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端州三种肉

一种就是罗蓑肉。一种是锅烧白肉，不加作料，用芝麻、盐拌着吃。还有一种，将肉切片煨好之后，拌上清酱吃。这三种菜都是我在端州吃过的家常菜，都是聂、李二位厨师所做的。后来我专门派杨二去学了回来。