第219章 县城开店 野味铺子（第1页）

一九八一年开春，青山屯的分地工作终于完成了。全屯一百二十三户，按人头分了地，每人三亩，肥瘦搭配，远近搭配。曹山林家五口人，分了十五亩地，其中三亩水田，六亩旱田，还有六亩山地。倪丽珍看着自家的地契，激动得手直抖。“山林，这地……真是咱们的了？”“真是。”曹山林也很激动，“以后种好了都是自己的，交够国家的，留足集体的，剩下全是自己的。”“那咱们得好好种。”倪丽珍把地契仔细收好，“多种粮食，再种点菜，养点鸡鸭。”“不光种地。”曹山林说，“我还想干点别的。”“干啥？”“开店。”“开店？”倪丽珍愣住了，“在哪儿开？开啥店？”“在县城开，开野味铺子。”曹山林早就想好了，“咱们猎队打这么多野味，光自己吃、送人、卖给药铺，太可惜了。要是开个铺子，直接卖野味，能多赚不少钱。”“可咱们谁会做生意啊？”“丽华会。”曹山林说，“她聪明，机灵，嘴皮子利索。让她当掌柜，咱们供货。”倪丽珍想了想，摇头：“丽华还小，没经验。再说了，一个姑娘家抛头露面做生意，不好。”“不小了，都二十了。”曹山林说，“再说现在是新社会，妇女能顶半边天。你没看报纸上说，南方好多女人当老板呢。”“南方是南方，咱们是东北。”倪丽珍还是不同意。两口子正说着，倪丽华进来了，听见他们的话，眼睛一亮：“姐夫，你要在县城开店？带我去！”“你看，她自己愿意。”曹山林说。“愿意也不行。”倪丽珍板起脸，“你一个姑娘家，在县城开店，人生地不熟的，出事了咋办？”“姐，我都多大了，能照顾自己。”倪丽华拉着姐姐的手，“再说了，有姐夫呢，谁敢欺负我？”倪丽珍看着妹妹，又看看丈夫，最后叹了口气：“你们爷俩啊，一个比一个主意正。行吧，但得约法三章：第一，不能一个人守店，得雇个人帮忙；第二，晚上必须回家，不能住店里；第三，遇到麻烦立刻找山林，不许逞强。”“遵命！”倪丽华高兴得跳起来。开店的事就这么定了。第二天，曹山林就带着倪丽华去县城找铺面。青林县不大，主街就两条，东街热闹，但租金贵；西街冷清，但租金便宜。曹山林选了西街靠近药材市场的一个小铺面，原来是个修鞋铺，老板年纪大了不干了，正好出租。铺面不大，二十平米左右，前店后屋，还有一个后院，能放东西。月租金十五块，不算贵。“就这儿了。”曹山林当场交了三个月的租金。接下来是装修。曹山林找人把铺面重新粉刷了一遍，白墙灰地，干干净净。又请木匠打了货架、柜台、案板。倪丽华自己去买了块招牌，红底黑字，请人写了“青山野味铺”五个大字，挂在门楣上。“姐夫，你看咋样？”倪丽华站在铺子里，满脸兴奋。“不错。”曹山林也很满意，“等货上齐了，就能开张了。”货从哪里来？主要靠猎队。曹山林跟猎队的人说好了，以后打的野味，优先供应铺子，按市价收购。另外，他还发动屯里人，谁打了野鸡、野兔、狍子什么的，都可以送到铺子来卖。开张前，曹山林去办了营业执照。这是新政策，允许个体经营了。工商所的人看了他的申请，问了几个问题，就批了。执照拿到手，红彤彤的，上面盖着大印。“有了这个，咱们就是合法经营了。”曹山林对倪丽华说。开张那天，选了个黄道吉日：三月十八，阳历四月二十二号。曹山林请了舞狮队，在铺子前敲锣打鼓，热闹了一上午。还放了一挂鞭炮，噼里啪啦响，引来不少人围观。“青山野味铺？