第62章 62（第1页）
第62章62
当然叶青黛在食肆里面卖纯蔬菜的菜色的话，这些倒是不能直接的，从系统的食谱里面拿食材了，毕竟系统规定的是一定要出售和猪肉有关的菜，才算作每日任务的要求的。
叶青黛还是很懂得灵活变通的。
目前她还是使用续费用系统食谱，里面由系统提供的食材。这个可能不方便往里面的食材，做她的素菜，不然系统会发出警告。但是可以去县城里面买些蔬菜，放在食肆里面备用，卖出去没卖出去，她都可以放到系统空间里面保鲜，不用担心这些蔬菜过了时间变坏。
于是叶青黛又往她的食肆菜谱里面，加上了一些蔬菜，比如豆角茄子、油麦菜、小白菜等，这样的纯蔬菜菜式。
荤菜素菜都有了之后，就来点汤了，海带排骨汤、玉米萝卜排骨汤、淮山排骨汤、鲫鱼汤。。。。
这些汤就和她多加上的蔬菜一样，都是到时候需要再到市场里，买些新鲜的放在菜放在厨房里面，留做准备，若是有人点这样的菜，那便炒起来卖出去，如果是没人，那就收进空间里面也不会有损失。
毕竟一个食肆，如果只是出售猪类有关的饭菜的话，那生意也不一定会那样的好。怎样也要搭配一些其它的菜品在里面，这样才算是齐全，能够让过来吃饭的顾客有更多的选择空间，也才能留住过往的顾客。
只不过像鱼这种菜，她们家都还没有学着做。
叶青黛自己也不怎么会做炒鱼，蒸鱼鱼汤这类的菜的，这个就只能让她那点亮了，厨艺技能的阿弟叶青成来琢磨琢磨，看看能不能做出味道鲜美的蒸鱼炒鱼鱼汤这些菜出来。
把食肆里可以出售的菜品，全部写在了纸上，接下来就要考虑菜单上的这些菜品的售价了，到底要卖多少钱一份比较合适？
食肆里面炒的是小锅菜，而之前在水码头那边卖的盒饭都是大锅菜，小锅菜和大锅菜需要花费的时间是不同的，炒出来的口味也会有些不同，以及食肆租下来也是需要花费一笔的费用，也就不能够按照那十文钱一份的大锅菜，这样定价格了。
叶青黛按照蔬菜荤菜，以及纯肉菜这样的不同，给食肆里面的这些菜，定下了不同的价钱。这其中也参考了，县里边其他食肆里面的菜色价格，以及这个食肆里，前任掌柜在这儿开食肆时，饭菜出售的价格。
比如像小白菜，油麦菜这样的菜的话，那就卖的可以比荤菜素菜搭配的，要便宜些才好。
她这样拿上毛笔在上面填上价格，又顿了顿，停了下来。
这一段时间里因为她们卖的都是猪肉类盒饭，用的都是系统提供的食材，花费的价钱倒是不多。只是若是要在县城里面，买些蔬菜肉类回来，那她炒菜的成本还是要不同的，不可能现在这样随心定价，还是得把需要用到的这些菜，得买回来炒上一份先试了试，再挨个定价比较好。
她只在旁边写了一个参考价格，然后就想着等这些菜都炒好以后，再问问他们俩的意见。这样看看需不需要把菜的价格提高或者降低。无论如何也比现在，她自己一个人在这儿定价要好很多。
叶青黛这样想，便就收回了毛笔，看着纸张上让她用毛笔字写出来的，歪歪扭扭大大小小各不相同的字，捂了捂脸，她想还是等裴朝他们定制牌匾回来以后，再让裴朝来写上几份吧。
正巧的叶青成和裴朝就已经从外边回来了，去那边找人定制牌匾，付上定金之后，约定好来取货的时间，就只能到时候去取就行了，不用一直在那边等待。
叶青成踏进食肆里面就叫了声，“阿姐，我们回来了。”
叶青黛从柜台这里抬起了头，就看到从外面进来的叶青成和裴朝，不由对着他们露出了一个笑容。她向着他们走过去，问道：“怎么样？牌匾定制的如何了？”
开食肆，那牌匾也是非常重要的事情的。如果牌匾没有做好，就没有办法开业。因此，叶青黛非常的关心，他们外出去定制这牌匾的事情。
叶青成听了叶青黛这样问，连忙回复道：“阿姐，那个做牌匾的工匠说，咱们家的这个牌匾，是要明日才能过来取，今日应该做不完。”
叶青黛点了点头，如果是要明日来取的话，那就代表明天还不能开业，就要耽误上一天时间了。不过明天食肆不开业，她们该做的盒饭，也是可以转移到这里来做的，这倒也不是什么特别大的问题。
她点了点头表示知道了，然后将她写的食谱大字拿了出来，“那你们俩来看看，之后我们食肆卖这些菜如何，你们看看还有什么需要加进来的吗？”
叶青成凑过来看着，叶青黛写的这食谱里边的菜色，他倒不在意他阿姐写的歪歪扭扭的菜，毕竟他自个也不怎么会写这样的毛笔字，只是扫过这些菜色点了点头，“阿姐，这些菜我都会炒，到时让我来掌勺就可以了。”
他也是比较主动的，将这样做菜的任务包揽在自己身上。
叶青黛摸了摸叶青成的脑袋，“那就拜托阿弟了，到时若是阿弟觉得累了，便就叫阿姐过来替换你。”
一个人在厨房里边炒菜，若是生意好，确实是忙不过来，倒不如两个人一起要，方便得多。
叶青黛又转头对着裴朝说道：“阿朝，到时还要麻烦你把这张里面的菜品，全部写一下出来，做成一本菜单。”
裴朝听到叶青黛的吩咐，也跟着笑了起来，“娘子这事就交给我办吧！”
他的字写得好，端端正正，用来写菜单上再适合不过了。
叶青黛把事情都安排下去了后，就只差买些菜回来，把这些可以拿着售卖的菜都给做出来一道，先自个尝尝味道。
他们在一起讨论一下价格，也好方便到时候食肆开业售卖。