厨，放在桌上。

大號白瓷碗里，装著刚从冷柜取出的糟凤爪、糟猪蹄和糟毛豆。

旁边是一砂锅热气腾腾的海鲜粥。

“吃饭吧。”陈有云拉开椅子。

“哥，闻起来好香！”陈心瑶也走到桌旁。

酒香清冽，混著海鲜粥的浓郁。

陈心瑶拿起筷子，夹起一块糟凤爪放进嘴里。

一口咬下，紧实的肉质被撕开。

第一口是清冽酒香，紧接著咸鲜的滷汁在口腔爆开，咽下后泛起一丝糖桂花柔和的微甜。

陈心瑶直接吐出骨头，筷子伸向第二块。