第173章水果熟了研制果酱（第1页）

金秋时节，南泥湾的山坡上、田埂旁，一片片果园里果香四溢，洋溢着丰收的喜悦。经过几年的辛勤耕耘，昔日的荒山秃岭，如今已是硕果累累，美不胜收。“瞧，这苹果长得多好啊，红彤彤的，像一盏盏小灯笼！”一个战士指着一棵苹果树，兴奋地喊道。只见那苹果树上，挂满了红彤彤的苹果，在阳光的照射下，显得格外鲜艳，像一颗颗红宝石，又像是挂在树上的小灯笼，煞是可爱。“这山楂果，红艳艳的，看着就让人流口水！”一个老乡指着一棵山楂树笑着说。那山楂树上，结满了红艳艳的山楂果，像一颗颗红色的珍珠，点缀在绿叶之间，格外醒目。“哈哈，今年的水果真是大丰收啊！”赵连长看着眼前丰收的景象，高兴地感叹，“这下，我们南泥湾的军民们可有口福了！”“不过，这水果的保存期太短了，我们得想办法把它们保存起来。”另一个战士也表示赞同。“吴教员，您有什么好办法吗？”李位询问道。“我考虑，可以把一部分水果制作成果酱、果汁、果酒等产品。这样，不仅可以长期保存水果，还可以丰富我们的产品种类，增加经济收入。”“好主意！吴教员，这真是个好主意！”赵连长兴奋地赞叹道，“这果酱、果汁、果酒，都是好东西啊，一定很受欢迎的！”“是啊，吴教员，您这个想法太好了！”战士们和老乡们也都纷纷表示赞同。“不过，我们现在还不具备制作果酱、果汁、果酒的技术和设备啊。”一个战士提出疑问。吴龙沉思了一会儿，“我们可以先调查一下，看看我们部队里和当地百姓中，有没有懂得水果加工技术的人才。”“好，吴教员，这事就交给我吧！”李位主动请缨，“我马上去调查一下。”经过一番调查，李位还真找到了几位懂得水果加工技术的人才。“吴教员，我找到一位好同志！他叫李果，参军前是一家果脯店的伙计，对果品加工颇有经验！”李位兴奋地对吴龙汇报。“哦？那真是太好了！”吴龙惊喜地说，“快把他请来，我们一起商量一下水果加工的事情。”很快，李位就把李果带到了吴龙的面前。“吴教员，您好！我叫李果，听说您要发展水果加工业，我愿意贡献自己的一份力量！”李果主动请示。“好，李果同志，欢迎你加入我们的队伍！”吴龙热情地握着李果的手表示欢迎，“你有什么特长，就尽管施展出来吧！”“吴教员，我以前在果脯店的时候，学过制作果酱、果脯、果汁等技术，还懂一点酿酒的手艺。”李果介绍道。“太好了！这正是我们需要的技术啊！”除了李果之外，李位还找到了一位擅长酿酒的老乡，名叫赵醇。“吴教员，这位是赵醇老乡，他可是我们这里有名的酿酒高手，他酿的酒，十里八乡都闻名呢！”李位介绍道。“赵老乡，您好！欢迎您来指导我们的工作！”吴龙热情地打招呼。“吴教员，您太客气了，我就是一个庄稼汉，会酿点酒而已。”赵醇谦虚地回应。“赵老乡，您太谦虚了，这酿酒可是一门大学问啊！”吴龙说道，“我们南泥湾现在水果丰收了，正想利用这些水果酿造一些果酒，您可要多多指教啊！”“好说，好说，只要我能帮得上忙的，一定尽力而为！”赵醇爽快地答应。在吴龙的带领下，南泥湾的军民们开始了水果加工的尝试。他们首先选择了制作果酱，因为果酱的制作工艺相对简单，而且所需的设备也不复杂。“同志们，我们今天要制作的是山楂酱，大家按照李果同志教的方法，一步一步地来。”吴龙对大家嘱咐道。“好，吴教员，您就放心吧，我们一定能够制作出美味的山楂酱！”战士们和老乡们都信心满满地保证。大家按照李果的指导，把山楂清洗干净，去除果核，然后切成小块，放入锅中，加入适量的糖，开始熬煮。“大家注意了，这熬煮的过程中，要不断搅拌，防止粘锅。”李果一边示范，一边讲解，“还要控制好火候，火候太大了容易把果酱熬糊，火候太小了又不容易熬稠。”在熬煮的过程中，大家遇到了一些问题。“李果同志，你看，这果酱怎么这么稀啊，是不是糖放少了？”一个战士疑惑地问。“我看看。”李果走过去，拿起勺子舀起一些果酱，仔细地看了看，又尝了尝，分析道：“嗯，这糖的比例可能稍微少了一点，我们再加一点糖试试。”于是，大家又往锅里加入了一些糖，继续熬煮。“李果同志，你看，这果酱的颜色怎么有点发黑啊，是不是火候太大了？”另一个战士继续问道。“嗯，可能是火候有点大了。”李果判断道，“我们把火调小一点，再慢慢熬煮。”，！经过反复试验，大家终于摸索出了制作山楂酱的最佳糖比例和熬煮时间。“大家看，这山楂酱的颜色多漂亮啊，红彤彤的，像红宝石一样！”一个女战士指着熬好的山楂酱欣喜地说。“是啊，这山楂酱的味道也很好，酸酸甜甜的，真好吃！”另一个女战士也赞美道。“哈哈，这都是大家的功劳啊！”李果笑着说，“只要我们掌握了正确的方法，就一定能够制作出美味的果酱！”在制作好山楂酱后，大家又尝试制作了苹果酱、枣酱等不同口味的果酱，都取得了成功。“吴教员，您快来尝尝，这是我们制作的各种果酱，您给提提意见。”李位拿着几瓶果酱，对吴龙说道。吴龙拿起勺子，舀起一些山楂酱，放入口中，尝了尝，满意地称赞道：“嗯，不错，这山楂酱的味道很好，酸甜可口，开胃消食，很不错！”他又尝了尝苹果酱和枣酱，评价道：“这苹果酱和枣酱的味道也很好，各有各的特色。”“哈哈，这都是李果同志的功劳啊，他可是我们南泥湾的‘果酱大王’啊！”李位笑着打趣道。“是啊，李果同志，你的手艺真是太好了！”战士们和老乡们都纷纷夸赞道。“哈哈，这都是大家的功劳，没有大家的辛勤劳动，也不可能有这美味的果酱。”李果谦虚地回应道。“好，很好！”吴龙总结道，“现在，我们的果酱已经研制成功了，接下来，我们就要扩大生产规模，让更多的军民都能吃上我们南泥湾的果酱！”“好，我们都听吴教员的，把果酱生产搞上去！”大家齐声回应。在品尝了大家制作的果酱后，吴龙对南泥湾的水果加工产业充满了信心。他相信，只要大家齐心协力，不断探索，就一定能够将南泥湾的水果产业发展壮大，为根据地的经济建设做出更大的贡献！：（）一锄头挖回1941：南泥湾种地

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