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6065(第13页)

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最近这些天,只要不去城里,江云苓都往山上跑的勤。

秋意渐深,人人都在为即将到来的初冬在做准备。

挖野菜、打青草、砍柴……如今地里的活儿几乎都收尾了,也就只剩下些下种冬小麦的事儿,这用不了多少人。

是以,近来村里进山的人不少,河里也能不时看到有汉子下水捉鱼。

趁着这会儿河水还没完全变得冰凉,多捞些鱼回家,大的拉到城里去卖了,小的晒成鱼干过冬。

江云苓昨个儿在山上跑了一天。

近来上山打草的人多,山前那点儿青草都被割没了,想打草只能往更深的山上走。

他在山里转悠了一天,背回来几大筐的青草和野菜,连引火用的干草绒子也弄了一筐回来,有些累了。

于是他今日便没有再上山了,在家里腌咸鸭蛋。

春日里养大的那一批小鸡小鸭到如今都开始下蛋了。七只母鸡,八只母鸭,因养的好,且天气还没到冷的时候,几乎都能一只一天下一个蛋,家里的鸡蛋和鸭蛋一下就攒起来了。

最近家里都有鸡蛋吃,因而鸭蛋便先攒了起来。

鸭蛋比鸡蛋卖的贵,一个能卖个三到四文钱呢,前些日子霍青已经拿了一篮子鸭蛋到城里去卖了,这几日又攒下一些,不过这些江云苓便不打算拿去卖了。

前些日子霍青说有点儿想吃咸鸭蛋了,于是江云苓便打算自己在家腌一点儿,顺便再腌几个松花蛋。

要说起来,松花蛋在平遥这边也是不怎么多见的吃食,这边的人更喜欢吃咸鸭蛋,不过倒也不像南乳那样,听都没听说过。

之前江云苓问起来的时候,霍青想了想,然后道:“是那种剥开壳以后里头是黑色,吃起来软软很弹牙的鸭蛋吗?”

得江云苓点头以后,霍青也点了点头:“吃过的。娘以前就在家自己做过,城里也偶尔有人卖,不过不是很常见,卖的比咸鸭蛋还贵呢。”

婆母从前也是从嘉陵来的,会做松花蛋也是寻常。

瞧着夫郎眼里冒出来的光,霍青止不住的摇头失笑:“你要是想做就做,就算到时候卖的不好,咱们在家里留着自己吃也是不错的。”

自从尝到南乳的甜头以后,江云苓如今的头脑已经比从前活泛多了,一听见是新鲜吃食脑子就开始自动盘算起能不能赚钱的事儿来。

这副带着些小精明的样子也十分鲜活可爱,于是霍青忍不住亲了亲夫郎的眉心,看着他的脸慢慢变红的模样,笑道:“做吧,我也想吃了。自从娘走后,我都好些年没吃过了,要买什么东西你跟我说,明个儿收摊以后我给你带回来。”

闻言,江云苓也抿唇笑开,点头说道:“那行,那明个儿你去砖瓦行问问,买点儿石灰粉回来,也不用很多,十几文钱足够了,别的不用,家里都能弄。”

第二天,霍青便给江云苓带了些石灰粉回来。

于是,今日,江云苓有空便在家腌起咸鸭蛋和松花蛋来。

先腌咸鸭蛋。

鸭蛋擦干净,放粗盐、白酒、还有水和黄泥一起调成糊糊,再把洗干净的鸭蛋放到糊糊里滚上一圈,让黄泥把鸭蛋的外壳整个裹起来,然后一个个放到陶罐里腌上。

咸鸭蛋腌完再去腌松花蛋。

松花蛋腌起来其实也不是很麻烦。鸭蛋同样洗好擦干净,不过这回不放酒和黄泥,而是加石灰粉和草木灰,再放点儿盐,同样调成料泥把鸭蛋裹起来,陶罐底下再铺一层干稻草,免得粘底,这便成了。

一罐咸鸭蛋和一罐松花蛋,腌上一个来月便可以吃了。

这样腌出来的咸鸭蛋咸香入味,蛋白细腻嫩滑,蛋黄也绵密起沙,用筷子戳一筷,橙红色的油汁便滋滋往外冒,松花蛋也好吃,软糯弹牙,又嫩又滑。

江云苓正在给两罐鸭蛋封坛的时候,霍青正好推门回来。

江云苓闻声回头看去,眼里有着浅浅的笑意:“相公,回来了?”

“欸。”霍青应了一声,在前院停下板车给骡子解套,听说他在腌蛋也点了点头,又对江云苓道:“对了囝囝,明个儿晚上我请了施大哥回家来吃饭,他家住的离咱们村里远,吃完了饭可能还要在家里睡一夜,你一会儿去把我之前睡的那间屋子收拾出来吧。”

闻言,江云苓手上的动作也停了下来,朝霍青看了过去:“施大哥?”

这还是霍青头一次往家里请人,江云苓不免好奇。

“嗯。”霍青点了点头,一边往板车上卸东西,一边笑着解释道:“施大哥是咱们城里的衙役,上回纪文山那事儿就是施大哥来抓的人,我也是打那时起认识他的。处了一阵,我觉着施大哥人还不错,便请他来家里吃顿饭。”

自从上回纪文山那事儿险些吃了一次亏以后,霍青的心里便一直记着这事儿,想在城里走动走动,给自己也积累下一些人脉,再怎么说他也是开肉摊子的,虽说如今摊子的生意还不算大,但以后的事儿谁知道呢。

他不主动去找事,但万一将来有一天再有事儿找上门,上头有个人看着,总比他一个人单打独斗的好多了。

县官县丞那些的就别想了,人家看不上他,以前师父家生意做得那么大,见了县丞也得点头哈腰的呢,他平日里能接触到的也就是些来巡街的捕快官差这类的人了。

施良便是管着他们摊子这片儿秩序的捕快,经常带着人来巡街,上回去衙门里告官也是施良带着他去的。这一来二去,霍青和他慢慢也就认识了。

处了一阵,霍青觉得施良这人还不错,为人挺仗义的,虽说是干捕快的,但平日里也不像之前那赖大一样干些欺压百姓的事儿,如今两人也熟了,于是霍青便说请人道家里来吃顿饭,施良也应下了。

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