卖啥的？”“野味啊，野鸡、野兔、狍子肉，还有野猪、鹿肉。”“野猪肉能吃吗？不糙吗？”“处理好了就不糙，香着呢！”倪丽华穿着新做的蓝布褂子，站在柜台后，落落大方地招呼客人。她嘴甜，会说话，很快就有人进店了。第一单生意是个老太太，买了一只野鸡，说要炖汤给孙子补身体。倪丽华给她挑了只肥的，还教她怎么炖更香。“姑娘，你这野鸡怎么卖？”“一块二一斤，这只三斤半，四块二。您是第一单生意，给四块就行。”“哟，还会抹零呢。”老太太高兴地付了钱，“以后还来你这买。”开张第一天，卖了五只野鸡、三只野兔、二十斤狍子肉，还有一副鹿茸。收入六十八块五，扣除成本，净赚二十多块。“姐夫，咱们赚钱了！”晚上关店后，倪丽华兴奋地数着钱。“第一天，开门红。”曹山林也很高兴，“但别骄傲，做生意讲究细水长流。”果然，第二天生意就淡了些，只卖了三十多块。第三天更少，二十块。倪丽华有些着急了。，！“姐夫，这样下去不行啊，咱们租金一个月十五块，加上水电、人工，一天至少得卖二十块才能保本。”“别急，我刚想到个法子。”曹山林说，“咱们光卖生肉不行，得加工。把野味做成熏肉、腊肉、肉干，能保存更久，也更好卖。”“可谁会做啊？”“我会。”曹山林说，“跟老耿叔学的。”说干就干。曹山林在后院支起熏炉，买来松枝、果木，开始熏制野味。熏肉讲究火候和时间，火大了会焦，火小了不入味。曹山林守在熏炉旁，一守就是一天一夜。第一批熏野兔出炉时，香味飘满了整条街。路过的人都忍不住吸鼻子：“啥东西这么香？”“熏野兔，青山野味铺的！”倪丽华在门口招揽客人。这下生意又火了。熏野兔比生兔肉贵一倍，但更好吃，也耐储存。一天就卖了十几只。曹山林又熏了野鸡、狍子肉，还试着做了鹿肉干。除了熏制品，倪丽华还想了个主意：做野味熟食。她跟姐姐学了几个菜：野鸡炖蘑菇、红烧野兔、爆炒狍子肉。每天做一锅，放在柜台卖。县城里很多双职工没时间做饭，买一份熟食回家，热热就能吃，很方便。这下生意更好了。野味铺的名声很快传开了，不光西街的人来买，东街的人也慕名而来。但生意好了，麻烦也来了。这天下午，铺子里来了三个年轻人，流里流气的，一看就不是善茬。为首的穿着件花衬衫，头发梳得油光锃亮，嘴里叼着烟。“哟，这铺子不错啊。”花衬衫在店里转了一圈，东摸摸西看看，“老板呢？”倪丽华从柜台后站起来：“我是掌柜的，您买点什么？”“买？不买。”花衬衫吐了个烟圈，“我们是来收管理费的。”“管理费？什么管理费？”倪丽华愣住了。“这条街是我们刀疤哥罩着的，在这做生意，得交保护费。”花衬衫说，“一个月二十块，保你平安。”倪丽华心里一紧。她听姐夫说过刀疤脸，知道不好惹。但二十块太多了，一个月白干。“这位大哥，我们小本生意，刚开张，没赚多少钱……”倪丽华陪着笑脸。“没钱？我看你这生意挺好啊。”花衬衫指着货架上的熏肉，“这些不都是钱吗？少废话，交钱，不然……”他拿起一只熏野兔，扔在地上，用脚踩了踩。倪丽华气得脸通红，但还是忍着：“大哥，您稍等，我跟我姐夫商量商量。”“姐夫？你姐夫谁啊？”“曹山林。”“曹山林？”花衬衫愣了一下，随即笑了，“哦，那个猎户啊。行，你叫他来，我跟他谈。”倪丽华赶紧让帮工的小伙计去叫曹山林。曹山林正在屯里组织春耕，听到消息，骑上自行车就往县城赶。