第94章解放的姜大伯（第1页）

一回到院子，自家院子里沸沸扬扬的，跟开了锅似的。自家几个哥哥开心的闹做一团。姜爸爸和姜大伯忙碌着。眼见姜妍走了过来，几个哥哥冲上来就将姜妍抱起，往天上丢，然后再一群人去接。把姜妍吓得吱哇乱叫。姜奶奶也不管几个孩子玩闹，只要不哭、不受伤就行，这会儿活计多着呢，根本没工夫管。姜大伯和姜爸爸俩人已经将猪头、猪蹄、猪尾巴全部用火烤了一遍，去除了上面的杂毛，收拾的干干净净。另外也用草木灰，将猪肠都清洗干净啦。正放在水里泡着。姜奶奶检查了一下，看收拾的还算干净，也就没说啥。猪肠姜奶奶准备明天再做，先泡一晚上，去去味。但猪头、猪蹄这些，可得今晚就处理了，不然等到明天，指不定会不会坏掉。想好怎么做，姜奶奶就指挥着姜爸爸和姜大伯架火，准备呼猪肉。一听要炖肉，都不用姜奶奶招呼，姜明几个呼啦啦一群，快速冲上前帮忙。“奶，我来帮你烧火。”“奶，我给你洗菜，保管洗的干干净。”“奶，我帮您打下手。”“奶，柴给您搬来了，您是要大火还是小火？”“大哥，说好的，看火这活是我先拿到，你来凑什么热闹！”“奶，这猪蹄我在帮您拿去多洗几遍。”“好你个姜晋，跟我抢活是吧！”几人眼疾手快抢活干。连姜小姑也来凑热闹。“娘，我来帮您切菜。您准备晚上炖点啥菜？”众人听到这话，手里忙碌着，但也都竖起耳朵偷听。看打下手的比活计还多，姜奶奶只能动动嘴皮子，指挥着众人干，也落得个清闲。“你去酸菜缸子捞两颗酸菜出来，洗干净，切成细丝。”“好嘞，娘！”姜小姑得了命令，喜笑颜开地跑开啦。离得近的姜乐冲着其他人比划着嘴型，‘酸菜炖猪肉’！其他人都开心的不行，终于能吃到肉啦！这阵子真是馋死啦！家里就没吃过一顿好的，虽然偶尔也能从外面混点添个嘴，但那哪里够呀！完全不够解馋的！姜齐也比划着嘴型，‘没准是酸菜粉条炖猪肉’！几人私下里相互比划交流着。“老三，你去地窖里拿上来几筐子土豆和红薯。家里剩的不多啦！对啦，顺便也给我拿几颗葱上来，我有用。”“好嘞！娘！”姜爸爸说完，就提着梯子去了后院。姜奶奶又顺手指使蹲在厨房门口的扒葱的姜玉，“姜玉，你顺便再扒两头蒜。”“好的，奶。”“娘，这猪头用我给你剁开不？”姜大伯拿刀刮着猪舌，开口问。不怪姜大伯会询问，年头好的时候家里也弄过猪头，但都是整个呼的，那时候是需要祭祖宗的，不能劈开。近些年不让宣传这些啦，猪头劈不劈来都是随喜好。这猪头姜大伯也不知道怎么处理好，是整个处理呢，还是要切开？就赶紧问问。姜奶奶一听愣住了。好几年没弄，猛的一下忘了这茬。想着不用祭拜祖宗，随后开口，“从中间劈成两半吧，能省些柴火。”听完，姜大伯就开始将猪头放到案板上，哐哐哐剁了起来。到时候将猪头做成猪头肉，然后再用盐腌起来，能吃的久一些。至于猪蹄？本身就是野猪肉。猪蹄子就一层厚皮，剩下全是骨头。用盐腌起来还不够费盐的。如果风干到时候更不剩啥。所以猪蹄，还是全部收拾出来。这些天给弄着吃喽！也给这些馋鬼解解馋，堵住嘴。至于其他猪肉，切一块晚上炖着吃，其他全部放坛子里储存起来。留着今后慢慢吃。预计都能吃到明年啦！这一年都不用再买肉啦。可真好。脸上的笑容止不住。这么安排完，姜奶奶随后开口喊。“姜明，你去！将这块猪肉拿去厨房给你小姑，让你小姑切喽！记得叮嘱切薄一些。”“晓得啦！奶。”姜明拎起猪肉，双腿跑地贼快，一溜烟就跑去了厨房。好似生怕晚一刻姜奶奶会后悔一样。“嘿！这小子。我还没吩咐完呢！就跑没影啦！这腿快的！”姜乐极其有眼力见地找补，“大哥是想快点办奶吩咐的事。奶，你有啥事？我去给你跑腿。”“给！拿着钥匙去厨房柜子里，给我挖一碗盐来！再从橱柜里找一个干净的大盆拿来！”姜乐一听没其他的啦，赶忙照做。在一旁看着猪肉流口水的姜妍一听，就知道自家奶这是又准备将猪肉腌起来啦！虽然腌起来的猪肉也确实能吃，但贼咸不说，味道也差很多。不选择腌起来的话，还能怎么储存不坏呢？