第八十一章 三轮运货（第3页）

他把这道菜命名为红袍添喜庆。

先把处理好的几十条带皮五花肉放进锅里煮沸，撇去浮沫。

随后拿出来洗干净，拿起一个料包，在里面塞入葱姜、八角，和一块桂皮。

这个时候旁边的一口大锅也没有停下。

里面烧上热油，在油温有了七成热以后。

李卫钢已经把煮好的五花肉拿出来，切成麻将大小的块状，扔了进去，开始炸制。

炸好放进锅里，扔下料包，开始炖肉。

另外一批煮好的五花肉则是切片，和洗干净的梅菜放在一起。

用姜蒜末、豆豉等调料炒香后，拿来一排大碗，在里面铺上切好的肉片，然后把炒好的梅菜一勺一勺的倒了进去。

这样这两道菜就只剩下了等待。

等待期间，李卫钢又开始制作起了另一道寓意非凡的菜肴。

选用散养土鸡斩块。

锅热后放入菜籽油。

下入大量姜片煸炒至香味飘散出来，才算开始。

有句话说得好，叫做炒鸡不放姜，神仙也不香。

在姜味出来后，再倒入鸡块，中火煸炒至鸡肉水分收干、表皮微黄。

豆瓣酱、甜面酱、干花椒等调料翻炒均匀，炒出酱香味后，就可以加水继续焖制了，这一次李卫钢整整杀了十三只鸡，炖了一大锅。

还在里面放上了滚刀土豆，彩椒等东西搭配。

随后便是群龙贺新喜，用几十条泥鳅做的豆腐汤。

富贵肘子、年年有余等传统菜肴。

忙活了一上午，外面也终于传来了一阵鞭炮声。

李卫钢探头看了出去，发现牛大胆已经带着迎亲的队伍回来了。

这次迎亲的队伍里花轿明显上了重量。

四个轿夫笑容满面地把新娘子抬了进来，一个盖着红盖头的年轻女人，从里面被人搀扶着缓缓走出。

看到这一幕，牛大胆笑得合不拢嘴。

自家的娃，今天也终于成家了。

村长夫人这边则是早就已经老泪纵横，有几个村里的妇女正围着说吉祥话，劝告他不要再哭。