到了铺子，看见地上的熏兔，曹山林脸色沉了下来。“谁干的？”“我干的，咋地？”花衬衫斜眼看着曹山林，“曹猎头，听说你打猎厉害，但做生意得守生意场的规矩。这条街，刀疤哥说了算。一个月二十，不多。”曹山林盯着花衬衫看了几秒，突然笑了：“刀疤哥的兄弟？我怎么没见过你？”“我是新跟刀疤哥的，咋地，不信？”花衬衫有些心虚。“信，怎么不信。”曹山林从兜里掏出烟，递给花衬衫一根，“兄弟怎么称呼？”“叫我……叫我三毛就行。”花衬衫接过烟。“三毛兄弟，刀疤哥跟我有点交情，上次我卖熊胆，他还照顾我生意。”曹山林自己也点上烟，“这样，你回去跟刀疤哥说，曹山林的铺子开张了，改天我请他喝酒。至于管理费，等刀疤哥亲自来跟我说，该交多少交多少。”三毛犹豫了。他确实是新跟刀疤脸的，不知道曹山林跟刀疤脸的关系。但看曹山林气定神闲的样子，不像说谎。“那……那我回去问问。”三毛带着人走了。他们一走，倪丽华赶紧问：“姐夫，你真跟刀疤脸有交情？”“打过交道。”曹山林说，“不算朋友，但也不是仇人。他应该会给我这个面子。”果然，第二天刀疤脸亲自来了。他还是那身洗得发白的军装，脸上那道疤在阳光下更明显了。“曹猎头，开铺子也不跟我说一声，不够意思啊。”刀疤脸一进门就说。“刀疤哥，正要去找你呢。”曹山林迎上去，“小店刚开张，事情多，没顾上。今天正好，咱们喝两杯？”“行啊。”两人在铺子后院摆上小桌，切了盘熏肉，倒了杯白酒。三杯下肚，话就多了。“曹猎头，你这铺子不错啊。”刀疤脸说，“生意咋样？”“还行，糊口而已。”曹山林说，“刀疤哥，你那几个小兄弟昨天来了，说要收管理费……”“这事我知道了。”刀疤脸摆摆手，“三毛那小子，新来的，不懂规矩。你的铺子，免了。”，！“这不好吧，该交还得交。”“交什么交！”刀疤脸一拍桌子，“我刀疤脸虽然混，但讲道义。你上次让我心服口服，我敬你是条汉子。你的铺子，我罩着，一分钱不要。”“那多谢刀疤哥了。”曹山林敬了他一杯。“不过，”刀疤脸话锋一转，“你这铺子生意好，眼红的人多。西街这边还好，东街那边有几个老店铺，可能会找麻烦。你小心点。”“谢谢提醒。”刀疤脸走后，曹山林把这话告诉了倪丽华，让她平时多留意，遇到陌生人找茬，别硬顶，等他来处理。果然，没过几天，麻烦来了。这天上午，铺子里来了两个穿制服的人，一个胖一个瘦，都板着脸。“谁是老板？”胖子问。“我是。”倪丽华说。“营业执照拿出来看看。”倪丽华把营业执照拿出来。胖子看了看，又问：“卫生许可证呢？”“卫生许可证？”倪丽华愣了，“没办啊。”“没办？”胖子脸一沉，“卖食品的必须办卫生许可证，你不知道吗？”“我……我不知道。”“不知道就是违法经营。”胖子说，“按规定，罚款五十，停业整顿，等办了许可证再开业。”五十块！倪丽华急了：“同志，我们刚开张，不懂规矩，您通融通融，我们现在就去办。”“现在去办？晚了！”胖子态度强硬，“要么交罚款，要么关门。”正在僵持，曹山林来了。他一看这架势，心里明白了七八分。这两个人虽然穿着制服，但举止不像正规的执法人员。“二位同志，哪个单位的？”曹山林问。“工商所的。”胖子说，“你是？”“我是这铺子的老板。”曹山林掏出烟递过去，“二位辛苦了，抽根烟。”胖子接过烟，态度稍微缓和：“老板，不是我们为难你，是规定。