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齐氏都不用尝，便晓得前者是周灶人的手艺，后者是苏厨娘做的。

酱烧羊肉色泽红亮，香而不膻，嫩而不柴，大块的羊肉吃起来肉汁满满，丰腴非常，可就如往常的问题一般，味儿是常吃的。

而后者葱烧羊肉，却是另一个模样。羊肉并非大块，而是切成厚薄均匀的片儿，看起来黏黏糊糊，上头像是裹着一层油亮的酱汁般，散发着极其诱人的香气。

齐氏喉结滚动了一下，忙把肉片与葱段一道放入口中，羊肉口感细嫩而富有嚼劲，肉香浓郁厚重，而葱段口感爽脆，味道清甜，最后还带着一缕淡淡的辛辣。

“唔……这羊肉好香！”

“去给我盛碗饭来。”

齐氏尚未开口，另外便有孩子忍不住发出惊呼。她甚至都没来得及多夹两筷，葱爆羊肉盘里就剩了个底。

再来是一碟酿炙白鱼，一碟白汁鮰鱼，紧接着又是一碟三造鲜鸡，一道盐水乳鸽。

而后仆妇又端着素菜上来，一碟滚龙胡瓜、一碟子茄鱼、一碟金钩冬瓜与一碟傍林鲜笋。

无一例外，齐氏都吃出哪道是周灶人的手艺，哪道是苏芷寒的手艺。

待到彭员外回到府里，吃得差不多的素菜荤菜都已被挪到一旁，桌案上只留下主食与最后的汤羹。他瞅了眼桌上的菜品，打了个酒嗝：“怎就剩了这些……额。”

齐氏领着儿女问好，埋怨道：“您还好意思说，本说了要亲自来看的，最后只留的我，我便唤了孩子们一道来尝尝。”

“原以为，你很快回来。”

“哪晓得竟是这么迟才回来。”

齐氏没说的是，刚刚她想的是大家简单尝一尝，不曾想里头的菜好吃得很，教她一口接着一口，如今已是吃得有点儿撑了。

“好好好，是我的错。”彭员外往旁边看去，只见素菜荤菜剩得颇多，登时暗暗摇头。

果然那姐儿年幼，做不出甚的好菜，瞧瞧竟是剩下这么多来。他褪去外袍，坐在齐氏留出的上首空位上，教人盛主食与自己。

只一口，他便皱了眉：“这味道，怎像是周灶人做的？”

“我忘了与你说……”齐氏这才想起，与彭员外说起周灶人欲与苏芷寒比厨艺的事，再教仆妇盛了苏芷寒做的凝香金玉酥来。

“你说剩下的基本都是周灶人的手艺，那名苏厨娘做的菜基本都被你们吃完了？”

“正是。”

“竟是这般好？”彭员外大吃一惊，登时眼前一亮。他急忙把红豆玉井饭挪到边上，准备来尝尝苏芷寒做的这道凝香金玉酥。

只见这酥团顶部如馒头皮一般，有着数道细密而均匀的褶皱，底部圆润饱满，面皮薄到半透明，隐约可见里面满满当当的酱色内馅，以饱满油润的糯米为主，间或掺杂着切成小颗的猪肉。

彭员外还是头回见着这般的酥团，端详片刻便一口咬了下去。

那面皮极薄，却带着韧劲，唇齿微微用力便能撕扯开来，被严严实实藏在里头的香味瞬间喷涌出来，带着滚烫的糯米，咸香的肉丁一道滚入彭员外的口中。

“呼，呼……好香的吃食！”彭员外张着嘴，把热气四散开去，才有心评价一句。

第75章占便宜“吃起来，倒是似咸口的粽子。……

“吃起来，倒是似咸口的粽子。”

彭员外慢慢咀嚼，只觉得糯米吸足了肉丁的油香和咸香，黏黏糊糊，糯糯叽叽，咀嚼到最后还带着一缕清甜。

正当他享受之际，眼角余光又瞥到酥团内里。彭员外定睛看去，只见咬开的酥团内侧隐约有着一抹金色。

他手持木筷，轻轻将其扒拉开来，登时见到油润润金灿灿的整颗蛋黄。

“这是蛋黄？”彭员外没曾想里头还藏着这般的惊喜，手里的筷子戳了戳。

眼前的蛋黄与茶叶蛋里剥出的蛋黄模样相似又不同，整体油润，色泽又如天上的日头般灿烂。

彭员外带着好奇，一口咬下，咸蛋黄看似坚硬，实则唇齿微微用力一抿，咸蛋黄便渐渐柔软，散发出浓郁醇厚的咸香。

这股咸香并不突兀，而是与糯米和肉丁的咸香交汇融合在一起，反而丰富了酥团的口感层次。

“这蛋黄，真真是好吃。”

“这般的蛋黄，我还是头回吃到。”

虽然粽子常见，各种鸡蛋餐食常见，但时下却是少有将蛋黄置于粽子里，更何况这蛋黄味道还如此奇妙。

彭员外啧啧称奇，齐氏也满脸赞叹，引得几个孩子纷纷夹起来尝。年岁最小的姐儿吃了一个还不满足，又要仆妇去夹，还是齐氏唤住：“恁大的酥团，吃一个就是了。”

“香姐儿爱吃，就让她吃罢。”