第二节 饮食调养预防孕妈咪（第3页）

腹泻时应特别注意，不要使水分的供给有所减少，并要少量多次地吃些易于消化的清淡食品。可以吃稀粥、面条、面包、豆制品、清蒸鱼、脂肪少的鸡肉、蛋、乳制品等。

饮食智慧

合理的饮食对于防治腹泻可起到一定的作用。因此，要注意饮食调整，避免油腻及不易消化的食物，清淡饮食。下面就给孕妈咪介绍几款能够治疗腹泻的饮食方案。

陈皮椒姜鸡

原料　乌骨鸡700克，陈皮3克，高良姜3克，草豆蔻2克，胡椒6克，盐3克，大葱5克。

做法

①选乌鸡一只，宰杀后，去毛、肠杂，洗净。

②将陈皮、高良姜、胡椒、草豆蔻用纱布包好，放入鸡腹内，另佐以葱、食盐，共放入砂锅内，封口，蒸至熟烂即可。

功效　补虚温中，健脾开胃，适用于脾胃虚冷，脘腹郁滞，腹胀腹泻等症。

莲子肚片汤

原料　猪肚150克，莲子30克，料酒5克，大葱3克，姜3克，盐3克，味精1克。

做法

①猪肚切片；莲子加水适量蒸酥。

②猪肚放入锅内，加入清水、姜片、料酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫。

③转用文火煮酥后，放入莲子（莲汁），加入精盐、味精、料酒调味，撒上葱花即可。

功效　健脾开胃，治疗腹泻。

葱姜豆腐汤

原料　豆腐（北）300克，盐3

克，大葱10克，花生油10克，姜3克。

做法

①豆腐洗净，切成片放入油锅内煎至微黄，葱洗净用热水泡软，逐棵绕成葱结。

②油烧热爆炒姜片，随后放清水，豆腐煮一会儿，再放葱结、盐，待汤开后即可。

功效　此汤益气和中，生津润燥，清热解毒，适用于咳嗽、口渴、赤眼、腹泻等症，亦可用于脾胃虚弱、神疲乏力、呼吸急促、食量不佳等症。

鸡片莲子汤

原料　莲子500克，鸡胸脯肉150克，牛奶300克，鸡蛋清50克，鸡油40克，姜5克，淀粉（玉米）15克，盐3克，味精1克，料酒5克。

做法

①莲子剥开，用开水加碱面烫后，晾凉；莲子用刀将两头切掉，捅去莲子心，再用水洗净备用。

②鸡脯肉切成小片；鸡片用鸡蛋清、湿淀粉浆好，再用水烫一下。

③姜去皮切成极细的末，用水泡上，取其汁；将汤锅置旺火上，放高汤煮沸。

④放入牛奶、莲子、盐、味精、料酒、姜汁，待汤沸，用湿淀粉勾稀芡；最后放鸡片，淋上鸡油，盛入汤盆内即成。

功效　补脾涩肠，养心益肾，能有效的治疗腹泻。

健康红绿灯

腹泻对于孕妈咪来说，有一定的危害，情况严重时，有必要到医院接受治疗，症状较轻可以通过饮食来缓解。不过，有些孕妈咪由于不了解饮食调理的方法，往往会加重病情，看看下面的问题，你是否清楚呢？

◎腹泻的患者不宜吃乳制品和大豆。

腹泻发生时，一般而言宜避免产气的食物，如乳制品、大豆等。

◎腹泻发生时，不宜喝水，以免加重腹泻。

这是不正确的，急性腹泻期，脱水过多者应补充水分。病情缓解后，可给患者细软少油的米汤、稀粥、面以及淡茶水、果汁等。这些食物既易于消化吸收，又可补充热量和维生素。

◎腹泻时别吃菠菜。

是的，因为菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，有一定的滑肠作用，腹泻时最好不要吃菠菜。