突然姜妍想起来现代看到办法，用油封起来。这种方式不仅能放的时间久，肉也不那么咸。“奶，这些肉还是用来做咸肉吗？”“是呀，不弄成咸肉放久了会坏。”姜奶奶一边细心的从猪肉上扒拉毛，一边回答着姜妍的话。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！“奶，可是咱不是腌了不老少了嘛？”说着指了指隔壁。姜奶奶的手一顿，随后看向姜妍，等着姜妍说下文。“奶，你不是说家里的油没多少了吗？这些肉看上去也挺肥的。不如把肥的肉炼成油，稍瘦的这些跟着一起做成坛子肉。怎么样？这样肉也有方法储存啦！咱家也有油吃啦！”姜奶奶愣住啦！是呀！看自己这脑子，都忙的不转个啦！自己怎么没想到呢？这样弄还不用费那老些盐。接下来起码半年的油不用愁啦。家里那些菜籽油，正好省下来，留着以后慢慢吃。搭配着吃，没准能吃得更久。到时候又能接上新的油啦！姜奶奶猛地一拍大腿。“哎呦！乖宝！奶的乖宝！你可真是奶的心肝。”要不是顾及自己两只手不干净，这会说什么也得把自己乖孙拉怀里相亲相亲。“乖宝！等着。奶拿剩下的油炸给你包大包子吃。”“耶！有大包子吃喽！”姜妍高兴疯啦！不停转圈圈。这次不仅仅能吃到好吃的猪肉，还有好吃的猪肉大包子。想到隔壁挂着的那些肉，姜妍的脸都快笑抽啦！跑跑跳跳在院子里转圈圈。姜奶奶也跟着哈哈大笑。“娘，说什么呢？这么开心。在路上就听见咱们这院热闹啦。”姜妈妈一边说着，一边和姜大伯母走了过来，上前给姜奶奶帮忙。“嗨！正说给我乖孙蒸包子的事呢。”姜奶奶笑个不停，用手指着面前的肉。“这不，我刚准备将这些肉腌成咸肉放起来。谁能想到？乖孙给我出了个更好的主意！”姜大伯母和姜妈妈俩人都眼巴巴等着姜奶奶下文。“让我做成坛子肉！你们说说这主意妙不妙？”姜大伯母兴奋地拍着手，“这主意好。不仅肉有地方放啦！还能有油吃。”“可不是咋滴！所以说，我说给乖孙做大包子吃。”“这顿奖励该有！娘，不用你，这顿包子有人来做。还要给妍妍做纯白面的大肉包子。”姜奶奶有些好笑地看着姜大伯母开口，“哪用你呀！这顿包子我来弄。毕竟是我许诺哒。”姜大伯母笑呵呵地说，“娘！这事你可别抢！我这是替某个脸薄的人开地口。这事可得好好谢谢妍妍。都是某人闯的祸。到头来还得靠我们妍妍来解决。”说着挑了挑眉头，捂着嘴呵呵笑，“您要是不让有些人来呀，我怕某人没脸吃饭！”姜大伯在一旁尴尬的两脚抓地。自家婆娘这跟指名道姓有什么区别？这比指名道姓还让人难受。挠了挠头，期期艾艾开口，“娘，这事您还是让我来吧！不仅要好好谢谢妍妍，也趁这个机会，犒劳一下大家，这阵子大伙跟着我一起吃苦受累啦！”看在面前这堆猪肉的份上，姜奶奶难得给了姜大伯个好脸色。有些傲娇地扬了扬下巴，“行吧！这事就你来吧。”一听姜奶奶这语气，姜大伯激动的热泪盈眶。呜呜呜～自己的苦日子终于熬到头啦！这阵子可太苦啦！不仅自家老娘对自己没个好脸色，自己还在全家面前都抬不起头。白天凡事冲在最前面，要累死累活干活。晚上回去还要伺候自家媳妇和儿子们。要遭受自家媳妇儿打骂和自家儿子们的白眼。呜呜呜～太苦啦！“欸！欸！好嘞娘！”吸了吸鼻子，姜大伯有些振奋地开口，“大家请好吧！我准保给大伙包又大又香的大包子。做一桌子好菜！”“好嘞大伯，那我们可等着吃啦！”“我们可记得啦。是又大又香的大包子。”“是又大又香？还是又大又圆？”院里的其他人也趁着这个机会插科打诨。顿时众人笑成了一团，院里无比的热闹。惹得在厨房忙活的姜小姑频频往外探头。：（）我在年代文里胡吃海塞

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第94章 解放的姜大伯（第1页）

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