卖食品必须有卫生许可证，这是为了人民群众的健康。”“是是是，您说得对。”曹山林点头，“但我们真不知道要办这个证。您看这样行不行，我们现在就去办，今天就能办下来。罚款能不能少点？小本生意，实在困难。”“少点？规定就是规定……”“规定是死的，人是活的嘛。”曹山林从兜里掏出二十块钱，塞到胖子手里，“二位辛苦，买包烟抽。”胖子捏了捏钱，和瘦子对视一眼，态度彻底变了：“行吧，看你们态度好，这次就不罚了。但证必须办，明天我再来检查，要是还没办，就别怪我们不客气了。”“一定办，一定办。”两人走了。倪丽华松了口气：“姐夫，多亏你了。”“这事没完。”曹山林说，“这两个人不是工商所的。”“不是？那他们是……”“假冒的。”曹山林说，“工商所的人我认识，没这两个人。而且正规执法不会收钱，收钱就是受贿，他们不敢。”“那他们是……”“可能是竞争对手找来的。”曹山林分析，“咱们生意好，抢了别人的生意，有人眼红了。”“那怎么办？”“先办证。”曹山林说，“不管他们是真是假，卫生许可证确实该办。办了证，咱们就合法了，谁来找茬都不怕。”当天下午，曹山林就去卫生局办了卫生许可证。手续不复杂，交了五块钱工本费，检查了铺子的卫生情况，就办下来了。果然，第二天那两个人又来了。这次曹山林直接把营业执照和卫生许可证都摆出来。“二位同志，证都办齐了，您检查。”胖子看了看证，又看了看曹山林，知道碰上行家了，没敢再刁难，灰溜溜地走了。这事给曹山林提了个醒：做生意不光要会经营，还得懂政策，会应付各种人。他开始有意识地学习政策法规，还订了份报纸，每天看新闻，了解动向。铺子的生意越来越好，一个月能赚三四百块，比种地强多了。曹山林把赚的钱分成三份：一份留给铺子做流动资金，一份分给猎队的人，一份拿回家。家里有了钱，日子好过多了。倪丽珍买了台缝纫机，给家人做新衣服。曹王氏也不再省吃俭用，隔三差五割肉吃。林海上了小学，背着新书包，神气得很。这天晚上，一家人围在一起吃饭。倪丽珍做了四个菜：野鸡炖蘑菇、红烧野兔、炒鸡蛋、白菜粉条。还有白面馒头，管够。“山林，这日子，以前想都不敢想。”曹王氏感慨，“顿顿有肉，月月有新衣服，还有存款。”“妈，这才刚开始。”曹山林说，“等铺子稳定了，我还想开分店，开到地区去。”“你呀，心太大了。”倪丽珍说。“心不大不行。”曹山林说，“现在政策好了，允许个体经营，是咱们的好机会。抓住了，就能过上好日子。抓不住，就还得受穷。”“姐夫，我支持你！”倪丽华说，“咱们把铺子做大，做成青山县的招牌！”“对，做成招牌！”曹山林举起酒杯，“来，为了好日子，干一杯！”一家人碰杯，其乐融融。夜深了，曹山林躺在床上，却睡不着。他在想以后的路：铺子要扩大，猎队要发展，家里要盖新房，孩子要上学……事情很多，但都有希望。这就是改革开放的好处：给了普通人机会，只要你肯干，就能过上好日子。当然，路上也有困难，有竞争，有风险。但不怕，他有本事，有兄弟，有家人。只要心齐，没有过不去的坎。窗外，月亮很圆。明天，太阳还会升起。他要继续前行。带着他的铺子，他的猎队，他的家人。走向更广阔的天地。因为，时代在变。他也要变。变得更强，更好。这就是他的选择。也是他的命运。他不会停。永远不会。：（）知青拒绝回城：赶山打猎娶俏寡妇