茶之史篇二 记载（第3页）
借问扬子舍，想见长卿庐。程卓累千金，骄侈拟五侯。门有连骑客，翠带腰吴钩。鼎食随时进，百和妙且殊。披林采秋橘，临江钓春鱼。黑子过龙醢，果馔逾蟹蝑。芳茶冠六清，溢味播九区。人生苟安乐，兹土聊可娱。
饮食类文献：《七诲》《出歌》《食檄》
关于蜀地名产“茶”，除了西晋张载的一首《登成都白菟楼诗》以外，在我读过的不少文献中都有类似记载可做证实。比如东汉末年的傅巽在《七诲》中列举各地名产风物，便有说到茶：“蒲桃、宛柰﹝nài﹞、齐柿、燕栗、峘﹝huán﹞阳黄梨、巫山朱橘、南中茶子、西极石蜜。”（蒲国的葡萄，大宛国的柰子，齐地产的柿子，燕地的板栗，峘阳的黄梨，巫山的红皮小橘子，南中的七子饼茶，天竺国的冰糖。）
蒲国的葡萄，大宛国的柰子，天竺国的冰糖，这些都是海外的难得珍物，在交通不便且战乱的时代，茶能和这些地区的珍品一起被列入其中，可见远至东汉末年三国之初，茶就已经是非常名贵的物产。晋朝诗人孙楚记录名产风物的《出歌》中，对茶也有提及：“茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉；白盐出河东，美豉出鲁渊。姜、桂、茶荈出巴蜀，椒、橘、木兰出高山；蓼苏出沟渠，精稗出中田。”（茱萸生长在常绿带香的树梢之巅，鲜肥的鲤鱼生长在洛水的深渊；白如雪的食盐出产于山西，美味的豆豉出自山东。姜、桂子、茶叶出自巴蜀，花椒、橘子、木兰出自高山；蓼苏长在沟渠旁边，优质的好米出自良田中间。）
弘君举《食檄》里也说：“寒温既毕，应下霜华之茗。三爵而终，应下诸蔗、木瓜、元李、杨梅、五味、橄榄，悬豹、葵羹各一杯。”（客人互相寒暄完，首先需请客人饮三杯飘着白色浮沫的好茶，而后再拿出甘蔗、木瓜、李子、杨梅、五味、橄榄等上等水果，随后再盛上豹羹、葵羹各一杯。）可见在饮食礼节方面，一杯好茶是主人礼貌待客不可缺少之物。
历史上记载茶的文献实在多不胜数，《茶经》中引用的每一篇文献其实都有它的深意，针对后面引用的这些文献，我就不一一复述每个文献的历史背景和撰写人的故事了，直接原原本本给大家呈现出来内容吧。方便于阅读的同时，也可以迅速了解茶史的大概。
茶功效与名称的文献记载：《华佗食论》《食忌》《尔雅注》《世说》
茶味微苦。在开篇中我也讲到了饮用苦味的茶，能够平衡体内五气运行，有利于身体健康。对此多部文献中均有记载。
华佗《食论》说道：“长期饮用苦茶，有益于人头脑清醒，思路清晰。”
道人壶居士也在《食忌》中写：“长期饮用苦茶，能够清除掉身上的浊气，身体轻健好似羽化升仙，如果茶和韭菜一起吃的话，会增加体内浊气，使得身子变沉重。”
西晋末年的文学家兼方士郭璞在《尔雅注》里说：“茶树矮小如栀子花树，冬天叶子也不会凋零，采了茶的叶子可以煮粥食用。如今人们把早晨采摘的茶叶叫茶，晚上采的茶叶叫茗，有的地方也称为荈。蜀地的人习惯叫它为苦茶。”
南朝宋刘义庆召集门下食客共同编撰的《世说新语》中，也有一个关于茶和茗叫法的名人故事，故事的主人公是西晋美男子任瞻。任瞻，字育长，少年时起便名声远扬。不过自从任瞻横渡过长江后，就失去了原先的灵气。有一次他到一户人家做客，主人家给他奉上了一杯茶，任瞻就问主人：“这是茶，还是茗呢？”说完这句话，他察觉到身旁在座的人脸上露出惊讶疑惑的表情，便立马慌忙为自己开脱说：“刚才我的意思是问这茶是热的还是冷的。”
其他茶典文献：《续搜神记·晋武帝》《晋四王起事》《异苑》《广陵耆老传》《晋书·艺术传》《续名僧传》
