◎ 贫血 ◎（第1页）

◎贫血◎

1。山药紫荆皮汤

【用料】山药30克，紫荆皮9克，红枣10枚。

【制作】将上3味水煎。每日1剂，分3次服用。

【功效】健脾益血，补肾养阴。适用于低热贫血症。

2。补心养血汤

【用料】羊肉250克，山药30克，当归、姜片各15克。

【制作】将羊肉洗净切块；当归用纱布包好；把二者同山药、姜片都放入沙锅内，加水适量，共炖汤，至羊肉熟烂后，加入调味品即成。饮汤，食羊肉。每周3～4次。

【功效】健脾益气，补心养血。适用于产妇贫血症，服1个月左右即愈。

3。补血瘦肉汤

【用料】生晒参9克，当归10克，生地、熟地各15克，红枣20枚，瘦猪肉60克。

【制作】将瘦肉放入沸水内，去浮沫，加入生晒参、当归、红枣、生地、熟地、料酒、八角茴香，用小火煮1～2小时，食盐、味精调味即可。每日1剂，饮汤食肉。

【功效】养阴补血补肾。

4。木耳红枣汤

【用料】黑木耳30克，大枣20枚。

【制作】将木耳、红枣泡发洗净，共放锅中加清水适量煮汤，汤成后加入少许红糖调味。每日1剂，吃枣喝汤。

【功效】补肾养血。

5。豆腐猪血汤

【用料】豆腐250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，大枣10枚。

【制作】将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。饮汤，食枣。15日为1疗程。

【功效】补血，适用于产后妇女贫血症。

6。花生红枣汤

【用料】连衣花生200克，红枣30～50克。

【制作】将红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。吃红枣、花生，喝汤。

【功效】温补脾肾。适用于缺铁性贫血。

7。鸡血汤

【用料】鸡血50克。

【制作】将鸡血蒸熟切丝，做成酸辣汤。佐餐食用或作点心食用。

【功效】开胃补血。

8。参枣汤

【用料】党参15克，大枣10枚。

【制作】将上2味水煎2次，去渣合并汁液。每日2次，吃枣喝汤。

【功效】健脾、益气、生血。

9。猪皮红枣羹

【用料】猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。

【制作】将猪皮去毛，洗净，切小块；红枣洗净去核备用。再将猪皮块与红枣置铁锅中，放入冰糖和清水，大火烧开后用小火炖成稠羹。佐餐食。