第620章 淞南市好像真的崛起了2（第4页）

语气里有些不自信。

谁知道淞南市这么多厉害的人啊。

…

直播间的人听到米乳冻这个东西，都有些好奇了。

【这能吃吗？】

【米乳冻和米饭的区別是？】

【我估计是那种浓郁的米混在一起的米汤打出来的冻吧？其实之前我用破壁机买一些大米还有混別的材料一起打煮出来会特別香浓好吃，那种口感甘粥和米饭不一样。】

【这冻起来会是什么味道？我看好像跟我想像中那种冻不一样，看著有点像豆腐脑呢？】

看著大家都有些好奇，主持人也就问了一句：“那你这道菜的灵感来源於什么？”

她看著眼前这个米冻：“这是做成了类似豆腐脑的感觉，倒不是那种果冻的样子…”

“嗯。”

谢明华不好意思的笑了笑：“我这个灵感来自於我家冰箱里有一天没吃完的米糊，我当时就想到了这个菜，我想能不能做成鱼肉冻……或者接近豆腐脑口感的菜。”

…

女主持人愣了一下。

也没想到他直接就这么会说出来了。

大部分人哪怕是这道菜是剩菜，也不会明说。

毕竟怕大家有什么不好的联想。

“看来我们谢主厨非常的诚实啊。”

女主持人打趣了几句，然后说：“那现在大家可以开始品尝了。”

“这道菜因为是提前做好的，所以谢主厨这次带过来的是成品。”

“请我们的向老师和许老师试吃。”

向建业便拿起小勺，目光落在那盘米乳冻上。

洁白细腻的米乳冻像一块凝脂白玉，质地通透，看起来十分诱人。

它的乳白色的米乳冻还散发著猪油的油脂香味，吃起来醇厚香浓。

它表面铺著一层切得均匀的滷肉，色泽红亮，淡淡的米香混著滷肉的咸香。

摆在一起，咸香麻辣的酱汁一浇，一下就让不少人想到了咸味豆腐脑，忍不住口水流了出来。

…

向建业轻轻舀起一勺。

米乳冻顺著小勺微微晃动，软嫩得仿佛一碰就会化开。

沾染了辣油之后，整个口感格外的香浓。

送入口中，第一触感是滑嫩温润，像含了一口细腻的玉髓，没有丝毫冰碴感，反而带著一点点温度。

米汤的清甜瞬间在舌尖漫开，醇厚又清爽。

沾上了鲜辣的辣油之后，那种辛辣的味道在醇香口感的衬托下，反而更好吃了几分。

熟猪油不腻不齁，反而让米乳冻的口感更显绵密，中和了米汤的清淡，多了一层温润的油脂香。

再嚼一口底下的滷肉，肉质软烂脱骨，咸香入味。

滷汁的醇厚与米乳冻的清甜完美融合。

吃起来比米饭都要好入口，乳香鲜醇浓郁，一口酥烂的滷肉吞咽下去米乳冻，因为多了猪油的脂香，所以味道並不割裂，反而很融合。

…