第二十九章 交流（第1页）

突然，吉野悠姬看见了一直在旁边没说过话的榊凉子，想到了什么，笑眯眯地衝上去，抱住对方的手臂，把榊凉子拉了过来。

“凉子，你也来和林羽君聊聊唄。”

“我也要来吗？”榊凉子露出有些诧异的神情。

“大家隨便聊聊天而已嘛，又不是上课。”

吉野悠姬的语气很是隨意，“说不定林羽君也懂一点你的领域呢，和你聊上几句，也能收穫一些不一样的见识不是嘛？”

榊凉子想了一下，“说得。。。。。。似乎倒也没错？”

榊凉子看向林羽，露出友善的笑容。

“那林羽君？”

“哈哈，我倒是没意见。”

林羽满不在乎的摆摆手，语气中也充满了隨意，“而且悠姬说得没错，大家都是同龄人，今天就是隨便聊聊天而已，別那么严肃。畅所欲言，想聊什么聊什么。”

林羽看向榊凉子，想了一下。

“我记得榊凉子同学擅长的领域似乎是。。。。。。。发酵？”

榊凉子点点头，“是啊，林羽君有什么指点吗？”

“指点倒是谈不上，不过也能聊上几句。”

“哦？”

听到这话，凉子心中颇为惊讶，对方竟然真得懂这么多？连自己的领域也能聊上几句？

榊凉子顿时来了兴致，“洗耳恭听，愿闻其详。”

林羽不急不忙，慢悠悠地给自己倒了杯茶水，一饮而尽，隨后环顾一圈，只看到大家脸上都露出迫不及待的表情，他才开始侃侃而谈。

“在我擅长的四川料理种，说起发酵，那第一个想到的，必然就是豆瓣酱和泡菜了。”

“这两样东西，怎么说呢？”

“毫不夸张的讲，甚至可以称之为四川料理的两大灵魂调味料。”

“这么厉害！”

眾人被林羽的措辞和语气勾起了兴趣。

要知道，四川料理在日本还是有很强的知名度的，林羽如此讚誉，他们怎么可能不好奇。

林羽继续讲诉，“豆瓣酱被誉为【川菜之魂】，是一种用蚕豆和辣椒製作的辣酱，香味浓郁，味道醇厚，咸香微辣。”

“不管是给菜品上色、提香还是增味，都能起到强烈的作用，可以说是很多川菜的味道基底。”

“那这个豆瓣酱是用发酵的方法做的吗？”榊凉子好奇地问道。

“是的。”

林羽点点头，“將新鲜的蚕豆瓣用盐水熬煮，然后在特定的温度环境下自然发酵，长出特定的霉菌后，再將新鲜的辣椒剁碎，和发酵好的蚕豆瓣放在一起，加入盐巴，混合均匀，装入隔绝空气的罈子中，密封发酵。”

“那要发酵多长时间呢？”榊凉子继续打探道。

林羽伸出一根手指。

“一年啊？时间这么长？”有人发出小声的惊呼。

“別嫌时间长！一年还只是基础呢。”