第一节 孕妈咪冬季营养与保健（第7页）

③烤盘上涂少许黄油，将搅拌好的面糊放入裱花袋中，在烤盘上挤出一个个圆球形状的面糊团。

④烤箱余热到200度，将烤盘放入烤约20分钟，降温至160度继续烤10分钟，直到泡芙表面无起泡即可取出。

⑤将黄油15克与黑巧克力在平底锅内加热融化，搅拌均匀后盛入纸漏内，揭去泡芙底部的外皮，挤入泡芙内，待巧克力冷却后，即可携带食用。

功效　奶味浓郁的泡芙加上美味的黑巧克力，相信是每个孕妈咪都无法拒绝的零嘴，高热量的黑巧克力更可以随时补充孕妈咪的体能。

巧克力汤圆

原料　汤圆粉、巧克力、糖各适量。

做法

①用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

②将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。

③将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。

④揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力会自动融化。

功效　最适合冬季食用，可以有效的补充孕妈咪所需要的热量。

巧克力蛋糕

原料　面粉180克，巧克力100克，酸奶1汤勺，自发粉2茶勺，饴糖180克，鸡蛋3个，牛油180克，可可粉2茶勺，水6汤勺。

做法

①先把原料（不包括巧克力和酸奶）全部倒入一个容器内，用打蛋器或其他棒搅拌均匀，倒入耐热碗中，用保鲜膜盖在碗上，以微波高火烹调10～12分钟，取出放置备用。

②将巧克力放进一玻璃容器内，用微波中高火溶化1分钟，取出加进酸奶备用。

③将蛋糕从碗中取出，横刀切成几份，再抹上或蘸上巧克力酸奶食用。

也可在蛋糕上撒巧克力粉一同进食。

功效　松软香甜，美味可口，为孕妈咪补充热量和防治妊娠高血压。

高热量的巧克力更可以随时补充妈妈们的体能，巧克力已经成为不少孕妈咪的最爱，但在食用巧克力的时候，也要注意一些食用事项，以免影响其营养的吸收。

◎牛奶和巧克力不能同食。

牛奶加巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合生成“草酸钙”，会导致缺钙、腹泻、小儿发育推后、毛发干枯，还容易导致骨折和尿路结石。

◎巧克力会让人发胖。

这种说法是片面的，许多人过高估计了巧克力中的热量。一块40克的牛奶巧克力含大约210卡路里热量——低得可以编入体重控制食谱。有调查表明，许多体重过重者并没有吃过多的含糖食品。控制体重更重要的是控制每天总的热量摄入和身体活动中的能量支出。

◎巧克力对牙齿保护作用不大。

是的，虽然巧克力包含可发酵的碳水化合物，但许多牙科专家研究表明：巧克力可能并不像认为的那样易致使牙齿龋烂。可可粉和巧克力有抵消它们所含的糖性酸的潜能。可可粉和巧克力也被证明可以滞缓脱矿化过程——一种直接导致龋齿形成的活动。

◎巧克力是没有营养的糖类食品。

这种说法是不正确的。巧克力是极具营养价值的糖类食品，能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。能够提供人体每天所需的15%的维生素B2，9%的钙，7%的铁，9%的磷，6%的镁和8%的铜，更含有比普通牛奶成分更高的锌、钾等维生素。

TIPS

产后不宜多吃巧克力

很多孕妈咪会选择在产前多吃巧克力，来增加体能和身体所需要的热量，但是产后就不宜多吃巧克力。否则，不仅影响孕妈咪的身体康复，还会影响婴儿的生长发育。

因为孕妈咪在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，巧克力中所含的可可碱会进入母乳，并通过乳汁进入婴儿体内，损害婴儿的神

经系统和心脏，并使婴儿肌肉松弛，排尿量增加，导致消化不良、睡眠不稳、哭闹不停等。

此外，常吃巧克力会影响孕妈咪的食欲，造成身体所需的营养供给不足。因此，产后不宜多吃巧克力。

巧克力

冬季请爱上黑色食物

冬季到了，天气寒冷，美丽怀孕8个月了，到了快冲刺的时候，美丽变得更加小心翼翼，家人对她的照顾更加无微不至，丈夫俨然成了她的后勤部长，从饮食到穿着，每天都给她安排得井井有条。

但是有一件事，令美丽非常不解，丈夫每天都会给她做一些黑乎乎的食物，比如：紫菜蛋汤、黑芝麻粥。美丽说，看到讨厌的黑色，吃饭的心情全没有了。

其实，丈夫做这些食物都是别有用心的，冬季是补肾的季节，多吃黑色食物不仅有利于补肾强体，而且对孕妈咪和腹中的胎儿都是非常有好处的。