第六十九章 霓虹级大师处理的金枪鱼（第3页）

说着，苏澈将鱼鳃去掉，接了根水管，把海水冲刷了进去，顺势一划，刮下一道鱼身的粘膜。

看到苏澈这一番操作，众人都心服口服了。

“厉害！”

“牛比！苏澈这是真大佬啊！”

“是啊！这也太专业了！处理这么大的一条金枪鱼，我只在电视上看到过！”

……

众人全部叹为观止，一个个一脸震撼，双目一动不动，紧紧的看着，

之后，苏澈又拿出了一个小销钉，准备剔骨。

苏澈笑道：

“金枪鱼的剔骨和三文鱼类似，需要用小销钉直接将鱼骨剔除，不然会影响口感。”

苏澈边说边做，只需一手过去，便可以精准的剔出鱼骨，却只有一道微微小口，肉质没有任何的破损。

“原来如此！”

众人纷纷点头，全都是一副学到了表情。

“鱼骨处理好了，现在去皮”

苏澈一边讲解，一边手如闪电，换上快刀，刀片优雅的抹过去，不偏不倚，一条鱼皮被完美的抹了下来。

最后，苏澈拿出一个小匙，把鱼鳃内骨头上附着的杂肉刮掉。

看着苏澈把一大块一大块暗红色的肉丢进垃圾桶，有人忍不住道：

“这么多肉，你干嘛丢掉？苏澈，这鱼不是好几万吗？这么多肉扔了，也太浪费了吧！”

苏澈一愣，旋即道：

“呵呵，这些是杂肉，虽然那肉也能吃吧，但是那都是金枪鱼身上最下级的肉，很不好吃，也没人会拿来做菜！”

“原来如此！”

众人纷纷点头，此刻，看向苏澈的目光中，都已经佩服的五体投地！

大家都亲眼看到了苏澈处理金枪鱼的过程，每一步都有十分仔细的讲解，这不是顶级霓虹料理厨师，绝对不会有这么高超的技术和经验！

“最后就是用海水清洗了，洗完，这鱼就算初步处理好了，可以制作料理了！”

苏澈微微一笑，用海水洗完了处理好的鱼肉。

“哦！终于好了吗！！”

“牛比！真是太牛了！看得我都入迷了！”

“这么大的鱼，苏澈不到十分钟处理好了！这技术简直太厉害了！苏澈，你当演员真是屈才了！”

此刻，所有人能说的，只是浓浓的称赞和震撼，一个个都开始期待，杀鱼都杀的这么利落的苏澈，最后做出来的料理，会是怎样的山珍海味！

……