过硬的技术（第2页）

而观阁下这份铁板牛柳，虽然看起来牛肉色泽暗褐，但因为牛柳切块过大而导致火候不足，多块牛肉内还充塞着未干的血水，膻腥味夹杂其中，实在是令人难以下咽。”

高瘦厨师刚想说话，林逸已经摆手制止，截口道：“我知道你想说什么，但我明确地告诉你，铁板烧看似源自于岛国，但龙国早在隋唐之时便已经出现类似的食法。

所以它是地地道道的中餐。而你身为一个顶级厨师，连中餐和西餐的类别都分不清楚么？”

高瘦厨师脸色青白，咬牙道：“这点的确是我疏忽了，那么你所说的选材不对呢？”

林逸淡淡一笑：“牛肉大概分为里脊、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等部分，既然是牛柳，那自然就应该选新鲜的里脊肉作为主食材。

反观阁下竟然用外脊肉代替，实在是让人匪夷所思。要知道里脊肉不如外脊肉嫩滑，更加适合烧、烤、煎。莫非阁下厨艺已经高明到可以无视主食材的地步？”

在场的许多人不明就里，看到高瘦厨师哑口无言，均是不懂装懂地点头赞同，实际上连屁都不知道臭。

高瘦厨师脸色由青白转为紫色，看起来像是高血压随时都会发作一样。

林逸也不等他继续问，指着黝黑的铁板道：“最后一样，请问阁下从哪个废旧回收站淘来的铁盘子？

要知道铁板的最佳厚度是在0。6厘米左右，太厚传热过慢，而阁下这块却是太薄，导致铁板变形，油的分布不均匀，上方食材受热更是不均匀。

因此你这道菜看似完美，实在是不值一提。老城区那家路边摊绝对不会犯这些错误。”

话说完后全场落针可闻，片刻之后，郑威带头鼓掌，任盛华和陈国安更是鼓得十分得意，唯有詹舒雅脸色有些不好看。

几家媒体将镜头转向林逸，噼里啪啦地拍了一通，同时有记者上前问道：“这位保安先生，刚才听你分析的头头是道。

请问你平时除了保安工作之外，还有其他业余的爱好么？比如烧饭做菜之类的。”

林逸摇头道：“为了保护好祖国未来的花朵和校园内辛勤的园丁，平时没有太多休息时间，偶尔有空的时候我会静静地躺在校园内的草坪上看看书。

陶冶一下自己的情操，唉！为了让龙国的未来变得更为强大，我们这些做保安的实在是牺牲的太多了。

不像是某些大人物，领着优厚的薪水，每日只需要在办公室吹吹冷气就行了。”说话间有意无意地瞟了詹舒雅一眼，后者脸色铁青，但单当着媒体的面又不好发作。

“这位保安先生人格高尚且伟大，实在是令人敬佩。”记者见林逸满嘴废话，说不出个所以然，收回话筒，挤到快要晕倒的高瘦厨师那边去了。

“小林，快来坐！”任盛华原本对林逸就有好感，今天林逸又帮苏杭市中学露了一次脸，心中好感更甚，招呼林逸在他旁边坐下。

林逸毫不客气地坐下，这边郑威已经开口道：“接下来还有几道菜，小林要不要逐一点评一下？”