第三百零九章 高喊规矩多（第1页）

这句话一出来，毛呢外套表弟那句“规矩多”就被轻轻掰了回去。规矩多，客人少吃亏。这话太接地气，也太实在。没人会觉得自己会是被规矩挡在外头的人，更多人会觉得，规矩是防别人占自己便宜的。林晓心里那口气更稳。她已经越来越能抓住这些话里的节骨眼。别人说你规矩多，你就别急着说“我们不多”。你得告诉客人，这规矩是护谁的。护客人，也护店。这句话很快传到了分店。瘦大姐晚上过来吃饭，一坐下就笑着问：“听说你们现在规矩比菜还多？”赵婶侄女差点笑出来，给她倒茶时回：“规矩多一点，你排号才不吃亏。”瘦大姐一拍桌边。“对嘛。”“我最烦那种进门就说认识老板的人。认识老板咋了？我还认识我家灶台呢。”旁边几桌都笑了。孩子也跟着笑，问：“娘，灶台认识你吗？”瘦大姐瞪他一眼。“当然认识。天天让我刷锅，它能不认识？”这话一出，前厅一下有了烟火气。赵婶侄女也跟着笑，后厨里老李正在收汤，听见外头这阵笑声，手上那勺子顿了一下，嘴角也轻轻动了动。他在福来馆待了那么久，已经很久没听过饭馆里这种笑了。那边前些日子全是火气、猜疑、催锅、骂人。客人一进门，先看脸色；后厨一起锅，先听外头又出了什么事。笑声像是被油烟呛没了。可分店这边不一样。前厅有人打趣，后厨有人接锅，锅气和人声是连着的。老李低头看着自己手里的汤勺，心里那块一直发灰的地方，又往下落了一点。这才像个饭馆。晚市过半时，陈哥又在老店提了一嘴。他吃完面，拿着外套站起来，指了指那张告示。“你们这规矩，我看挺好。”“吃饭就是吃饭，别整那些票啊礼啊的，弄得像欠谁人情。”林晓笑着收碗。“你来吃饭，付钱吃饱就行，谁也不欠谁。”陈哥点点头。“这话舒服。”会计大姐正好在旁边结账，听见这句，也插了一嘴：“我就爱这种不欠人情的。票子拿了，还得夸人家汤好。”“汤不好咋夸？昧着良心夸，回家都睡不踏实。”赵婶端菜从旁边过，差点笑出声。“那您还是别昧良心，吃着不行就说不行。”会计大姐立刻接：“那我可真说啊。”赵婶把菜往桌上一放。“您少说两句，我家鱼都能嫩一点。”前厅又笑起来。这种笑，和前些天被风压着的笑不一样。它轻快，平常，带着锅气和人味。林晓站在柜台边看着，忽然觉得心里一热。饭馆本来就该这样。有人挑，有人笑，有人嫌咸，有人说鱼嫩，有人带孩子，有人顺嘴开玩笑。不是每天都像守城一样，谁来都先问他是不是带刀。她把这几句话记进熟客那页后面，写了一句：熟客开始替规矩说话。这句话写完，她自己都觉得心里更踏实。规矩如果只有店里人守，那还薄。客人也觉得这规矩有用，它才算真立住了。可福来馆那边却更难受了。毛呢外套表弟本来想用“规矩多”这句把镇南店说成冷冰冰、没情分。没想到客人自己反倒把规矩接成了“少吃亏”“不欠人情”。他站在门口听了几回，脸色越来越僵。到了晚上八点多，福来馆老板终于又出来了。他这几天像老了好几岁，头发都没梳整，眼神里那层精明还在，却被疲惫和怨气压得有点浑。他看着镇南店门口坐着等位的人，又看了看自家门口空着的两张桌，忽然对毛呢外套表弟说了一句：“别喊了。”毛呢外套表弟一愣。“啥？”“我说别喊了。”福来馆老板声音很低，却带着火。“喊一句，丢一句脸。人家现在就等着看咱们喊。”毛呢外套表弟脸色一阵难看，嘴唇动了动，最后没敢回。这句话刚好被路过的修车师傅听见了。修车师傅也没往镇南店里传，只回自己摊上时跟旁边人嘀咕了一句：“他们总算知道喊多了丢脸了。”这句话转一圈，还是传到了林晓耳朵里。林晓听完，没有写到风页上，反而写到另一页：福来馆开始收声。这四个字很重要。收声，不代表不动。但至少说明前头那些明面上的招，喊价、喊汤、喊规矩多，都已经没效果了。收摊后，程意把第二单的流程又过了一遍。八十份，听起来比上次轻，可她半点不省。供货点提前一天定货。张勇和供货点老板对时间。林晓守前厅和电话。，！赵婶压堂食。老李继续在分店，不动老店主锅。饭箱仍旧先点、后封、再签。赵婶听到老李那一条，问了一句：“工会这单不用他？”程意摇头。“不用。”“他现在刚落进分店。这个时候拉他来老店供餐，外头又会说镇南新接了人就拿来抢单。”张勇点头。“对，让他先把分店锅看稳。”林晓也明白。“第二单更要像上次一样靠原来的线接住。”“这样外头才说不出是因为添了人。”程意看了她一眼。“就是这个意思。”这几个人现在说话越来越不用绕。很多东西只要一个眼神、半句话，彼此就能明白。因为前头那些风已经把他们磨成了一条线。夜里，老李最后从分店后门出来。他没有往福来馆那边看，只沿着后巷往外走。可走到巷口时，忽然看见墙边站着一个人。是福来馆老板。这一次，没有保安，也没有白工。福来馆老板一个人站着，手里夹着烟，烟都快烧到手指了，也没抽。老李停住脚。两人隔着几步，谁都没先说话。巷子里有股饭馆收摊后的味道，油烟、热水、剩菜、潮湿的砖墙混在一起，很熟，也很累。最后还是福来馆老板先开了口。“你真不回来了？”声音不大，也没有前几天那种火，听起来倒像是累透了。老李看着他，过了几秒，才回：“不回了。”福来馆老板笑了一下，笑得很难看。“镇南给你多少？”老李摇头。“不是钱。”：（）1988，从街边小店开始