Part2饮食养颜给你由内而外的呵护1（第7页）

咖啡和茶都有利尿作用，过量饮用会导致排尿过多而损失人体水分。也就是说，你喝完一杯咖啡，必须补两杯水，才能把喝咖啡消耗的水补回来；汽水和可乐等碳酸饮料中大多含有柠檬酸，在代谢中会加速钙的排泄，降低血液中钙的含量，长期饮用会导致身体缺钙，诱发骨质疏松症。

多喝低温开水

低温开水，是将烧开的水凉到25℃左右。这种水的生物活性比自然水要高4-5倍，这些性质与人体细胞液非常接近，最易渗透入细胞，容易被人体吸收。经常饮用温开水，能提高人体免疫力，缓解疲劳，保持皮肤水分，使人容光焕发。

小口慢慢享受

喝水太快太急无形中会把很多空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或是腹胀，尤其是肠胃虚弱的人，喝水更应该以良好的情绪来一口一口地慢慢享受。还要建议你，最好将水放在你的近处，这样你就能记得经常饮用。

拒绝衰老的水

如果水不经常处于运动状态，而是静止状态时，就变成了俗称的“死水”，这就是衰老了的水。现在许多桶装或瓶装的纯净水，从出厂到饮用，中间常常要存放相当长一段时间，这也让水的品质受到了影响。桶装或瓶装的饮用水，开启后被静止存放超过3天，就会变成衰老的老化水，不宜饮用了。

选择健康的好水

好水的条件，不应含有农药、重金属、细菌等有害物质；应该均衡地溶解钙等无机物成分，PH为8-9的弱碱性水为宜；水应该较凉，最好是低于体温，温度在20℃-25℃的水；最好含有丰富的氢离子。

最好用玻璃杯

玻璃杯在烧制的过程中不含有机的化学物质，当人们用玻璃杯喝水或其他饮品时，不必担心化学物质会被喝进肚子里去，而且玻璃表面光滑，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生。应该说，水杯的首选应该是玻璃杯。

适当喝点花样水

对于女人来说，一成不变的白开水实在是无滋无味。为了调剂，花茶、绿茶，或者在水中添加维生素丰富的无糖果汁也是可以的，但早晚一定要喝白水，而不宜以茶、饮料来代替水。

保证每天8杯水

成年人要推持正常健康的新陈代谢，平均每天应补充2升左右的水，大约为8杯。因为人每天至少要消耗2500毫升的水，扣除从食物中吸取的水分，还必须补充2升左右，不然就会影响人体水分的更新。如果你属于爱好饮酒、抽烟、喝咖啡，那么，你所需要的就要超过8杯了。

忙碌的清晨，情绪上并不轻松，一到office要先喝杯水调节一下。喜欢绿茶，也是个不错的选择。

连续工作了两个小时，起来好好活动一下，顺便给自己补上一天中的第三杯水。

在这时候来一杯咖啡或花草茶来提神，是个不错的主意，如果选择一杯矿泉水可能对皮肤更好。

离开办公室前，再喝一杯水，给一天紧张的心情来个彻底的放松。

晚餐前喝上一杯水，被水占了空间的胃就不会吃下太多食物了，有利减肥。

睡前1个小时再喝上最后一杯水吧，别一口气喝太多，以免影响你的睡眠质量。

吃也是有讲究的

根据中医学原理，我们的体质分为热、温、寒、凉、平五种。水果也一样，分为这几种属性，如果根据你的体质来选择水果，能达到事半功倍的健康效果。

水果和蔬菜是女人的“宠儿”，它们不仅能为女人补充大量的维生素和微量元素，保护女人的身体和皮肤健康，尤其对中年女性，还能起到延缓衰老，控制体重的作用。但蔬菜和水果若食用不当，则不仅不能起到你所期待的效果，还会对健康造成伤害。

吃蔬菜和水果到底有哪些讲究呢?让我们一起来了解一下吧。

不宜以水果代替蔬菜

许多时尚MM喜欢吃水果而不喜欢吃绿色蔬菜，以为靠吃水果一样可以获得维生素和其他营养，可以用水果来代替蔬菜，这种观念是错误的。大多数人认为水果中的维生素C特别多，但实际上，除了柑橘、柚子、樱桃等少量水果，绝大多数水果中的维生素C含量很少，远不及便宜的萝卜和白菜。

蔬菜在膳食中占有重要的位置，人体所需的各种维生素和纤维素及无机盐，主要来源于蔬菜。维生素是维持人体组织细胞正常功能的重要物质，无机盐对维持人体内酸碱平衡起重要作用，纤维素可以促进肠蠕动，有利于粪便的排出。任何一种食物都不可能满足人体多方面的需要，只有同时吃多种食物才能摄取到各种营养素。因此，既要吃水果又要吃蔬菜。

皮色鲜艳的水果忌吃皮

果皮中含有大量的维生素和营养物质，所以我们都有这样一个常识：吃水果应该连皮一起吃。这没错，但科学研究表明：凡是果皮颜色鲜艳（如红、黄、蓝、绿）的水果，均应去皮后再食用。这是因为颜色鲜艳夺目的花果含有类黄酮，它是一种化学物质，在人体肠内经细菌分解就会转化为二羟苯甲酸和阿魏酸，具有很强的抑制甲状腺功能的作用，从而引起甲状腺肿。所以，在吃果皮颜色鲜艳的水果时，应去皮后再吃。

肾病患者忌吃哈密瓜

慢性肾脏病到了肾功能衰竭时，因肾脏排泄和调节功能失常，临床常出现少尿或无尿现象，使身体内部的某些代谢紊乱，主要是钾代谢紊乱。由于尿少，不能把体内的钾及时排泄出去。哈密瓜中的钾离子含量相当高，食用这样的高钾食品，容易促发心血管疾患，甚至导致意外的情况发生。所以，肾衰者不宜食用哈密瓜。

在感冒初期，吃西瓜就相当于服用清内热的药物，会使感冒加重或延长治愈时间。不过，当感冒加重出现了高热、口渴、咽痛、尿黄赤等里热症时，在正常用药的同时，则可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。

戒吃鲜黄花菜

黄花菜如不经过加工处理，直接食用，往往会引起中毒。其主要症状是头昏、头痛、口渴、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，中毒严重的还可能出现血便、血尿甚至导致死亡。这主要是因为鲜黄花菜中含有一种叫水仙碱的化学物质。它本身虽然无毒，但经胃肠吸收之后，在代谢过程中被氧化可转化为剧毒物质——二秋水仙碱。

鲜黄花菜采摘下来以后，经过蒸煮、晾晒，不仅便于贮藏、运输，还可以在加工过程中使秋水仙碱遭到破坏，吃前再经过水泡，即可防止食后人体内产生二秋水仙碱剧毒物质。

做馅不宜挤汁

蔬菜是含有维生素C的主要食品，但维生素C是最不稳定的，易溶解于水，极易氧化而失效，加热时很容易破坏，所以，烹调方法很重要。根据一般的习惯，人们做馅时往往是将菜洗净用水烫过，然后再切碎将菜汁挤掉，这样做会丢失大量的维生素C。因此，做馅不宜挤汁。

菠萝削皮后不要立即食用

菠萝里含有一种菠萝蛋白酶，能引起消化道变态反应，去皮后应切成片，先用淡盐水浸泡一段时间，把蛋白酶破坏后再吃。