《续搜神记·晋武帝》中也同样记载了一则关于茶的传说：“晋武帝时期，有一个名叫秦精的宣城人，他时常入武昌山采茶叶。有一次采茶的时候，秦精遇到了一个毛人，毛人高约一丈多，把秦精带到了山下，将一丛丛茶树指给秦精看后离开了。过了没多久，离开的毛人又折返了回来，掏出抱在怀里的橘子赠送给了秦精，秦精非常害怕，背起茶便回了家。”
南朝宋人刘敬叔所撰的志怪小说集《异苑》中有一则关于茶的鬼怪故事：“剡县陈务的妻子，青年的时候曾带着两个儿子守寡，她特别喜欢喝茶。因为家里面有一座古墓，每次喝茶时她都会先祭祀给古墓一碗。两个儿子很烦这种事，于是就对母亲说，您给古墓祭祀茶，它只是个古墓，知道什么？都是做无用之功！两个儿子当场就想把古墓给掘了，经过母亲苦苦劝阻才没有掘墓。到了那天晚上，陈务的妻子梦到有人跟她说：‘我住在这座古墓里已经三百多年了，你的两个儿子总想着毁了它，全托了你的保护才保存完好。不仅如此，你还常常给我上供好茶，虽说我只是地下一片枯骨，但岂能忘记恩德而不报答呢？’等到天亮了，剡县陈务的妻子便在庭院里发现了十万钱。那钱好像是已经埋了很久，但串钱的绳子却是全新的。她拿着古钱，并将昨晚梦中人所说的话告诉了两个儿子，两人听完后异常惭愧，从此之后，更加用心祭祀供奉家中的这座古墓。”
《广陵耆﹝qí﹞老传》中也记载了一则关于茶的神话传说：“在晋元帝时期，有一位上了年纪的老妇人，她每天早晨一个人提着壶茶去集市上卖雨花茶，集市上的人争相购买，从早晨一直卖到晚上，茶器中的茶水却一点都没减少。她将卖茶挣的钱散发给路旁孤苦伶仃的穷人与乞丐。有人怀疑她身怀异能，于是州郡的官员派衙役抓了正在卖茶的老妇人，并把她关在了大牢里。就在那天晚上，老妇人提着卖茶的壶从牢狱窗口飞走了。”
《晋书·艺术传》中记载关于修道升仙以及高僧大德的，有一篇《晋书·艺术传·单道开》的文章，讲述了东晋名僧单道开的故事，其中也曾提及茶：“敦煌人单道开不畏严寒酷暑，经年服用小石子为食。所吃的药含集了松、桂、蜜的精气，所饮用的只有茶和紫苏而已。”
像这样高僧大德喜欢饮茶的故事还有许多，《释道该说续名僧传》中就讲了爱茶高僧法瑶的故事：“南宋时期的高僧法瑶，本姓杨，河东人，永嘉年间南渡长江，在武康的小山寺遇到了沈台真。台真君邀请高僧法瑶常住武康小山寺，那时候法瑶已经很老了，以茶代饭。永明中，皇帝下令让吴兴的官员以盛礼护送法瑶进京，那一年法瑶七十九岁。”
君王也好，高僧也好，修仙成道的仙人也好，他们的爱茶之心是相同的。
南北朝文献：《江氏家传》《宋录》《杂诗》《谢晋安王饷米等启》《杂录》《后魏录》
《江氏家传》中记载了江统劝谏的故事：“江统，字应元，转任司马遹的太子洗马。曾经上书劝谏道：‘您在西园卖醋、面、篮子、菜、茶之类，太有损国家的体面。’”司马遹的舅舅便是做买卖的人，他将茶作为买卖的物品放在自己的集市上卖，也不足为奇了。
《宋录》中记载：“刘宋孝武帝的两个儿子新安王刘子鸾和豫章王刘子尚，前往八公山拜访昙济道人，道人摆茶招待了两位王子，豫章王刘子尚尝了尝茶，说道：‘这明明就是甘露啊，怎么可以说是茶呢？’”真想亲口尝一尝昙济道人的茶。
南宋有个著名画家叫王微，不仅画工传神，诗词歌赋也超乎常人，他的《杂诗》中也有茶的影子。“孤孤寂寂地关上了高阁的门，这一座空空****的豪楼广厦啊。我日日等您您却永远不会归来，就收了眼泪从今以后以苦茶度日吧。”可怜的采桑女子，丈夫有宏图大志征战在外，最后的结局却是客死他乡，临走时的一句长别成了永别。采桑女子便以苦茶为伴，成了独饮者。
