第三百零八章 谨防被拖下水（第1页）

第三百零八章谨防被拖下水程意从后厨出来，听见这句，眼神一动。“定了？”陈姓后勤点头。“定了。”“下周三中午，八十份，不算大。菜单我们晚点再谈。”他说着指了指那张告示，“还是你们那规矩，明价明菜，别搞什么私下票子。”这句话一出来，屋里几个人心口都一震。下周小会，定了。而且不是偷偷摸摸、含含糊糊地递风，是陈姓后勤亲自站在柜台边说的。林晓手里的笔一下握紧了些。前头那几天，她们一直守着这股风，生怕被福来馆摸到、抢到、搅黄。现在这股风终于落地，落在告示刚贴出来这一天，意义就更重了。因为这说明什么？说明工会那边看重的，也不是你会不会送票子、会不会做人情。他们要的就是这份明明白白。程意没有露出多余的喜，只点头。“行。”“晚点你把人数、时间、交接人写给我。”陈姓后勤笑了笑。“还是老样子。”“我签，先点后开箱。”这句话一落，赵婶在后厨差点没笑出声。老样子。这三个字听着平，却比什么都稳。第一次做工会单时，她们被盯货、盯箱、盯签字人，几乎每一步都像踩在针尖上。现在第二单来了，对方一句“老样子”，说明前一回的流程已经立住了。流程一立，风就少一半。可这件事没能瞒太久。陈姓后勤走后不到一小时，福来馆那边就知道了大概。不是镇南店漏的，也不是工会那边漏的。是走廊里人看见陈姓后勤在镇南店停了好一阵，还说了“下周三”“八十份”几个字，风就自己长脚了。毛呢外套表弟很快站到了门口。这回，他脸上没有前几天那种急着拉客的笑，也没有说阴阳怪气的话。只是站在那儿，看着镇南店门口那张告示，眼神阴得像压了雨。林晓看见他，心里没有发慌，只把时间记下来。四点二十。毛呢外套站门口，看告示，看柜台。未说话。她写完以后，抬眼看着门口那张告示，忽然觉得这张纸比她想象中更重。它不只是挡汤票。也不只是挡点心。它给了镇南店一个能继续往上接单的样子。明价明菜。按号吃饭。不拿人情堵嘴。这东西一旦立住，后头无论是熟客，还是工会，都能从这几行字里看见同一件事：镇南店现在，是按规矩往前走的。不是靠乱风抢出来的。也不是靠踩别人起来的。而这，才是福来馆最难受的地方。下周三八十份这句话一传开，走廊里的风又变了。前头大家还在议论汤票和点心，议论福来馆那几张纸撒得难看。可工会第二单一落地，很多人心里那杆秤就更稳了一点。一次接住，可能有人说是运气。第二次还来找你，那就不只是运气了。林晓站在柜台边，能明显感觉到客人看镇南店的眼神和前些天不一样了。前几天是看热闹，看你会不会乱，会不会被福来馆拖下水。现在是看底气。有人进门时，会先扫一眼柜台旁边那张告示，再看一眼号牌绳，最后才坐下。那眼神里有探究，也有认可。像是在心里说，这家店最近风这么大，还能按号、按菜、按价走，确实有点东西。这点东西，不是一天出来的。是被一件件事逼出来的。程意没有因为第二单定下来就松口。相反，陈姓后勤刚走，她就把几个人叫到里间，把新单先压进纸上。下周三。八十份。两荤一素一汤。交接人不变。先点后开箱。分店照常开。这几行写完，赵婶先咂了下嘴。“八十份，比上一回少，可也不能小看。”张勇点头。“越少，越容易被人觉得简单。”“人一觉得简单，就容易松。”林晓站在一旁，把这句话记进心里。现在她越来越知道，店里最怕的不是大活。大活来了，人人都绷着。怕的是这种不大不小的活，听着没上一回吓人，手上却一样不能乱。程意把纸压平。“这次不打仗。”她看着几个人，“按规矩走，上次怎么定人、怎么定货、怎么交接，这次都照样走。别因为份数少，就省一步。”赵婶立刻点头。“该留样留样，该签字签字，该分锅分锅。”张勇也接上。“供货点那边我明天去一趟，先把时间口压住。别等临近了再让人摸。”林晓想了想，也说：“前厅这边我会继续记。尤其是谁问工会单、谁问份数、谁问后厨人手，全记。”程意点头。，！“对。”“第二单更容易被人摸。第一单他们是想搅黄，第二单他们会想找规律。”这句话一落，几个人都懂了。第一回他们盯的是那单能不能成。第二回他们盯的是镇南店怎么成。规律一旦被人摸到，后头再来单子，对方就能提前堵。所以第二单虽小，防得要更细。福来馆那边显然也想到了这一层。下午五点多，毛呢外套表弟终于开口了。这回不喊半价，不喊鱼锅，也不喊老鸡汤。他站在自家门口，冲着几个路过的人笑了一声，声音不大，却刚好能让镇南店门口听见。“现在有些店啊，吃个饭跟领号办事似的。”“这个不送，那个不送，规矩比菜还多。”这话听着像笑话，实则就是冲着镇南店那张告示来的。前头汤票被压住，点心被压住，塞纸被压住。现在他们就开始改口，说镇南店规矩多，没情分，吃口饭还要被条条框框管着。赵婶听见，眉头一竖，刚要说话，林晓已经先抬头看了她一眼。赵婶把火硬压下去，低声骂了句：“他嘴是真闲。”林晓没有接火，只把这句话记下来。五点二十。毛呢外套说规矩比菜多。冲告示来。写完，她继续叫号。“七十二号，两位。”这时，门口有个年轻男人笑着问了一句：“你们规矩真挺多啊？”这话未必带恶意，但就是顺着福来馆那股风来的。林晓把号牌递给他，语气自然。“规矩多一点，客人少吃亏。”她停了停，又笑了一下。“你按号进，就没人插你的队；你照价点，就没人拿票子绑你。”年轻男人一听，脸上的笑先顿了一下，随后点点头。“这倒是。”旁边等位的客人也跟着接了一句：“我就：（）1988，从街边小店开始