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肉饼非常扎实，因为剁肉的时候保留了一定的颗粒感，现在尝着，也有一定的颗粒感。

瘦肉的颗粒感紧实弹牙，肥肉的颗粒感香滑肥腴，石耳的颗粒感则鲜美脆爽。

所有的颗粒感汇聚到一起，形成了奇特的口感。

最妙的是，蒸肉饼这样的烹饪方式。

它将所有的鲜味都聚拢到一块，浓缩起来，每咬一口，浓郁的鲜味都会在口腔中爆开。

“真好吃，好下饭。”闻重山夹着肉饼，“我原本以为这道菜会比较清淡，没想到味道这么浓郁。”

“是吧？这就是一道快手下饭菜。”

应空图饶有兴致地说道：“以前我喜欢在里面加点竹鸡的鸡茸，加那个也很好吃，可惜现在不让吃竹鸡了。”

“其实也是让的。”闻重山说道，“如果去申请相应的资格证，个人也可以驯养竹鸡。”

“还有这事？我一直以为，不能吃山上的那些野生动物，哪怕某些野生动物其实是我养的，也不可以。”

“应该可以，不吃真正的野生动物就好。改天我们问问，看要办什么手续。”

应空图一口答应了下来：“好啊，有羡鸟它们在，在山上养动物可方便了。”

作者有话要说：

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第40章挖山酒

这天，难得是个温暖无风的大晴天。

趁着暖阳正好，应空图将阁楼里的一些干货收拾出来，摆到太阳底下，重新晾晒。

果脯、菜脯、笋干、鱼干、南瓜干、豆角干、茄子干……各种颜色的干货放在竹匾上，一字排开晾晒，他家的屋顶也变得五颜六色。

像是又回到了金灿灿的丰收时节。

干货好吃，就是麻烦。

哪怕是山神，也得时不时将自家的干货拿出来晾晒，不然它们可能会受潮发霉。

时常晾晒的好处也有。

多晒几回，干货像是吸收了阳光的香气，会越发甘甜醇厚，带着一点点发酵的鲜美，跟鲜货的味道完全不一样。

应空图不嫌麻烦地将一个个竹匾端出去，跟晒秋一样，放到房顶上晾晒。

狼王羡鸟就跟在他旁边。

应空图介绍：“那边是零食篮子，放了些自制的小零食，你想吃就自己上来拿。”

羡鸟和跳珠都属于小山神，它们脱离了动物范畴，已经能吃人类的食物了。

应空图有时候会投喂它们小零食。

不过，跳珠对各种食物的兴趣一般，最爱的还是躺院墙上睡大觉。

也就羡鸟下来了，应空图才逮着机会介绍他的新零食篮子。

应空图摸了一大块牛肉干出来给羡鸟：“你尝尝，现在的零食调料更丰富，我觉得味道更好了。”

羡鸟叼住牛肉干：“嗷呜。”

应空图擦干净手，摸摸它的脖子：“荆尾还小，不能吃这些零食，你别给它啊。”

羡鸟：“嗷。”

应空图给羡鸟介绍完阁楼，带着它下楼。

飞镖和荆尾就蹲在楼下，仰头看着山神和狼王，眼里带着羡慕。

要说对零食最感兴趣的，那得算飞镖和荆尾。

可惜它们的肠胃脆弱，尤其飞镖，随便吃点什么就容易拉肚子，粑粑还滂臭。

所以，尽管它早早就来应空图家卖萌讨食了，到现在都没获得上阁楼的机会。

“喵呜。”飞镖闻到了牛肉干的香味，高高竖起尾巴，围绕着羡鸟的腿，绕来绕去，还从它胸腹下钻出来。

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