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“鱼戏莲叶？”李大人捻须，指了指盘中的菜式，“本官看你这菜，一则是百合山药塑的莲花，二则是黄鱼作的鱼形，倒也贴切。只是老夫好奇，你为何偏偏选了这寻常食材，做了这么一道看似简单的菜？”

林窈抬眸：“民女选用山药、百合与黄鱼这般寻常食材，正是感念陛下与民同乐。山药与百合是百姓家常见的蔬果，黄鱼亦是江河中易得的水产，寻常食材只要用心烹制，亦可有不俗风味。”——

作者有话说：呜呜呜，迟到了，但还是要发，嘿嘿[狗头]

第133章入选

林窈观察着上首大人的神色，见他似乎颇为感兴趣，便继续补充道：“至于取名‘鱼戏莲叶’，一则是仿‘莲叶何田田，鱼戏莲叶间’的诗境，取其清新自然之意。二则莲花出淤泥而不染，象征清正廉明，鱼儿衔珠则寓意百姓安居乐业，共沐圣恩。此菜无珍稀食材堆砌，愿以清雅之味，呈陛下体恤苍生之心。”

一席话毕，评审席上一片寂静。

李大人眼中闪过诧异，随即化为深深的赞许。

他不再多言，先尝了一口山药百合莲花，入口是山药的绵密与百合的清鲜，蜂蜜的甜意恰到好处，毫无腻感，再尝一口黄鱼，外皮酥脆，内里鱼肉细嫩，糖醋汁酸甜适中，恰好解了油炸的腻。

李大人抚须朗声笑道：“好一个‘鱼戏莲叶’！此菜形意兼备，滋味清雅，老夫甚是满意！”

待尚食局的人把所有的菜都品尝过后，厨子们就在一旁等待选拔的结果。

到了这会儿，林窈的心情终于平静下来，这感觉就像是高考交卷后，浑身都松懈了下来，大脑忍不住放空。

选拔结果公布，不出所料，那几位选用珍稀食材的厨子尽数被刷。

对这个结果，有人扼腕，有人了然。

皇室宫宴从不乏珍稀菜式，此次选拔本就不是比谁的食材金贵。

退一步来说，这样金贵的菜式，御膳房就可以做，做得必然会比外面来的厨子更好，又何必大费周章从民间选拔厨子。

那些被刷的厨子，不是输在味道上，而是输在思量不周，只懂炫耀技法与食材。

走出膳食局的那一刻，林窈还有一种不真实的感觉，她觉得自己现在就像是考了全国前八名的学生，让人心潮澎湃。

突然就能理解，为何范进中举后会是那副模样。

回到家，林父和两兄弟知道结果之后的兴奋模样，更是有过之而不及，手舞足蹈仿佛返祖现场。

一家人商议一番，决定出去搓一顿大餐，好好庆祝一下。

林崧激动地问：“阿姐阿姐！我们去樊楼吗？”

他来京城前，学堂里的同窗就与他说过，樊楼是京城最气派的酒楼！

据说楼里雕梁画栋，到了晚上还会点起琉璃灯，映着楼下的护城河水，就跟仙境似的！

还有同窗说，樊楼的驼峰炙、莲花鸭都是绝味，连王公贵族都常去光顾呢！

林窈忍不住伸手点了点他的额头，“樊楼那样的地方，咱们的盘缠怕是连两道菜都点不起。”

林崧没想到樊楼的菜价高至此，瞪圆了眼，看得林窈忍不住又揉了揉他的脸。

林父在一旁看着孩子们打闹，并未打断。

“我倒选了个好去处。”林窈蹂躏完弟弟的肉脸，提议道，“咱们去聚珍楼，吃佛跳墙。”

她听说聚珍楼传了三代人，在京城开了百余年，口碑一直极好。之前来聚珍楼摸底菜品时，她并未点佛跳墙，而是选了其他菜品。

今天聚珍楼掌勺师傅刚把他做的佛跳墙端出来，她光闻着香气她就知道指定好喝。更别提她偷偷看了评委们的反应，汤羹的味道必定不凡。

“佛跳墙？”林崧被新菜式吸引，“是不是那个传说中‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’的佛跳墙？”

“正是。”林窈拍了拍他的肩膀，“走，咱们现在就去，去晚了怕是要卖完了呢！”

一家人刚迈过门槛，喧嚣的人声便扑面而来，才刚到饭点，大堂里已有近半数座位坐了食客。

“客官里边请！”一个肩上搭着白巾的小二眼尖，立刻笑着迎了上来，手脚麻利地引着他们到一张靠窗的空桌旁，摆好碗筷后，开始报菜名，“咱们聚珍楼的招牌菜可不少，葱烧海参、酱爆鸡丁、四喜丸子都是桌桌必点的，几位看看想吃点什么？”

林窈抬头笑问：“请问你们这儿有佛跳墙吗？”

小二略到歉意地解释道：“这位小娘子实在对不住，佛跳墙是咱们掌勺王师傅的独门绝技，里头海参、鲍鱼、鱼翅这些料子样样金贵，还得提前三天吊汤，历来只给提前预定的贵客做，寻常时候是不对外供应的。您看要不换道菜？咱们的葱烧海参滋味也绝，不比佛跳墙差多少！”

林窈闻言倒也不意外，毕竟是王师傅的看家本事，她摆了摆手笑道：“无妨，那便把你刚才说的招牌菜都上一份，再来一份莼菜鲈鱼。”

“好嘞！”小二应下。

回到后厨，他便跟烧火的伙计闲聊：“今儿可遇着个有意思的小娘子，穿得也不打眼，上来就问有没有佛跳墙，也不知是打哪儿知道咱们卖这菜的。”