第二节 夏季防病饮食有招（第2页）
②加入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥。
功效 荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，可每天早晚各食一次。
健康红绿灯
中暑当然与天气炎热有着密切的关系，除此之外，饮食不当也会引起或加重中暑的情况，因此，科学饮食是非常重要的，孕妈咪在夏季饮食时应注意以下几点：◎夏季，孕妈咪多喝些淡茶，可以预防中暑。
炎热夏天，喝温茶水和饮料进行对比后发现，温茶能降低皮肤温度1～2度，而冷饮只能使口腔周围变冷；喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。
◎中暑后，应该迅速补充大量水分，以缓解症状。
这种做法是不科学的，中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜，切忌狂饮不止。因为大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进，造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可促使热**的发生。
◎中暑后，不宜大量食用生冷瓜果。
因为中暑的人大多属于脾胃虚弱，如大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状。
◎中暑后，人的身体较为虚弱，应注意进补，比如羊肉、猪肉等。
这种说法是不正确的，中暑后不要吃油腻荤腥食物。如肥猪肉、羊肉、牛排、奶酪等，以免加重胃肠的消化负担，同时这类食物也易碍脾酿湿，使病情加重。
◎忌吃大量油腻食物。
中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良。
◎夏季，多吃冷饮可以预防中暑。
这种说法是不正确的，冷饮通过胃肠的速度要大大快于常温食物，会越喝越渴。所以说，冰镇啤酒、冰淇淋等这些冷饮，其实是披着“冰衣”的火球，它们所含的热量不仅让你减肥计划失败，还会让暑热更易侵袭。
TIPS
孕妈咪喝红糖水并非益处多多
农村一直流行红糖水可以补血的说法，女性在月经期以及孕妈咪分娩后，都经常喝红糖水来补血。因为人们认为红糖具有“益气养血”、“促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原”等神奇功效，而事实上，这种说法并没有科学的依据。
红糖里不仅没有补血的有效成分，而且红糖提纯不够，里面还可能含有杂质。产妇在坐月子时多喝红糖水可能损坏牙齿，还会加速产妇出汗，不利于产妇身体的迅速恢复，甚至使产妇有中暑的可能性。因此，孕妈咪没有必要喝太多的红糖水，以免伤害身体。
妊娠糖尿病的食疗
小吴怀孕24周了，眼看着宝宝的降生指日可待，小吴非常高兴，心想：一定要抓住最后的好时机补一补，让孩子长得更壮些，虽然医生曾经提醒过她，体重有些超标，让她注意饮食，可她认为，多吃孩子才会壮，自己胖不胖不重要。
但事情并没有像她预想的那样发展，在前两天的产检中，小吴被查出患有妊娠期糖尿病，小吴的高兴劲再也没有了，变得郁郁寡欢，担心会影响孩子的健康，也十分后悔自己的莽撞行为。
专家解答
随着生活条件的改善，很多孕妈咪都担心营养不良会影响孩子的健康，想方设法地去补，其实，营养过剩也并非是件好事，妊娠糖尿病发病的一个重要因素就是营养过剩。
妊娠期糖尿病的危害是极大的。
妊娠期糖尿病的危害包括：容易发生流产、早产和死胎等；羊水过多发生率增加，为10％～30％；巨大儿发生率增加，在分娩时出现难产和产伤的机会将增多；由于妊娠期糖尿病患者对葡萄糖的利用率降低，在分娩时易将产程延长，从而引起宫缩乏力性出血。
如何均衡饮食以保证有效控制血
糖，又能使母子顺利通过妊娠和分娩，是妊娠期糖尿病女性饮食管理的关键，也是妊娠期糖尿病与非孕期糖尿病的不同之处。
控制总热量摄入。妊娠初期不需要特别增加热量，妊娠中、后期每天每千克体重按25～35千卡计算，并根据血糖、尿糖等病情随时调整饮食。
控制单糖摄入。严格控制易被体内吸收的单糖，如葡萄糖、蔗糖、砂糖、果糖、冰糖等。选择纤维含量较高的主食，如糙米或五谷饭，有利于控制血糖。
保证蛋白质的摄取。患病孕妈咪的蛋白质摄入量应该较正常孕妈咪增多，其中动物蛋白质占13。每天最好喝2杯牛奶，以获得足够钙质。
控制脂类的摄入。控制饱和脂肪酸的摄入量。烹调用油以植物油为主，少吃油炸、油煎、油酥及肉皮、肥肉等食物。
少食多餐的饮食习惯。每天分三餐主食和三顿点心，特别要避免晚餐与翌日早餐相距过久，可在睡前补充一些点心。
饮食智慧
如何均衡饮食以保证有效控制血糖，又能使母子顺利通过妊娠和分娩，是妊娠期糖尿病女性饮食管理的关键，下面就给孕妈咪介绍几种防治糖尿病的食谱。
白豆烧凤爪
原料 肉鸡凤爪500克，大白豆50克。
做法
①将白豆泡涨上笼蒸断生使用，将凤爪改刀加酒腌制后起锅入油，烧至六成熟，下凤爪炸至皮上色后出锅。
②另起锅下家常汁与凤爪同炒，下白豆同烧，收汁亮油装盘即成。