第106章法式炖高丽菜卷（第1页）

等鸡胸肉切好，是接着将虾仁，冬笋，冬菇还有五花肉等食材陆续切碎。将切好的几样食材都装入碗中，与调料一块混合搅拌成馅。将准备好的鸡皮开成直径五厘米大小的圆片。接着用鸡蛋清，淀粉还有食盐调成糊。涂抹在鸡皮的内侧。然后将准备好东西料给包到鸡皮当中，包成石榴形。再用烫软的葱叶扎口，排放碟子上。用蟹黄进行点缀后，就可以放入蒸笼当中进行蒸制。火大气足，只需要蒸制八分钟即可。不然久蒸成形不佳，鲜味走失。蒸制结束，用蒸制过程中形成的汤汁与淀粉调成芡，淋上即可。用椰菜花进行了最后的点缀。一道石榴鸡是制作完成。“要不要先尝尝这石榴鸡的味道？”洛珈转过头对着正回复着闺蜜信息的景恬问道。景恬虽然十分意动，但还是选择了婉拒。打算待会与其他人一块进行试吃。同时她也意识到自己在厨房已经待了不少时间。于是就随同被洛珈召唤来帮忙上菜的憨憨一块，回到了大堂。回归的景恬，自然是少不了要遭到其他人的调侃。“难道有的吃都还堵不住你们的嘴吗。”景恬一边拿起筷子，一边没好气的说道。“她急了，她急了。”万倩坏笑的看着景恬。然后是不出意外的收获了景恬大大的白眼一枚。景恬也没有再去搭理他们。伸出筷子是夹起一个石榴鸡放入自己碗中。认真的打量了一会，才再次用筷子夹起，放到嘴边咬了一口。鲜香的肉汁是立马流淌到她的舌头之上。随着进一步的咀嚼，更加浓郁的鲜味是冲刷着味蕾。混杂在其中的冬笋与香菇是让馅料的食感变得更加的丰富。看着景恬脸上那幸福满满的表情。其他人也都是纷纷动筷，开始享用这石榴鸡。然后由老饕陈贺，先发表了一番听着非常专业的点评。看着其他人不明觉厉的表情，陈贺心里是非常的得意。不过为了避免乐极生悲的情况出现。他是极力的做着表情管理，让自己看起来不会太嘚瑟。而位于厨房的洛珈，在景恬离开后。是将心思都集中到了法式炖高丽菜卷的准备上面。将芦笋的硬皮给去除，并且切成四等份。羊肚菌去蒂切成薄片。把牛油放入平底锅中加热，然后将芦笋还有羊肚菌给加入其中炒制。将炒制好的两种食材盛出备用。接着是将鸡胸肉切成适合的大小。与鸡蛋，生奶油，黄油，食盐还有黑胡椒一块放入搅拌机中打成慕斯。然后将打好的慕斯拿去冰箱进行冷藏。在慕斯冷藏期间，将高丽菜进行焯水处理。捞出后切掉菜梗。然后是取过多一片鸡胸肉，将其片成两块相同厚度的肉片。等上几分钟，将慕斯从冰箱中取出。与鸡胸肉一块平铺在高丽菜叶上面。将之前炒制好备用的芦笋羊肚菌还有鹅肝一块铺上。用高丽菜叶紧实的包裹起来。再用培根在高丽菜叶外面卷上一层。最后是放入已经添加了高汤的锅中大火煮沸，再转小火慢炖一小时。做完这些，洛珈发现自己一时间是空闲了下来。查看了下把子肉的炖煮状况。洛珈是走到景恬刚刚坐的位置坐下。拿出手机，打算忙里偷闲的玩几场游戏。为了让景恬他们不至于干坐着。洛珈是让憨憨将已经蒸制好的包子烧麦，还有萝卜牛丸汤给他们送上。但就在洛珈开始选择开黑的队友的时候。食神居是迎来了新的客人，并且一来就是三桌的客人。那些客人刚坐下，菜单都没看就让憨憨帮忙下了单。洛珈只好将忙里偷闲的念头给抛之脑后。站起身，开始新一轮的工作。随着时间流逝，把子肉与法式炖高丽菜卷是相继完成。然后由憨憨第一时间送到了客人的餐桌上。视线在刚上桌的把子肉与法式炖高丽菜上面来回扫视了一会。众人还是决定先来试试这法式炖高丽菜。动作最快的人，是陈贺与邓朝。切下一小块放入嘴中咀嚼几下。陈贺和邓朝都是扔下了刀叉。嘴中一边发出很引人误会的声音，一边抱住了自己。浑身控制不住的扭捏了几下。脸上的表情那是十分荡漾。二人那辣眼睛的反应，是让景恬他们都是嘴角一抽。食欲都因此而受到了些许的影响。如果不是还有其他客人在，不想将自己太过暴躁的一面给展露出来。孙丽肯定是第一时间给二人的后脑勺呼上一巴掌。“你们快尝尝，这道菜真的是太好吃了！！！”陈贺和邓朝这会还没反应过来自己刚刚出了糗。，！拍着桌子，催促着景恬他们快点进行试吃。然后就赶紧又切下一小块放入嘴中。脸上又是出现了陶醉的神色。其中夹杂的绵绸的鸡肉慕斯会粘附在舌头上。但又会在粘附舌头的瞬间笑容。只留下浓郁的美味在口中扩散肆虐。高丽菜细腻甘甜的味道，让这道菜品的味道获得了升华。就宛如被施展了魔法一般。陈贺与邓朝二人的表现虽然有些辣眼睛。但那陶醉的模样，还是更进一步的勾起了大家对这道法式炖高丽菜卷的食欲。接着也都不再迟疑，拿起刀叉就开始了试吃。“这道菜真的好好吃～！”“好吃之余，似乎还有一种独特的感性。”一声声的惊呼赞语很快是从他们口中传出。陶醉的神色同时也是出现在了他们脸上。不过在有着陈贺与邓朝两个前车之鉴的情况下。景恬他们是极力克制着自己。是没让相同的的状况，出现在他们的身上。直到看到另外三桌，没能把控住的客人的表现。陈贺与邓朝二人才反应过来，自己二人是再次遭遇社死现场。心里那是别提多郁闷。然后二人对视了一眼，都是选择了化悲愤为食欲。让憨憨给他们打来了香喷喷的大米饭。就着肥而不腻，瘦而不柴，入口即化的把子肉是一顿胡吃海塞。：（）美食：我的深夜食堂可能不太科学

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第106章 法式炖高丽菜卷（第1页）

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