◎ 肝硬化 ◎（第1页）

◎肝硬化◎

1。大枣鳖甲汤

【用料】鳖甲15克，大枣10枚，食醋5克，白糖适量。

【制作】将鳖甲拍碎，大枣洗净，二者共放入锅中，加水适量，置于小火上慢炖1小时，加入白糖、食醋稍炖即成。

【功效】滋阴润阳，软坚散结。适用于肝硬化初期患者食用。但忌食动物油，绝对禁烟、酒。

2。赤豆鲤鱼汤

【用料】鲤鱼1条（约重500克），赤小豆120克，陈皮6克，白糖适量。

【制作】将鲤鱼去鳞杂，洗净，加陈皮、赤豆共煮，以烂为度，可加适量白糖，吃肉喝汤。

【特点】适用于肝硬化、肝腹水者食用，也可以用于黄疸型肝炎、慢性胆囊炎、胰腺炎者的辅助治疗。

3。黄芪猪肉汤

【用料】党参、黄芪、茯苓各12克，白术9克，芝麻、陈皮、佛手各6克，砂仁3克，瘦猪肉100克，葱、姜等调料适量。

【制作】将上述各味及调料放入锅中，加适量水，用文火炖烂熟。吃肉喝汤。

【功效】适用于早期肝硬化属肝郁脾虚者。

4。归芪兔肉汤

【用料】兔肉500克，当归、黄芪各20克，黄酒、姜片、精盐、味精、麻油各适量。

【制作】将兔肉洗净切块，当归、黄芪洗净切片，装入纱布袋中，扎紧袋口，同放于沙锅中。再注入清水600毫升，烧开后，撇去浮沫，加入黄酒、姜片和精盐，炖至酥烂，拣去药袋，下味精，淋麻油，趁热食肉喝汤。

【功效】益气养血、健脾养胃。适用于慢性肝炎，肝硬化，形体消瘦，全身无力等症。

5。脊骨海带汤

【用料】海带丝、动物脊骨各适量，精盐、醋、胡椒粉、味精各少许。

【制作】将浸泡好的海带丝先蒸一下，将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加精盐、醋、味精、胡椒粉调味，即可上桌。

【功效】填精益髓、补益肝肾。适用于脂肪肝。

6。黄精灵芝饮

【用料】黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。

【制作】将以上各味同入沙锅加水适量，上火烧开，再移用小火约煎煮30分钟，滤渣取汁，每日分2～3次温饮。

【功效】健脾利湿、疏肝理气。适用于肝郁脾虚型脂肪肝所致的食欲不振，胸腹胀满，或恶心呕吐，便溏腹泻等症。

7。菇枣鹌鹑汤

【用料】鹌鹑2只，香菇、红枣各20克，黄酒、姜片、精盐、味精、麻油各适量。

【制作】将鹌鹑收拾干净，切块，香菇、红枣同放于沙锅中，加水700毫升；烧开后加姜片和黄酒，小火炖至酥烂，下精盐、味精，淋入麻油，分2次趁热食用。

【功效】滋阴补肾、健脾。适用于肝硬化、脾虚湿阻等症。

8。冬笋香菇汤

【用料】冬笋250克，香菇50克。

【制作】将冬笋剥壳，切丝，香菇切片，同入锅中翻炒20分钟，加汤、调料煮沸即可。随餐食用。

【功效】疏肝健脾，适用于肝硬化、腹胀、肝区不适、肝脾肿大等。

9。佛花茶