第二节 夏季防病饮食有招（第4页）

一到夏季，许多人都没胃口，要么吃不下，要么就是吃得很少。一般人在夏季胃口不好，很容易导致消瘦，倘若是孕妈咪胃口不好，那就更加糟糕了。小苏怀孕已经五个月，正是增加营养的关键时候，而小苏却茶饭不思。

在前几天的孕检中，医生告诉小苏，她的孩子发育得不是很好，应该注意增加营养。这下，可急坏了小苏和家人，好在婆婆是个厨艺高手，变着花样的给她做好吃的，经过一段时间的调理，小苏的情况大为好转。

专家解答

夏季，天气炎热，食欲不振是人们的通病，食欲不振对常人来说影响并不大，但是对于孕妈咪来说，影响却不小，食欲不振会导致营养不良，影响腹中胎儿的生长发育。因此，夏季，孕妈咪食欲不振可是大事，应该想方法改善。

不可贪吃冷食。冰棍、雪糕、冷饮虽能消热解暑、止渴提神，但过量食用会使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，影响食欲。

饮食宜清淡。清淡的食物开胃、适口，还能起到解暑的作用。例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥以及汤面条等，这些都非常适合孕妈咪食用。

饮食需多样。夏季食材比较丰

富，应该变着花样的饮食，这样会刺激孕妈咪的味蕾，勾起食欲。

多吃液态食物。酸奶、牛奶、豆浆、鲜榨果汁都是营养丰富的液态食品，在天气炎热时食用，既不会让胃口下降，还能解渴降暑，并提供诸多营养素。

适当增加酸和辣。酸和辣都是典型开胃食物，适量酸、辣可帮助消化，增加食欲。

饮食智慧

夏季天气炎热，人们的食欲普遍下降，常常茶饭不思，对于常人来说，少吃一顿、二顿并没有大碍，但是对于孕妈咪来说，就不一样了。那么，如何才能促进孕妈咪的胃口大增呢？下面给孕妈咪介绍几道下饭菜。

牛肉酸菜汤

原料　酸白菜1000克，牛肉250克，土豆250克，胡萝卜250克，洋葱250克，奶油100克，番茄酱250克，黄油250克，盐10克，味精6克，香叶3克，胡椒粉2克。

做法

①将胡萝卜去皮洗净切丝，洋葱切丝，土豆去皮切角块，器皿内放黄油炒洋葱丝、香叶，炒出香味后放入胡萝卜，焖一会儿下番茄酱。

②待出红油时，放入酸白菜丝，中火炒20分钟，倒入清汤，下土豆块，烧沸后下盐和味精调好口味。

③上汤时汤内放煮牛肉（煮熟）250克，酸菜上浇酸奶油100克，撒点胡椒粉即可。

功效　酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收，帮助孕妈咪提高机体抗病能力。

糖醋卷心菜

原料　卷心菜250克，植物油15克，白糖20克，醋、酱油各10克，盐3克，花椒5粒。

做法

①卷心菜择洗干净，切成小块。

②炒锅上火，放入植物油烧热，下花椒炸出香味，倒入卷心菜，煸炒至半熟，加酱油、白糖、醋、盐，急炒几下，盛入盘内即成。

功效　帮助消化，促进食欲。

番茄土豆牛肉汤

原料　番茄50克，土豆150克，卷心菜50克，煮牛肉原汤750克，葱姜末，精盐，香油各适量。

做法

①土豆去皮洗净，切小丁。

②卷心菜洗净，切小片。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块。

③汤锅置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。

功效　利消化，增进食欲。

海米醋熘白菜

原料　白菜700克，海米10克，花生油50克，花椒油5克，酱油10克，白糖20克，醋15克，盐2克，味精1克，淀粉（豌豆）8克，料酒5克。

做法

①将白菜去外帮取其心切成小片段，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。

②炒锅上火，放油烧热，下水发好的海米和酱油、盐、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盘内即成。

功效　帮助消化，增强食欲，适于4～6个月的孕妈咪食用。

健康红绿灯

夏季，孕妈咪普遍会出现食欲不振的情况，出现这种情况，除了天气炎热外，还与饮食不当有一定的关系。那么，哪些错误的饮食会导致食欲不振呢？