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自制饮料

1。加白糖冲奶粉可防结块

淡奶粉如冲沏不好，奶汁中常会有许多小块。如果往奶粉中掺入适量的白糖，并拌匀，再用温开水冲沏，稍加搅拌，就不会出现小块了。

2。牛奶加咖啡冰块香味浓郁

喝剩的咖啡不要倒掉，可将其倒在冰盒中再放入冰箱。这样制作的咖啡冰块放入冷奶或热奶中，都会使牛奶香味浓郁。

3。煮咖啡小窍门

取一个铝制的小壶，把开水倒入壶内，加入咖啡，咖啡与水的比例为1∶20，然后将壶放在炉子上加热，煮沸约半分钟，再改文火煮约5分钟，离火静置一会儿，即可倒入杯中，加适量白糖，拌匀后即可饮用。

4。巧缝小袋煮咖啡

取一洁净纱布，缝制一小袋，将咖啡放入袋中，再投入壶中煮。在装咖啡的小袋上留一根较长的棉线，棉线放在壶外。咖啡煮好后，用棉线将咖啡袋拉出，这样烧出的咖啡纯净，避免了与咖啡渣同饮。

另外，小袋中的咖啡，可另加水再煮，仍可得到一杯口味淡但香味不减的咖啡。

5。巧制美味葡萄汁

将成熟的葡萄洗净，摘去其梗，放入锅中加热到70℃再进行压榨，把榨出的汁倒入盆里，在12℃以下地方静置一昼夜，取上面清汁，用粗布过滤，加10％左右的白糖即成。

如果想长时间存放，可将葡萄汁加热到80℃，装入消毒过的瓶中，用橡皮塞塞紧，这样可存放半年以上。

6。自制西红柿冰糕

用西红柿做冰糕，色泽鲜艳，味道酸甜，它含有丰富的维生素，为炎夏美食。

取新鲜西红柿若干，用开水浸烫后剥皮捣碎，加入适量白糖，拌匀后腌渍约1小时。

将腌好的西红柿泥倒进干净的模具内，放入电冰箱冰室，冷冻后即可食用。

此外还可根据个人口味，在西红柿泥里加入牛奶或冰淇淋粉等配料，制成其他风味的冰糕。

7。巧制西瓜酒

先把瓜蒂部切下一块当做盖子，然后放一把葡萄干进去，立刻盖上盖子，瓜外面用黄泥糊严放在阴凉处，10天后揭开盖子，里面就是蜜水，略带葡萄酒的香味，喝多了还会醉。