第13章 练习（第1页）

第13章练习

冯添说得很详细，杨建东自然知道好坏，衷心谢过之后，便回到岗位蹭他的锅。

一边蹭锅，杨建东一边思索，该用什么东西来练习颠勺呢。

首先这东西不能是什么稀罕物件，不然太贵了买不起。

还得方便携带，这样家里后厨都能练。

什么东西能同时满足这些要求呢？

一时间杨建东还真想不到，只好先忙着蹭勺了。

蹭着蹭着杨建东突然看到手上的抹布，这不就是最好的选择吗？

用抹布练习颠勺，杨建东仔细想了想，还真行。

抹布这玩意普通寻常，家家户户都有，后厨就更不用说了。

最关键的是他整天忙着蹭勺，留给练习的时间不多，用抹布练习的话这个问题也完美解决了。

岂不是一举多得？

有了想法，杨建东立刻开始尝试起来。

先卯足了力气把手底下的活干完，保证不影响大师傅炒菜。

杨建东便找来一块干净的抹布，里面塞上几根木头棒子做填充，再用麻线捆成扁平的一块。

旁边取来蹭得干干净净的锅，抹布扔进去，按照杜宗明教的方法，一下一下试起来。

这一试，还真的行。

杜宗明用盐和花椒颠勺，极难控制。

换成抹布，又捆得结结实实，每一次都能看得到效果。

就算成功率不好，但失败也能清楚地感受到哪里做得不好。

角度差了及时调整，力度小了就加点力气。

其实学东西快慢，和心理承受能力息息相关。

承受能力强的人，错了也不当回事，敢于不断尝试，试的多了总能找到对的路子。

而承受能力差的人，错一回心里的胆气就弱一分。

师父还没说什么，自己先畏首畏尾，一半的心神全用在担惊受怕上了，怎么能学得快呢。

能尽快找到正确方向还好，要是一错再错那就完了，说不得自己先打退堂鼓。

关键就在于有没有正向反馈。

颠勺也是一样，虽然杨建东没有这么容易放弃，但他也是人，一直犯错心里也会犯嘀咕。

这个时候能清楚感受到每一次练习带来的正向反馈，无疑是一剂强心针。

杨建东也是越练越有精神，动作也愈发熟练起来。

于是后厨中，便出现了这么一个奇怪的场景。

一个蹭勺学徒不好好蹭勺，在那玩抹布。

最先注意到的要属耿耀宗了。

之前的比试虽然不了了之，但众学徒都默认他输了，本来就不怎么看得起，这下更严重了，背后说什么的都有。

加上这段时间老是被杜宗明训斥，耿耀宗把账一股脑儿全算在杨建东头上。

只是杨建东进步太快，平时又忙着干活不搭理他，他想发作都没有借口。

现在也不知道发什么疯，在这玩抹布？

耿耀宗心情立刻好起来，跟旁边学徒议论起来。