第三章 四季养生四部曲养治润补（第2页）

猪肝绿豆粥

材料：新鲜猪肝100g，绿豆60g，大米100g，食盐、味精各适量。

制作方法：先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

功效点评：此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

冬病夏治之夏季养生

又到冬病夏治时

疾病应时而生，也要择时而治。中医的理论认为，“人与天地相参，与日月相应”，“一体之羸弱，消息皆通于大地”，“天人合一”，因此人体的阳气与自然界生物的阳气相接，季节的变化直接影响到人的健康。冬病夏治是传统中医按照气候变化对人体的影响，推算出气血运行在每个节气的变化，并依此制定出的传统治疗手法。正如药王孙思邈所说的：“上医治未病之病，中医治将病之病，下医治已病之病。”这里面提到的“将病之病”之的就是虽然目前还没有出现症状，但是，总有一天，会发作的疾病。碰到这种情况，任何人的反应肯定都会是赶紧断绝这种疾病发生的可能。

冬季因为气压偏低，气温偏低，加上人体阳气不足，抵抗力下降，这样就特别容易引发一些呼吸道传染病。冬季治疗以治标为主，不能够从根本上消除病因。如果把这些病放到夏季来治，外面骄阳似火，人体内也心火正盛，而且影响冬病发生的因素比较少，这些症状在夏季通常发作比较轻，这样就有足够的时间进行扶正，固本的治疗。但是，如果您的体质在夏季也阳气衰弱，却没有及时给予排寒，再加上炎热的夏天里，大家都喜欢喝去暑的冰镇饮料。如冰镇啤酒、凉茶、水果冰等等，然后还要呆在空调房里工作，冬天的积寒还没有除尽，又会新添寒气了。如果哪个部位被寒气侵袭了的话，这一块就会气血瘀阻。如果寒气停留在关节处，就会产生疼痛；而停留在脏腑就易产生肿物，停留在经络就会使经络堵塞，气血也就流行不畅。不但四肢不温，手脚也常常发麻。

目前冬病夏治的方法很多，主要还是内服和外治，也可以内服、外治联合应用。内服是根据辩证施治的原则，选用不同的药物内服或食疗的方法。外治也是运用的这个原理，但是它是选用一定的中药在伏天选取相应的穴位进行贴敷、针刺、穴位注射、拔罐、刮痧等治疗。所以又称“伏贴法”、“伏针法”等，其中以“伏贴法”应用最广，想了解的人也最多。

所有阳气不足、肺气虚弱及虚寒疼痛和一些免疫功能低下类疾病在春夏治疗都会比其他季节治疗效果好。如：支气管炎、支气管哮喘、过敏性哮喘、过敏性鼻炎、慢性阻塞性肺病等呼吸道慢性疾病、类风湿性关节炎、结肠炎、冻疮、胃痛、颈椎病、慢性腹泻、感冒、部分虚寒妇科病关节痛、肾虚引起的腰痛。其中尤以呼吸道疾病、气管炎、哮喘病、膝关节疼痛、冻疮等效果显著。

“冬病夏治”虽然适用于很多疾病，而且它的疗效也得到了多数人的证实。但是，即便这样，也并不意味着“冬病夏治”就适合每一个人。也不是每一种病都适用于“冬病夏治”。例如，热症就不适宜“冬病夏治”。中医所说的热症主要是指发热、口渴、舌红、便秘、烦躁不安、脉搏快等综合症状。这有悖于“冬病夏治”的治病原理——祛寒。所以，患有热症的中老年就不适宜进行“冬病夏治”。还有湿疹、咳血等或体质阳热亢盛的人也不适合“冬病夏治”。另外，有严重心、肝、肾、脑疾病，恶性肿瘤，严重糖尿病患者，严重过敏体质患者，皮肤长有疱、疖以及皮肤有破损者，疾病发作期（如发烧、正在咳喘等）的病人应禁用或慎用。

