摸田螺（第4页）

等待的时间格外漫长。锅里的汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，香味从锅盖的缝隙里钻出来，混着辣椒的辛辣、八角的醇厚、田螺本身的鲜甜，一层一层地在厨房里铺展开来，勾得人馋虫直往上涌。

“我怎么觉得比上次熬梨膏还香呢？”周子轩吸了吸鼻子，语气里满是期待。

“因为你是肉食动物。”林砚靠在厨房门框上，淡淡地说了一句。

周子轩正要反驳，李萌掀开了锅盖，一股浓郁的蒸汽扑面而来，整间厨房瞬间被香气吞没。锅里的汤汁已经收了大半，浓稠的红褐色汤汁裹在每一颗田螺上，在灯光下泛着油亮亮的光泽。

李萌又撒了一小把切好的紫苏叶，快速翻炒两下，紫苏特有的清香混进浓郁的酱汁里，给这道菜添了一层清雅的底味。

“最后翻炒几下，就可以出锅了。”李萌说着，手上的动作没停，锅铲在锅里飞快地翻动，田螺在锅里跳跃着，像是在做最后的欢腾。

关火，出锅。

一大盆热气腾腾的炒田螺被端上院子里的石桌，红亮的汤汁还在盆底微微冒着泡，辣椒和花椒点缀其间，紫苏叶的绿色给整道菜添了几分鲜活的生气。几人对面而坐，每人面前摆了一双筷子、一只小碟子，还有周子轩特意翻出来的几根牙签。

“开吃开吃！”周子轩早就等不及了，伸手就要去抓。

“小心烫！”李萌一巴掌拍开他的手，“刚出锅的，烫死你。”

周子轩缩回手，嘿嘿笑了两声，改用筷子夹了一颗最大的田螺，放在嘴边吹了吹，对着壳口用力一吸。

滋溜——

一声脆响，周子轩的表情从期待变成惊喜，又迅速变成满足，眼睛眯成了一条缝，嘴巴鼓鼓囊囊地嚼着，含混不清地说：“太好吃了！又嫩又入味，辣得刚刚好！”

几人被他那副表情逗笑了，纷纷动手。

李萌矜持地用牙签挑出肉来，蘸了蘸汤汁，小口吃着；陈浩吃得熟练，拿着田螺连连吸，滋滋声不绝于耳；林砚和陆泽倒是安静，一个拿牙签一个用吸的，各有各的吃法，但脸上的表情都出卖了他们的真实感受——满意，非常满意。

“林砚，你拿了多少个了？”周子轩忽然发问。

林砚手里的动作顿了一下，面不改色：“没数。”

“你手边的壳都堆成山了。”周子轩指着林砚面前的碟子，语气里满是控诉，“我还想吃呢，被你抢了一大半。”

“谁让你光顾着说话。”林砚淡定地又吸了一个，连看都没看他。

陆泽在一旁轻轻笑了一声，把自己的碟子往周子轩那边推了推，里面躺着几颗还没吃的田螺。周子轩刚要感动，又听陆泽补了一句：“帮我剥好。”

“……你们俩是不是商量好的？”周子轩哀嚎。

李萌和陈浩笑得前仰后合，笑声在院子里回荡，惊起了墙头歇着的一只麻雀，扑棱棱飞走了。

夜风习习，将院子里的笑声和炒田螺的香气一起送出去，飘过院墙，飘过田埂，和远处蛐蛐的叫声缠在一起，成了这个乡间夏夜里最热闹的声响。

盆里的田螺慢慢见了底，几个人吃得满嘴是油，手指上全是酱汁，谁也顾不上擦。桌上堆起了一座小小的螺壳山，在昏黄的灯光下闪着油亮的光。

“以后再来乡下，还摸田螺。”周子轩靠在椅背上，摸着圆滚滚的肚子，心满意足地说。

“你先学会分清田螺和福寿螺再说。”林砚淡淡接了一句。

“我现在分得清了！”周子轩急了，“今天可是我先发现不对头的，不然咱们全吃福寿螺了！”

“也是。”李萌笑着点头，“周子轩今天立了大功，以后封你为田螺鉴别大师。”

“这称号我不要。”周子轩一脸嫌弃，“听起来像是什么奇怪职业。”

几人又笑了一阵，笑声渐渐低下去，变成一种温暖的、安静的默契。石桌旁边，五个人坐在夏夜的院子里，头顶是满天的星星，手边是啃完的螺壳堆，空气里还残留着辣椒和紫苏的香气。

没有多余的言语，也没有刻意的情绪，只是刚刚好。这个夏天的夜晚，因为一盆自己摸、自己剪、自己炒的田螺，多了一层厚实的、接地气的快乐。