第110章 旁边的（第3页）

周秀苗已经提前备好了饭菜。

大家匆匆吃过，便要开始宰杀了。

杨安国心里惦记著杀猪的活计，胡乱扒了几口饭，抓了两个馒头就往隔壁院子去了。

马驹子倒是不急，反客为主似的，不停地给周苗苗碗里夹菜，伺候得细致周到，那劲头倒像是在照顾自家媳妇。

马香秀在一旁瞧出了些苗头，眉头微微蹙起，却没作声。

她心里固然同情周苗苗，可决计无法接受自己哥哥和一个已婚女子有什么牵扯。

杨俊吃完饭，跟伊秋水交代了一声，便踱步去看杨安国他们杀猪。

虽然觉得那场面大概不会太雅观，他还是隔著一段距离站著，悠閒地点上一支烟，等著看接下来的动静。

马驹子的父亲，人称“炮爷”

的马师傅，是这一带有名的厨子，附近村屯谁家有红白喜事都爱找他张罗。

整治席面也好，处理活物也罢，经验都是老道得很。

马家兄妹平日没少给父亲打下手，对这屠宰的活儿自然也熟稔。

“这猪，你们打算怎么个吃法？”

杨俊不愿凑近那血水横流的地方，就站在原地，吐著烟圈问道。

这话一下子勾起了马驹子的兴致。

“哥原先盘算著，一半拿来烤了或者卤上，一半灌成香肠。

杂碎可以炒菜，骨头正好熬汤……”

他说得兴起，手指在空中比划著名，仿佛已经看见了满桌的菜餚。

旁边的杨安国听著，却只是无奈地笑了笑，手里握著刮刀，一下下地刮著猪皮上的毛。

“光动嘴皮子容易，手上的活儿就不能仔细些么？”

马驹子嘴角扯出个不大自在的笑，手下却没停，舀起水一遍遍往猪身上浇，盘算著这样后面收拾起来能省点力气。

杨俊在旁边瞧著，倒是觉得他俩这般较劲儿挺有意思。

明眼人都看得出，杨安国没太把这位大舅子当回事，两人之间迟早要闹点彆扭。

可马驹子浑然不觉，手里忙活著，嘴里还滔滔不绝地向杨俊传授心得：

“灌肠这事儿讲究时节。

虽说如今天气转暖，野猪肉偏柴，可正因为带著山里的野性，嚼头才足。

只要燉够两个钟头，那滋味，家养猪可比不上。”

“何必费事灌肠？直接燉了省工夫。

你这儿有能燉下这么多肉的大锅吗？”

杨俊从屋里拎了个小板凳，坐在不远不近处搭话。

他晓得野猪肉之所以香，全因跑得多，肉紧筋韧，风味不比牛肉差，但要一次煮这么大量，非得深口大锅不可。

忽然想起傻柱家那尊大鼎，据说有十八印，究竟多大说不准，但塞个人进去怕是绰绰有余。

“哥要是嫌麻烦，肠子不用特意收拾，洗净醃一会儿，加点料酒，拿洋葱一爆，那才叫香。”

“能卤吗？我偏好滷味。”

杨俊插话提议。

“成啊，猪肉卤著吃最妥帖。

调料里头盐少不了，就是大料一时凑不齐，集市上或许能买著几样，只怕配不全坏了味道。”

杨俊沉吟片刻，一挥手：“大料我来张罗，明天你告个假，专门在家帮我滷肉。”