冬病夏治重在驱寒

说了那么多，总结起来，“冬病夏治”主要是针对寒邪以及体质虚寒来实现治疗的效果。所以，夏治的主要任务就落在了“祛寒”上。

传统医学认为，大暑节气是一年最热的时间，科学饮食可以养生益寿、减少疾病、平安度夏。暑天里，人们常常贪图凉快，深居空调房，狂吃生冷食品，这都不利于养生保健。因为在贪图一时凉快的同时毛孔会收缩，汗液不能及时排出，积聚在体内更容易得寒症和胃肠炎。特别是进入三伏天后，台风多、雨水多，导致温差较大，人们普遍感到潮湿闷热，而中医则认为湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，故以清热解暑和温热升阳为宜，因此在饮食方面也应注意调理。那怎么才能在夏天驱走体内的寒气呢？很简单，就是“内用温热”。内用温热就是服用偏温热的饮食。生姜是最好的夏季驱寒食物，既能发汗又能让全身循环畅通。古书就说“冬吃萝卜夏吃姜”。生姜既可以用来泡生姜红糖水，也可以做汤。例如，生姜冬瓜鲜虾汤就是一道很好的驱寒药膳。做法也简单可行，将生姜、冬瓜去皮切片，与鲜虾一起放在锅里炖熟即可，还可以将冬瓜皮用纱布包好一同放入，熟后取出弃之。生姜冬瓜鲜虾汤做成后加入少许盐和麻油即可。这道汤品不但有促进食欲的功效，还能达到发汗，驱寒的功效。

还有一个方法就是“外散风寒”。夏天本来心火挺旺，但是为了降暑，很多人都贪恋冷饮，这就给体内带来了寒气。本来用于发汗的心火也就转而用于温暖肠胃了。所以，体表便缺少了气血来抵御外邪的侵袭。在夏天里，最常见的外邪莫过于空调制造出的冷气以及大量的冰镇冷饮。空调冷气从皮表入侵，冷饮则攻击肠胃，两者双面夹击，即使心火旺盛，也抵不过这两股寒气的进攻。发汗的机会也就减少了很多。夏天毛孔大开，就为为了方便我们发汗驱寒。所以，您不要认为出汗浑身粘乎，其实，出了汗才会一身清爽。

常见冬病的夏治方法

冬病夏治的主要方法是内服和外贴。但主要还是选用一定的中药在伏天选取相应的穴位进行贴敷、针刺、穴位注射、拔罐、刮痧等方法来治疗。治疗期间，还可辅以食疗。

哮喘

哮喘常于冬天发作。根据祖国医学“急则治其标，缓则治其本”的原则，在哮喘不常发作的夏季，对脾肾阳虚、夏轻冬重的慢性哮喘患者，可采取温补脾肾的治法，以扶正固本，提高患者的抗病能力。哮喘的具体饮食疗法在第二部分：全面提升篇里面有详细的介绍，大家可以翻到后面进行查看。这里就介绍一种验方“冬病夏治咳喘膏”。取炙白芥子、元胡各7克，甘遂、细辛各4克。先将上药共研细末，再将其用生姜汁调成膏状，然后将药膏均匀地敷于患者背部两侧的肺俞、心俞、膈俞三对穴位上，用纱布覆盖，用胶布固定。贴敷时间为每年的初伏日、中伏日、末伏日共3天。每次贴敷4~6个小时，一般可连续贴敷3年。您可以尝试一下。

膝骨性关节炎

膝骨性关节炎是人体的一种退行性病变，主要症状是关节疼痛、肿胀、活动受限等。这种病一般在冬春和秋冬交界时期较重，而在夏季较轻。对付这种病，您可以采取中药热敷的方法进行。取透骨草、伸筋草各30克，苏木、海桐皮各20克，嫩桑枝、威灵仙各15克，红花、鸡血藤、白芷各12克，乳香、没药、川乌、草乌、秦艽、全当归各9克。先将上药用布包裹后放入锅中，加入1000克的清水煎煮40~50分钟后取出药包，然后将两条毛巾浸于药液中，待药液温度晾至38~42摄氏度时，取出毛巾将其敷于患处。每次敷30~40分钟（要保证药液的温度始终保持在38~42摄氏度）。患者每日可敷1~2次，每治疗一周后，要间隔2天时间，21天为一个疗程。一般每剂药可连用2~3天。

肩周炎

肩周炎是以肩关节疼痛和活动不便为主要症状的常见病症。一般发生在50岁左右，而且女性发病率略高于男性，体力劳动者发病的可能性更大。如得不到有效的治疗，有可能严重影响肩关节的功能活动，妨碍日常生活。中医认为，发生肩周炎多因人体的肾气不足、气血渐亏，加之长期劳累或受凉而形成。

在夏天，一般对该病患者可采取补气血、益肝肾、温经络、祛风湿的方法进行治疗。将独活9克，寄生、杜仲、牛膝、细辛、秦艽（音交）、茯苓、肉桂心、防风、川芎、人参、甘草、当归、芍药、干地黄各6克等药材一起用水煎，坚持服用一阵子就能见效。这个病症还可以采取外治的方法进行。取葱汁、姜汁、蒜汁各150毫升，凤仙花汁50毫升，米醋150毫升，面粉30克，牛皮胶60克。先将葱汁、蒜汁、姜汁、凤仙花汁及米醋放入锅内煎煮，煎成浓汁后再加入牛皮胶及面粉，继续煎至膏状为止。然后将药膏分别贴敷于患者患侧的肩髃（音余）、肩髎（音辽）及曲池穴上，用纱布覆盖，用胶布固定，每天换药1次，10天为一个疗程。

