第二章 没有疾病困扰的长寿才最完美02（第1页）

第二章没有疾病困扰的长寿才最完美02

治疗糖尿病的天然食物

都说“药补不如食补”，治疗糖尿病的最佳方式当然也应该是通过食补。糖尿病患者需要良好的营养，而最好的营养来自于天然的食物。下面这些食物，既含有丰富的营养，对维持正常血糖也很有效果，您不妨多吃。

黄瓜，富含维生素，矿物质，而且还具有一定的要用价值。鲜黄瓜可抑制糖类转化为脂肪，所以吃黄瓜可以减肥。糖尿病人经常吃黄瓜，血糖不会升高，而且还有一定的降糖作用，因为黄瓜性凉，不利脾胃。

枸杞，富含维生素A，B1，B2，C和钙，磷，铁等。枸杞有降压作用，还具有轻微的抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用，还能降低胆固醇和降低血糖作用。

西葫芦，性寒味甘，祖国医学认为西葫芦瓜具有清热利尿，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结的功能。可用于辅助治疗糖尿病水肿腹胀，烦热口渴以及肾炎肝硬化腹水等症。

蘑菇，是很多人都非常喜爱的食物。因为蘑菇含有较多的食物纤维，所以它可以治疗糖尿病。有糖尿病合并肝病的患者，蘑菇更是可选择的食品之一，糖尿病患者消化不良时宜食用蘑菇，因其含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪。

大蒜，具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效。还能降血脂、降血糖及降血压，甚至可以补脑。它不仅能降低血清胆固醇、甘油三脂、还可以增加高密度脂蛋白和减少低密度脂蛋白。蒜胺还能降低血糖提高胰岛素水平。

荞麦米，性凉，味甘。有除湿热、祛风痛之效。含有十分丰富的维生素，维生素P、维生素B1和B2的含量也要高于其他粮食。特别是含有多种生物类黄酮，对提高人体免疫力效果明显。由于荞麦米含有大量的植物纤维，所以能有效预防便秘，因此是心脑血管病、脂肪肝、糖尿病患者的极佳保健食品。

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猪胰黄芪汤

材料：猪胰1个、猪里脊肉200克、黄芪10克、干玉米须10克、黑豆100克、山芋300克、粳米100克，陈酒、盐、芹菜适量。

制作方法：猪胰去除肥肉、筋膜，粳米用布包与玉米须、黄芪一同加水10杯，文火煮1小时，药汤煎好后把布袋和内容物取出，用布袋滤两次，取汤备用。山芋剥皮切碎，里脊肉切成0。5厘米厚，黑豆先在水中浸泡一夜。将这些加工后食品放入上述汤中，文火煮30分钟。服用时按个人口味和病情再加入少量陈酒、碎芹菜，趁热连汤带肉一起服用。每日早晚各1次。

功效点评：这道汤有消热利尿的功效。用于糖尿病及肝肾阴虚所致头晕目眩，腰膝酸软等症。

栗煮山萸

材料：栗子12个、山萸300克、干蘑菇大者3个、熟地黄10克、茯苓5克、青碗豆20克，芝麻油、淀粉、酱油、盐适量。栗子剥皮在水中泡一夜，除去涩味，山萸剥皮切成骰子大小，干蘑茹在水中浸泡洗净，除去泥砂，取浸出液，熟地用清水稍冲洗后切成薄片，茯苓在水中浸一夜。取芝麻油两匙放锅中，炒粟子和山萸，再放干蘑菇浸出液，以漫过栗子为宜，然后把熟地黄、茯苓放入锅中，煮至栗子和茯苓变软为止，放入酱油、盐等调料，最后用水淀粉和略煮过的青碗豆以调味添色，即可食用。

功效点评：能养心健体、滋阴清肺。适用于糖尿病、肺脾虚弱等症。

小麦麸皮加面粉

材料：小麦麸皮3份，面粉2份，植物油、蛋、蔬菜适量。小麦麸皮和面粉以3:2混合，再加适量油、蛋和蔬菜，拌匀一起上锅蒸熟，即可。

功效点评：此药膳健脾，除湿，降血糖，可恢复胰岛素分泌功能。

猪胰炖首乌

材料：猪胰脏25克、豆腐皮若干张、生山药、首乌各25克。猪胰切小块洗净，用豆腐皮包裹如碗豆大小，置温水中浸湿，另用生山药、首乌一起水煮，待熟服食。

功效点评：这道食品能补虚、调节糖代谢。适用于糖尿病。

猪胰黄芪薏米汤

材料：猪胰1具、薏米50克、黄芪100克。将胰脏洗净切块、薏米、黄芪洗净切块，此三味一起煮汤，去渣或一起服食。食肉饮汤，随佐餐食。或1日1剂，连服10天。

功效点评：此药膳能滋补肝肾、降血糖。适糖尿病等症。

南瓜赤豆海带汤

材料：南瓜500克、赤水豆50克、海带100克。先将赤水豆浸泡一夜，煮几沸后加入南瓜块，海带丝同煮，煮至豆烂瓜熟，当菜食用。服时调少量调料。

功效点评：这能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。对糖尿病患者，南瓜有特效。

冬瓜黄连饮

材料：冬瓜干、麦冬千30克，黄连8克。先将麦冬、黄连煎水，去渣取汁，再放入冬瓜煮熟。食瓜饮汤。日服2次，连服5-7天。

功效点评：这道汤可消渴、止烦闷、解毒消炎、尤其冬瓜对糖尿病有较好的疗效。

地骨皮面糊

材料：地骨皮30克、桑白皮15克、麦冬15克、面粉100克。先煎3味药，去渣取汁后，与面粉共煮成面粉糊。随时皆可食用。

功效点评：这道食品适用糖尿病、多饮、身体消瘦等症。

土茯苓猪骨汤