孕前营养保健粥羹（第1页）

孕前营养保健粥羹

■鸡丝莼菜粥

用料　稠粥1碗，鸡丝75克，莼菜（瓶装）适量，火腿、葱花各适量，精盐、水淀粉各少许，鸡汤1杯。

制作　先将鸡丝加入精盐、水淀粉拌匀腌5分钟，下入开水中焯烫透捞出沥净水分，火腿切丝备用。再往锅中倒入稠粥上火烧滚，加入鸡丝、莼菜、火腿丝及鸡汤、精盐搅拌均匀，见粥黏稠撒上葱花出锅。

功效　此粥有改善体虚、脸色苍白，预防疾病等功效。

■枸杞米粥

用料　枸杞子20克，大米100克，蜜糖适量。

制作　将大米淘洗干净，下锅加清水上火烧开。接着把枸杞子洗净，放入米锅内，同煮成粥，加入蜜糖调匀，即可食用。

功效　温肾养血，调补任冲。主治妇女肾气不足引起的婚后不孕。

■腊八粥

用料　糯米150克，小米、黑米、西米、红枣、花生米、大豆、莲子各25克，冰糖适量。

制作　先将红枣、花生米、大豆、莲子洗净泡发；将糯米洗净，用水泡一夜。再将泡好的红枣、花生米、大豆、莲子、糯米和小米、黑米、西米一同放入锅中，加水适量，先旺火烧开，然后用小火煮成粥。吃时根据自己的情况放入冰糖。

功效　各种成分互补，营养较全面。孕前常吃有助于均衡营养。

■银耳柑羹

用料　银耳200克，香柑250克，白糖50克，水淀粉10克。

制作　先将银耳洗净盛在碗中，加适量清水浸没，入笼用旺火蒸1小时取出；香柑剥去皮，分成瓣。再将炒锅置旺火上，加适量清水，将蒸好的银耳入锅，再下香柑、白糖烧沸，用水淀粉调稀勾芡，起锅盛入汤碗中即成。

功效　银耳中含有丰富的蛋白质、氨基酸、糖类等物质，具有滋阴、补肾、润肺、强心、健脑、美白肌肤等功能；香柑富含维生素C，可助消化，增食欲。