第一百三十五章 撸起袖子就是干（第1页）
签字室里灯很亮，纸一页一页翻。抽成条款、违约条款、装修周期。她一条一条看。“开业时间定在五月，能赶上第一波。”她签下名字，笔尖落下那一下，手其实有点抖，但没人看出来。回店的路上，张勇忽然问：“第二家叫什么？”她看着窗外，老街的招牌一块块往后退。“还是这个名字。”“那老街这家呢？”“还是这家。”她笑了笑：“根和枝，不冲突。”车停在门口，她抬头看自家招牌。灯还没开，可她已经能想象镇南那块新的牌子亮起来的样子。风从街口吹过，这次她心里不是慌。是开始算时间，从今天起，每一天都得更紧。真正的对手，不只是灰外套那群人。是成本，是人手，是现金流。她深吸一口气：“明天开始招人。”张勇点头。“招多少？”“两个人先。”她推门进去，锅里还有一点余温，像是等她回来。这一回，不是守，是大胆地往前走。招人启事贴出去的第二天，就来了七八个。大多是镇南那边新小区的住户，年轻人多，履历好看，手却嫩。程意没坐在桌后问问题，她把人带进后厨。“刀会不会拿？”一个小姑娘有点紧张。“我在奶茶店做过。”“那行。”程意把一条处理好的鱼放在砧板上。“把这段片出来，厚薄尽量一样。”小姑娘手有点抖，第一刀下去，厚得像年糕。第二刀太薄几乎透光，她脸一下红了。“对不起。”“没事。”程意把刀接过来，在砧板上慢慢演示。“刀别压太死，顺着鱼纹走，你别跟它较劲，它自己会分开。”她没讲大道理，只把每个动作拆开。“再来。”这回小姑娘好一些，赵婶在旁边看着，轻轻点头。“愿意学的，能留。”最后留下两个人。一个是刚毕业的林晓，二十二岁，话不多，但眼睛亮。一个是镇南本地的阿宽，之前在烧烤店干过，手脚快。晚上关店后，四个人围在桌边吃剩下的鱼片。张勇掰着手指算。“镇南那边装修至少二十天。”“二十五天，水电要重走。”“那这段时间我们两边跑？”“先把老街这边撑住。”她夹了块鱼。“镇南那边装修我盯。”林晓小声问：“那我们什么时候过去？”“开业前一周，去适应。”她说得平稳，像早就安排好。其实时间是挤出来的。第三天问题就来了，供应商涨价。原本合作的鱼档突然说进价上调两块一斤。张勇拿着单子进来。“这也太巧了。”程意看了一眼。涨得不算离谱，但在这个节骨眼上，够让人难受。“其他家呢？”“我问了，差不多。”她没立刻发火，只把单子折好。“明天我去码头。”清晨五点，码头还带着水汽。鱼腥味混着海风，她踩着湿滑的地面走进去。批发摊前已经围着人，有人认出了她。“老街那家鱼铺的吧？”“嗯。”“最近生意不错。”她笑笑没接话，直接问价。一圈问下来，涨价是真的。但不是所有人都一样。她停在一个年纪偏大的摊位前。“叔，你这边还能谈吗？”对方抬头看她。“你拿多少？”“每天四十斤起。”男人皱眉。“现结？”“对，现结。”他沉默几秒。“给你便宜一块。”她没马上答应。“稳定供货？”“只要我有，你有。”她伸手。“那定了。”回店的路上，她给原来的供应商打电话。“我们这边调整进货渠道了。”对方一愣。“程老板，这……”“生意嘛，谁合适用谁。”电话那头沉默。挂断时，她心里没有畅快，只是松了一口气。至少成本压住了。傍晚，那个灰外套男人又出现。这次没进店，站在对面，看了一会儿。张勇低声骂了一句：“有毛病啊？又来。”程意没看他。“让他看。”林晓有点紧张。“他是不是想找麻烦？”“找也得有理由。”她把最后一桌客人送走后，灰外套男人终于走了。装修那边也出状况，电路图和原始结构不符。施工队说要加钱。她站在空铺中央，看着裸露的天花板。“当初图纸是谁给的？”经理有些为难。“物业提供的。”“那现在错了，谁负责？”对方支支吾吾。，！她没发脾气，只是把合同翻出来，指着一行条款。“电路改造属于基础设施，你们承担。”对方沉默了很久。“我们内部再协调。”“给我答复时间。”“明天。”她点头，转身走出铺面。晚上回老街她有点累，赵婶递给她一杯热水。“镇南那边麻烦？”“能解决。”她没多说，张勇在一旁擦桌子。“你最近瘦了。”她笑了一下。“忙的。”“要不缓一缓？”她却是摇了摇头。“现在要是停，之前受的那些气就白受了。”她说这话的时候没有激动，只是低着头，把账本翻到最后一页。现金流还能撑，人手也勉强够。真正难的是一旦开业，不能冷场。她抬头看向门外，老街的灯光有些旧。但每盏都熟悉。镇南那边是新的，，亮得刺眼。她突然意识到，真正的风波还没来。灰外套那群人不会只看。他们等的，是她最忙、最分身乏术的时候。她把账本合上。“从明天起，晚班加一个人。”张勇抬头。“怕他们晚上搞事？”“防着点。”她站起来走到门口。风有点凉，街口的牌子在夜里晃了一下。她盯着那一瞬不是担心，是预感。开分店只是开始。那天夜里，老街比平时安静。风从街口灌进来，把卷帘门吹得轻轻响了一下。程意没急着回去，她把灯留了一盏，坐在收银台后面，把账本又翻了一遍。现金流还能撑一个月半。镇南那边装修刚进场，材料第一批已经下单，押金压着，工人工钱也要走。这时候最怕的不是亏，是老街出问题。门口突然传来一阵脚步声。很轻，但不止一个人。：（）1988，从街边小店开始