第十六章 白糖（第2页）

“今天上午先做白糖，下午给你做糖糕，再给你娘做甜鱼羹。”

沈小楚欢呼一声，蹦蹦跳跳去院子里玩了。

沈幼楚走到陈渊身边，帮他收拾陶缸，眼里满是笑意：“夫君真厉害，啥都会做。”

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陶锅边缘凝结糖霜，泛着雪白光泽。陈渊持干净木勺小心刮下，尽数收进小陶碗。

望着碗中细腻蓬松糖霜，陈渊长舒一口气，黄泥水淋制糖法果然管用，纯净白糖总算凑齐，制作三星菜肴?跃龙门的最后一道材料也已备妥。

“该动手了。”陈渊擦净手，转身走向院子小池塘。

池塘中，那条红河大鲤鱼悠闲摆尾，赤色鳞片在阳光下泛莹润光泽，正是鲜活饱满状态。

按系统解锁配方，跃龙门需以鲜活红河大鲤鱼为主材，辅材搭配净糖三两、陈年香醋二两，再辅以少量盐和清水调和。

古代条件有限，无复杂调料，只能靠糖与醋配比调出酸甜适口酱汁，这对陈渊不算难事，上一世他便常在家做糖醋鱼。

“爹，你要做啥呀？”沈小楚正蹲在池塘边看鱼，见陈渊卷起袖子探手入水，好奇凑了过来。

这段时间她天天盯着这条漂亮大鲤鱼，早把它当成玩伴，此刻见陈渊要抓鱼，小脸上满是懵懂。

陈渊没答话，双手在水中快速探向红河大鲤鱼。这鱼虽有十几斤重，力气不小，但在陈渊眼中毫无还手之力。

他指尖精准扣住鱼鳃，手腕猛然发力，径直将这条赤色大鱼从水中拎出。

“哇，爹好厉害！”沈小楚先是拍手欢呼，可下一秒见陈渊拎着鱼走向灶台边石板，手中还拿起一把磨得锋利的菜刀，小脸瞬间垮了下来。

陈渊将红河大鲤鱼搁在石板上，鱼身仍在不停扭动，溅起不少水花。他按住鱼身，拿起石片对准鱼鳞，手腕翻飞间，赤色鳞片簌簌掉落。

菜刀被磨得锋利，刮鱼鳞的动作又快又稳，片刻间鱼身便变得光滑洁净。

“爹，你别杀它！”

沈小楚终于反应过来，小嘴一瘪，眼泪瞬间涌上来，拉着陈渊的衣角低声哭泣：“它好可怜，我们不吃它好不好？”

陈渊手上动作不停，转头看向泪眼婆娑的女儿，语气放缓：“小楚乖，这条鱼不是普通鱼，吃了它，我们身体会变得更强壮，以后爹能钓更多鱼给你吃，你也不会轻易生病。”

“可是……可是它好好的……”沈小楚抽抽搭搭，还是舍不得，小手紧紧拽着陈渊的衣袖不肯松开。

沈幼楚闻声从屋里出来，看到石板上的大鱼和哭泣的女儿，顿时明白缘由后走过来轻轻拍着沈小楚的后背安抚：“小楚听话，夫君这么做自有道理，这鱼能让我们身体变好，以后日子才能更安稳。”

沈小楚抬头看着沈幼楚，又瞧瞧陈渊专注的神情，虽然有些难过，但还是慢慢松开手，只是转过身去，不忍再看石板上的鱼。

陈渊没再多说，加快处理鱼的速度。

菜刀划开鱼腹，他探手快速掏出内脏，只留下鱼鳔和鱼鳃，再用井水反复冲洗鱼腹，血污尽数冲净。

处理完这些，他又用菜刀在鱼身两侧斜划数刀，刀口深浅均匀，既能让酱汁更好入味，又不破坏鱼的完整形态，这是跃龙门的关键步骤，哪怕手中只有一把菜刀，陈渊也凭着多年上一世做鱼的经验拿捏得恰到好处。

“娘子，帮我烧起火，再把那碗糖和醋拿来。”陈渊冲沈幼楚喊了一声，顺手将处理干净的红河大鲤鱼放在一旁沥干水分。

沈幼楚应声照做，很快点燃灶台里的柴火，火焰舔舐陶锅底，发出噼啪声响。