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周围的学徒也纷纷点头，有年长的妇人忍不住附和：“林掌柜说得在理啊，女人家手里得有自己的活计，才能站得住脚！”

柳敏也停止了啜泣，恍然大悟地看着林窈。

林窈没再逼沈娟，只是淡淡道：“今日这事我不与你计较，但往后学堂的规矩还要守。”

说完，她转向柳敏，递过一块干净的帕子，“别哭了，你做得很好。”

柳敏接过帕子擦了眼泪，用力点头。

沈娟站在原地，脸色难看至极，最终没说一句话，跺跺脚转身走了。

围观的人渐渐散去，林窈看着沈娟的背影，又低头看了看手里的学徒名册，笔尖在柳敏的名字旁轻轻画了个小勾。

素娘走上前，轻声道：“掌柜的，您方才那番话，怕是点醒不少人呢。”

林窈叹了一口气，“手艺再好，心性不稳、不懂自保，也走不长远。”

林窈重新回到厢房，她取来笔墨，先将柳敏、王虎几人的名字圈出，又对着名册细细思索片刻，起身走到门口吩咐素娘：“去把张大顺叫来，让他到厢房来一趟。”

素娘应声而去，不多时，张大顺就搓着手走进来，脸上带着几分拘谨与期待：“掌柜的，您找我？”

林窈示意他坐下，倒了杯茶推过去：“我问你，若是让你随我去临安府的酒楼做事，每月收入比在这里多至少三成，你愿意去吗？”

张大顺眼睛一亮，随即又黯淡下来：“掌柜的信得过我，我自然愿意！可家里婆娘刚生了娃，我这一走，她一个人带娃太吃力……”

他说着，语气里满是遗憾，“要是能拖家带口去就好了，可我知道这不合规矩。”

林窈点点头，在他名字旁画了个叉：“我明白，家人为重，不去也无妨。”张大顺连忙起身道谢。

接下来的半个时辰里，厢房的门开了又关，学徒们挨个被请进来谈话。

学做凉皮的康娘子是个寡妇，带着个十岁的儿子过活，听到能去临安府，当即说：“掌柜的，我去！我儿子托付给我娘家嫂子照看就行，只要能挣更多银钱，让他将来有书读，我不怕吃苦！”

林窈看着她因为激动而通红的脸，在名册上重重画了个勾。

王虎尚未成家，听到林窈的话，拍着胸脯保证：“掌柜的去哪我去哪！临安府是府城，我正好去开开眼界！”。

还有几个已成家的学徒，犹豫再三后还是摇了摇头，坦言舍不得家里的老小。

林窈并未强求，每谈完一个人，就根据对方的意愿在名册上标注。

她叫人谈话时并未关门，也没交代保密，学堂里的学徒们都知道这是在选拔去临安府的人选，三三两两地聚在院里议论。

沈娟站在灶台边，手里拿着块抹布装模作样，半天都没擦一下灶台。

她频频看向厢房的方向，她自认学饮子的悟性极高，各种梨汤的方子练了几遍就得心应手，林窈没道理不选她。

临安府啊，那可是江南最繁华的地界，她早放了话，说自己不日就要随林掌柜去临安府的大酒楼做事，每月收入定是十分丰厚。

要是没被选上，旁人指不定要怎么笑话她！

可厢房的门开了又关，始终没人来叫她。

太阳渐渐西斜，学徒们要么喜气洋洋地准备跟着林窈去临安府，要么带着遗憾收拾东西，唯有她像个局外人，僵在原地。

旁边几个没被选中的学徒倒看得通透，“沈娘子，别等了，我看是咱们火候还不够，再练半年说不定就有机会了。”

这少年做的菜时常夹生，没被选中本就意料之中，倒也坦然。

可沈娟哪里咽得下这口气？

她瞥了眼那少年，心里不屑，自己做的饮子明明比柳敏还好，凭什么柳敏能被选中，她却不能？

正憋着火，就看见柳敏从厢房出来，脸上的喜气藏都藏不住，走路都带着风。

沈娟的嫉妒心瞬间翻涌上来，等柳敏路过身边时，她故意侧身，用肩膀狠狠撞了过去。

“哎哟！”柳敏被撞得一个趔趄。

她稳住身形，看着沈娟那副挑衅的模样，也来了火气，抬脚就往沈娟的脚上踩了一下，力道不小。

“你故意的！”沈娟尖叫着要扑过来，却被旁边的王小鱼拦住。

柳敏拍了拍裙摆上的灰尘，哼了一声：“是你先撞我的！自己没被选上，就拿别人撒气，真没风度！”说完，她头也不回地往门口走，走到门边时还回头朝沈娟扮了个鬼脸。

临安府酒楼开张的日子越来越近，学堂也开始放假，好叫众人为过些日子的工作做准备。