风湿性筋骨痛

风湿性京骨痛也是中老年常见的疾病之一。患有此病的一般表现为关节酸痛。治疗这种病痛以温经散寒、祛风除湿为主，可以用针灸法，推拿法，热敷法，也可以通过药酒来治疗。

取生首乌、生川乌、山奈各20克。将上药共研细末后置于棉垫上，再将棉垫敷于患处并用胶布固定，然后用热水袋在棉垫外热敷。患者可每日敷1次，15天为一个疗程。但是，关节灼热肿痛者忌用。这种热敷法对风湿性筋骨痛疗效很好。还有常喝驱寒的药酒也能对这种病痛有良好的疗效。在白酒里投入羌活、威灵仙、五加皮、丁公藤、桂枝、独活、青蒿子、麻黄、白芷、小茴香、当归、川芎、栀子、防己等中药材，经常饮用能祛风散寒，活血通络。或者是将虎骨（豹骨代）、防己、云苓、杜仲、松节、秦艽、狗脊、茄根各12g，续断、伸筋草各9g，独活、蚕矢各6g，木瓜、枸杞、苍耳子、莶草各12g，桑枝15g，牛膝12g浸于粮酒2500g中，过5日即成。能除风散寒，祛湿通络。

冻疮

这种病在寒冬最常见了。您可以在三伏时节进行治疗。方法是：取桂枝25克，红花、紫苏叶、附子、荆芥各10克，生姜30克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁，然后用此药液熏洗患处。每日1剂，一般10天为一个疗程。

润肺滋阴之秋季养生

润肺滋阴之秋季养生

秋主收，宜养肺

看过《红楼梦》的朋友，不知道你还记不记得一个小细节，那就是，每到秋天，林妹妹就会非常忧虑，原本就严重的肺病，经过这么一折腾，就更加的严重了。不止是她，很多人一到秋天，就自然而言的伤感起来。所以，古人才有“伤春悲秋”之说。为什么忧虑过深就会加重肺病呢？《素问·阴阳应象大论》里说：怒伤肝，喜伤心，思伤脾，忧伤肺，恐伤肾。过度忧虑会伤到肺，加上秋天肺气最旺，所以，秋季才会最容易发生肺病。另外，立秋之后天气由热渐凉，初秋由于盛夏余热未消，气温仍然很高。加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点，常有“秋老虎”出现。但中秋后，雨水渐少，天气干燥，人体极易受燥邪侵袭损伤肺，出现皮脸干裂，口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥病症。尤其是中老年，相较于年轻人，中老年人的五脏更加衰弱就要更加注意。

秋天时收获的季节，人体的生理活动处于“收”的时期，阴精阳气处在收敛内养状态，所以。人体的饮食和养生也都要顺应这一原则。中老年在秋季的运动量不宜太大，过量则会导致出汗过多而耗损阳气。而且，秋季温差变化较大，风寒邪气极易伤人，秋季的特殊气候特点，使得老年人极易发生秋燥咳嗽、感冒、慢性支气管炎、胃病、风湿病、哮喘及心脑血管等疾病。加上老年人抵抗力和适应能力降低，尤其易患感冒、肺炎、肺心病，甚至发生心衰而危及生命。

因此，在日常生活中，您的饮食要以“滋阴润肺”为基本准则，另外还应“少辛增酸”。在初秋时节，您还要注意增减衣服，初秋季节中午虽热，但早晚都凉风习习，因此要注意增加衣服，防止凉气的侵袭。但不要穿得太多，捂得太严，以免一穿一脱受凉感冒。保持室内一定湿度对秋季老人养生也非常重要。秋季空气中的湿度小，风力大，汗液蒸发得很快，易使人皮肤干裂，毛发也易脱落。所以，必须注意保持室内具备一定的湿度，并适当补充体内的水分。还有，自然界秋风萧瑟的景色，容易引起老年人悲观伤感的消极情绪。因而，您也需注意心理上的调适，学会解郁散结。可登高远望，也可参与一些有趣的体育活动，这些都有怡神解郁、稳定情绪的作用。作为晚辈的平时应提醒老人适当选择参加琴棋书画、养花种草、玩物赏鸟、旅游休闲等文化娱乐活动，以使老人们愉悦身心、陶冶性情。除此之外，子女还应尽可能多抽出点时间与老人聊聊天。

这些虽然与养肺没有直接的关系，但是，间接来说，良好的生活习惯和身体条件能维持肺的正常运作。

秋季如何防燥？