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接下来是关键。
叶西溪从柜子里拿出一个土陶砂锅,锅身圆润,釉色温润,是她当年从国内背过来的“宝贝”,跟着她在米兰搬了好几次家,每次她到一个新地方最先检查的就是它。毕竟,这可是她吃饭的家伙!
砂锅底部铺上了一层切得薄薄的姜片,再铺上一层葱段,葱姜的香气在热锅的微微烘烤中慢慢散发出来。
肉块皮朝下,整整齐齐地码进砂锅里,一块挨着一块,严丝合缝但又互不挤压。黄酒沿着锅边淋下,酒香遇热腾起,醇厚的酒香瞬间充满整个厨房。接着是酱油,老抽调色,生抽提鲜,比例是叶家几代人反复试验出来的秘方,多一分则咸,少一分则淡。最后撒上一把冰糖,盖上锅盖。
灶火调到最小,蓝色的火焰安静地在锅底跳动着,砂锅里的汤汁开始咕噜咕噜地冒泡,声音从沉闷变得越来越柔和。
接下来就是等待了。
叶西溪靠在厨房上的门框上,看着灶台上微微冒着热气的砂锅,忽然有点想叶建英同志了,小时候他也是这样守着灶台的。
抬头看了看时间,叶西溪自言自语,又似乎是在说给什么听的。
“等东坡肉好了以后,太阳都快下山了,这地方这么偏,真的会有人来吗?”
但是,那什么完全油盐不进啊!连个提示音都懒得发出。
叶西溪叹了口气,走到餐厅,透过玻璃看向外面的世界。
米兰的秋天总是特别的好看,天空是一种透亮的蓝色,像是被水刚洗过一样。空气里飘着泥土和鲜花混合的味道,街道上偶尔有车经过,但很快就消失在视野尽头。
这地方是真的偏僻,偏僻到叶西溪觉得在这里开餐馆简直是行为艺术。
但话又说回来了,系统既然敢在这里开店,还设定了只接待“有名人士”的规则,说明它一定有道理!
有道理个头啊!
“唉~”叶西溪不由自主地叹了口气,在翻动着系统各个页面。然后手指轻点了下“有名人士”。
她打量着这家餐馆,既然有这个规定,说明它肯定有某种筛选顾客的机制,否则进来一个人,叶西溪怎么判断他到底是不是“有名人士”呢!
她又不是认识所有的人!再说了,这可是意大利,谁知道各个领域的名人啊!
但是,到现在为止,她还没见过任何一个符合这个规则的人走进这扇门。
时间一分一秒地过去,砂锅里飘出的香味越来越浓。那股香气先是似有若无,只在厨房里飘荡着,后来渐渐变得浓郁,从厨房里钻了出来,弥漫在整个餐馆里。空气中各种独特的香气交织在一起。
叶西溪深深地吸了一口气,脸上露出满意的神情。就凭这个味道,她就知道这锅东坡肉已经成功了百分之九十。剩下的百分之十,只需要时间来完成最后的收尾工作。
天色渐渐暗了下来,餐馆里的光线变得柔和起来。叶西溪没有开灯,就这么坐在窗边,看着日头一点点地沉下去,天边的云彩被染成了橘红色。
还有一段时间,砂锅里的东坡肉就该出锅了。
就在她百无聊赖地数着秒针时,门口忽然传来一阵轻微的脚步声。那脚步声一轻一重,就仿佛其中一只脚有伤。
叶西溪猛地从椅子上弹起来,眼睛直勾勾地看向门口。
门被推开了,来人带着一顶帽子,帽檐微微下压,遮住了大半张脸,只露出一个线条分明的下巴。他穿着深色的t恤,身形修长挺拔。
“buongiorno。”男人的声音低沉而富有磁性,意大利语带着一丝不易察觉的口音,“现在营业吗?”
叶西溪愣在了原地,脑子里只有一个念头在疯狂刷屏。
来人了,真的来人了!她不用切土豆了!