第1章 滷肉铺（第2页）

隨著时间缓慢流逝，小铺里面已经被肉香填满。

直到把锅盖揭开，阵阵肉香已经笼罩在胡同上空。

把滷好的腱子肉、五花肉、猪头肉捞出来，掛在架子上晾著。

日头升起来，胡同里人多了。

挑担子的货郎摇著拨浪鼓过去，后头跟著个拎菜篮子的老太太。

老太太走得慢，路过铺子门口，鼻子抽了抽，站住了。

“大元，锅开了？”

“已经开了，张大妈。”

“那给我留半斤腱子肉，我买菜回来拿。”

“好嘞。”

老太太走了。

但香味一直存在。

这香味邪性。

它不是一下子衝出来的，是慢慢悠悠的，一丝一丝往外渗。

先是飘到老陈的豆腐铺子，把豆腥气压下去；再往胡同深处走，最后漫到胡同口，把路过的人绊住脚。

一个拉洋车的把车停在路边。

车上坐著个穿长衫的先生，伸著脖子往这边看。

那先生四十来岁，戴副眼镜，手里捏著份报纸。

“掌柜的，卖什么的？”

“滷肉、下水。”余大元应了一声。

先生从车上下来，走到柜檯前，往架子上瞅了瞅。

“腱子肉怎么卖？”

“七毛一斤。”

先生点点头，没还价：“来一斤，切薄片，拿油纸包。”

余大元从架子上取下腱子肉，刀在磨刀棒上蹭了两下，咔咔切下去。

肉片薄得透亮，一片一片落在油纸上，摞成一小堆。

一斤切完，裹一层油纸，麻绳十字捆好，递过去。

先生接过来，从长衫口袋里掏出一张一块钱的法幣，还新著，不是市面上常见的那种皱巴巴的旧票。

余大元接过来，对著光看了看，是真的。

他把钱放进柜檯下的钱匣子里，又从里头数出三毛钱，三张一角的票子。

先生接过找零，也没数，往口袋里一塞。

然后他打开油纸包，捏了一片肉塞嘴里，嚼了嚼，眼睛亮了。

“你这肉，不错。”

余大元擦著刀，没接话。

先生把油纸包好，揣进怀里，上了洋车。