借助餐桌礼仪看透人心（第3页）

★喜欢吃甜食的人

这种人热情开朗，平易近人，但有些软弱、胆小。

★喜欢吃辣食的人

这类人善于思考，遇事有主见，吃软不吃硬，爱挑别人的毛病。

★喜欢吃煮炖食品的人

此类人性情和顺，很好相处，爱幻想，但对于幻想的事物是否能实现，一点儿也不计较。

★喜欢吃烤制食品的人

他们上进心较强，比较专心致志，性情急躁，爱出主意，但缺乏当机立断的勇气。

★喜欢吃酱菜的人

这种人踏实、稳重，一般做事有计划，不太注重与人之间的感情；而不喜欢吃酱菜的人，多富于亲近人的感情，有钻研精神，能吃苦。

★喜欢吃油炸食品的人

他们富于冒险心理，爱触景生情，时有干一番事业的愿望，但经不起失败，有时好发脾气。

★喜欢吃大量肉食的人

这类人大多有支配别人的欲望，富有领袖欲，而且活动性很强，有进取精神。一般来说，特别嗜吃肉的人，也是社交比较活跃的人，与别人很合得来。

喜欢吃罐装食品的人防范意识重

在我们生活中，大家经常可以发现，当火车即将开动时，有些乘客会买一大堆罐装啤酒、果汁或盒饭进站。他们对自己的这种行为，当然有充分的理由，譬如“比在车上买便宜”或“如果在途中口渴就可以解渴”。事实上，这些人的购买行为，隐藏着很多内在复杂的心理问题，大致可将之分为三类。

第一类是曾有过缺粮恐慌经历的人。由于以前每天都担心第二天没有饭吃，所以为了解除没有粮食的恐慌感，宁可多买一些食物放在身边，以防万一。

第二类是离开家外出旅行的人。对这些人而言，“家”是一个可供居住的舒适场所，更是一个长久依恋直至老死的地方。

家庭对任何人而言，都是一个安全舒适的港湾。在心理上，人们依赖家庭的程度就如同小孩依赖妈妈一样。当小孩生下来后，如果缺乏妈妈的关怀，不能依赖妈妈，那么婴儿就无法生存。所以对婴儿而言，妈妈是其安全可靠的堡垒，也是可以确认爱的地方。

而在火车站购买大量方便食品的人，原本已过惯了家中自由自在的生活，一旦离开了家，就等于离开了母亲而缺乏安全感，因此会购买大量的方便食品。有人说：“旅行时我的食欲特别好。”从这句话中，就可发现这种冲动所带来的影响。

第三类是参加团体旅游或全家外出旅行时，购买大量食物的行为。正如前面所说，当我们外出游玩时，等于离开了现实的严肃生活，让自己的心灵得到暂时的放松。如果我们回溯到一个人心理发展的源头，那么诚如第二点所说，愈是快乐的旅行，就愈易满足“口”的欲望。

有的人因公务出差而不太有食欲，主要是因为旅途中还有一些现实的事尚未处理，所以才会没有多余的时间放松心情。

酒后辨真言

喝过多的酒并不是件好事，饮酒过量，体内的酒精会使人亢奋，对人的大脑神经产生影响，从而使人做出和平时不一样的举动。“酒后吐真言”是一句俗语，而许多人的真实经历也为这句话提供了切实可行的证据。毋庸置疑，酒精具有麻痹大脑的作用，所以当某人喝醉后，意识会失去控制，因而对一些事情也就不会在意，这就是为何会有“酒后胡言乱语”的现象。此时如果继续豪饮，达到“烂醉如泥”的程度，意识的发挥会受到阻碍，无法感觉外界事物的刺激，大脑进入深度睡眠状态，无意识开始启动，曾经埋藏于内心最深处的影像或者语言会不由自主地表达出来，但是醉酒者是不知道的，因为他已失去了主动的意识。那么，大家能否通过一个人酒后的言语来判断这个人的品性如何呢？

大多数人在酒后说的话都跟平时工作、生活中的问题、烦恼有关。现实中，很多白领阶层为了缓解工作中的压力，愿意去酒吧发泄，当然不仅仅是通过喝酒这一渠道。大多数男人在面对问题时，也愿意用酒精麻痹自己。

以酒消愁，因为醉酒后的胡言乱语、意识模糊是最好的发泄方式，但醉酒后是否口吐真言也是因人而异的，不是每个人都会酒后吐真言，而吐的也不一定都是真言。

有的人酒后可能什么都不说，埋头就睡，这种人有正义感，原则性较强，虽然有时会比较传统保守，但对认定的事情会全力付出；有的人喋喋不休，说的都是不着边际的话，这种人看似对什么事情都不在意，但其实是个心中自有真情的人，却苦于无人了解，有些许失落和无奈；有的人可能会触景生情，大哭一场，这种人具有丰富的感情，热情奔放，以自我为中心，对一件事物常常不能专注太久；有的人会想起许多事情，但无处发泄而引吭高歌，这种人个性内向温和，别人不能轻易打开他们的心门，只有通过深入了解才能使其吐露心声，他们虽然内心深处会有疯狂的想法，却会拼命克制自己的感情……