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孕妇怎样补充叶酸

在日常膳食中，孕妇要多吃富含叶酸的食物。绿叶蔬菜是很好的来源，比如菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、甜菜等都富含叶酸。谷类食物如酵母、麸皮面包、麦芽等；水果中，如香蕉、草莓、橙汁、橘子等，以及动物肝中均富含叶酸。

叶酸易被紫外线破坏，因此，新鲜蔬菜在室温下贮藏2～3天，其叶酸含量会损失50％～70％。叶酸遇热会被破坏，食物中50％～95％的叶酸在烹调时被破坏，所以，建议食用上述富含叶酸的食物时不要长时间加热以免破坏食物中所含的叶酸。因为香蕉富含叶酸与钾元素，营养学家推荐孕妇每天吃一个香蕉。

另外，还可补充一些富含叶酸的奶粉等。为预防胎儿神经管缺陷，也可以口服药物，如斯利安0。4毫克日，或叶维胶囊0。4毫克／日，孕前3个月和孕后3个月口服。

但也要注意，服用叶酸的量不可过多。过多服用叶酸可掩盖维生素B12缺乏，维生素B12的缺乏可导致不可逆转的神经损害。同时过多的叶酸摄入可干扰锌的吸收和利用，同样会导致胎儿发育障碍。所以，每天服用叶酸不应超过1毫克。

缺乏叶酸不会对成人造成太大的影响，但是叶酸对胎儿脑部的发育起到至关重要的作用。把胎儿脑部发育比喻成一支笔，叶酸就是构成笔芯部分重要的组成物质之一。叶酸营养水平有明显的地区差别，据研究调查资料证明，蔬菜、水果等富含叶酸的食品普遍缺失的西部地区，明显比南部此类食物丰富的地区胎儿发育水平要低许多。