除了王微《杂诗》中的采桑女子爱饮茶，南朝刘宋时文人鲍照的妹妹鲍令晖也极爱饮茶，她还曾为此专门写过一篇《香茗赋》。治国的贤主南齐武皇帝在其遗诏中写道：“我的灵座上不要以杀生作为祭品，仅摆些饼果、茶饮、干饭、酒肴就好了。”
南朝梁国大才子刘孝绰在《谢晋安王饷米等启》中用华丽的文字记载道：“李孟孙君传来了您下达的告谕，全赖您垂青，我收到了您赏赐的米、酒、瓜、笋、酸菜、肉干、腌鱼、茗等八种物品。所赠的美酒真是醇香四溢啊，整个新城都能闻到香味，酒的味道更是赛过了云松；所赠的笋是水边刚抽芽的嫩笋，远胜过菖蒲、荇﹝xìng﹞菜等珍馐；生长在田间肥硕的瓜果，比味道绝好的珍果还鲜美；丝线束捆的野鹿肉，也不及您赠送的肉脯香气袭人；酢鱼比装在陶瓶里的河鲤更好；您所赠送的大米如美玉一样粒粒璀璨；茗茶如上等大米、酢鱼等物一样精致；酸菜光看看颜色就让人食欲大增。所赠食物如此丰盛，免去了筹备行千里的粮食，也省去了三月播种耕秧之劳。臣子感恩您如此大的恩惠，将永生难忘。”
南朝梁国还有一位高超的医药家叫陶弘景，他在所著的《杂录》中记载了茶的功用：“久服苦茶很容易使人脱胎换骨，昔日得道仙人丹丘子就很喜欢饮茶。”
《后魏录》中记载琅琊王肃在南朝任职时，特别喜欢饮茶、喝莼菜羹汤，等到他到了北方，又特别喜欢吃羊肉、喝牛羊奶。有人就问王肃：“茶和奶哪个更好？”王肃就回道：“茶太不幸了，给牛羊奶做了奴仆。”
地志文献：《坤元录》《括地图》《吴兴记》《夷陵图经》《永嘉图经》《淮阳图经》《茶陵图经》
《坤元录》中记载道：“从怀化的溆浦县向西北走三百五十里路，会看到一座山。山名叫无射山，据说当地的少数民族每当到了节日喜庆的日子，亲族的人举办大型的聚会，在山上唱歌跳舞庆祝节日。这座无射山就盛产茶树。”
《括地图》中也收录了产茶叶的产地：“从临遂县向东走上一百四十里地，有一条清澈的溪流旁种满了茶树。”
山谦之在他的《吴兴记》中也记了一处产茶之地：“吴兴县向西二十里有温山，山中出产专门进贡给皇上的好茶。”
此外，《夷陵图经》中记载：“黄牛山、荆门山、女观山、望州山等大山，盛产茶叶。”《永嘉图经》中记载：“永嘉县偏东三百里处，有白茶山。”《淮阴图经》中记载：“山阳县以南二十里，有长满茶树的茶坡。”《茶陵图经》中记载：“茶陵，意思就是陵谷中生长着茶。”
药书文献：《桐君采药录》《本草·木部》《本草·菜部》《枕中方》《孺子方》
在中国最早的药书《桐君采药录》中详细讲述了茶的药用：“西阳、武昌、庐江、晋陵等地人好饮茶，所有主人都会特意为客人准备清茶。茶煮起来水面会起沫饽，喝了它有益于健康。大凡能当作饮品的植物，多取其叶子熬煮，但是天门冬、拔揳则取根部煮饮，喝了也是对人有好处的。湖北巴东地区还有真茶，喝了这样的茶，晚上就睡不着觉了。在当地有个习俗，就是把檀叶和大皂李叶煮了，以代替茶，两者的植物属性都寒。此外，南方有种植物叫瓜芦树，瓜芦树的样子就和茶很相似，叶子的味道极为苦涩，研制成碎屑状，煮了喝也让人通宵睡不着觉。煮盐人都以茶做饮品，不过呢，相较而言，饮茶的风气，交州和广州最盛行，客人来了先摆茶招待，还会加一些柠檬草之类的香草。”
《枕中方》中记载：“治疗积年的瘘疮，取苦茶、蜈蚣两者一起放在火上烤炙。烤炙到香味散发出来，分成相等的分量捣碎，放在罗筛里筛出杂质。一份加入甘草，和煮茶一样煮成汤，用汤水擦洗患处，另一份药末用于外敷。”
《孺子方》中记载：“治疗不明原因的小儿惊厥，取苦茶和葱的根须，煎服。”